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1，肉盒儿制作方法

盒儿，一种带馅的面食，用两张湿面片粘合而成。徐州方言叫盒儿，北京方言叫 盒子”。 按：“盒儿”不能单说，一般要说成“肉盒”或“菜盒”，有时候可以根据肉馅儿的不同，具体说成是“猪肉盒”还是“羊肉盒”、“牛肉盒”；根据制作方法的不同可以说“炸肉盒”或“煎肉盒”。肉盒是广泛流行在中国北方的一种食品，其做法是用和好的面团（约1.5两，不发酵）做成一个薄圆片，将馅儿包上，然后拍成圆形或者椭圆形，也可以在油案上按成扁圆形，放入平底锅中用油煎熟或者炸熟。各地名小吃中，山东有黄县肉盒、河南有周口肉盒、陕西有煎肉盒，其具体做法大体一致，是一种油炸的食品。

肉盒儿制作方法

2，山东肉盒子的做法大全

肉盒的做法步骤11.剁好的肉馅加盐，十三香，鸡精，生抽，葱花，碎粉条一起搅拌肉盒的做法步骤22.醒好的面，醒的过程中在盆里摔打多次肉盒的做法步骤33.揪一团面，扯开把肉馅放里面，肉盒的做法步骤44.把包有肉馅的面团摊开（盘子里摸油防止粘）肉盒的做法步骤55.锅里放油肉盒的做法步骤66.油开后把肉盒坯子放进锅里肉盒的做法步骤77.炸两面金黄即可出锅
用料 面粉200克水120克肉馅100克粉条50克葱半根姜两片老抽10＋2克生抽6克盐2克十三香1克花椒粉1克步骤1面粉加入水搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上盖，饧面。步骤 2粉条放入锅中加入水煮软，捞出控水。步骤3炒锅中放10克老抽，开小火，放入粉条,用筷子不停地翻拌，至粉条把老抽全部吸收，倒在菜板上切碎。步骤4葱姜切末放入肉馅里，加入老抽2克、生抽、盐、十三香，花椒粉搅拌均匀。步骤5饧好的面团平均分成3份，取一份面团擀成边缘薄中间厚的圆饼，放入肉馅封口。步骤6用手掌按扁，封口朝下，然后用手指和手掌按成圆饼，也可以用擀面杖擀成圆饼。步骤7三个肉盒全部做好就可以入油锅炸了。160度油温，放入一个肉盒，炸至两面金黄捞出。步骤 8炸好的肉盒放在菜板上，从中间切一刀，装盘即可。

山东肉盒子的做法大全

3，肉盒的做法怎么做好吃

原料：鲜香菇、肉、虾仁、蛋 配料：盐、糖、水淀粉 友情提醒：香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用 香菇肉盒的做法： 　　1.肉和虾仁揉碎均匀,加入蛋,调味料和葱末顺着一个方向搅拌至粘稠 　　2.鲜香菇剪蒂背部划十字刀,用盐,糖和水淀粉勾芡汁待用 　　3.在香菇上洒盐,和生粉,填入馅,最后在上面涂上蛋液 　　4.平底锅烧热油放入香菇肉盒(肉面朝下),转小火煎至微黄 　　5.翻面再稍微煎虾,加入欠汁煮至汁收差不多,淋上香油即可
　肉盒是河南传统特色小吃。在河南各地的早点摊上，肉盒、胡辣汤、水煎包、油条等传统小吃，永远拥有众多忠实的食客。在众多小吃店铺，也常看见肉盒的身影。一起来看一下河南肉盒的详细制作方法吧！ 原料： 面粉、牛肉末、粉条、大葱 调料： 盐、酱油、生姜、料酒、五香粉、香油、味精 制作方法： 　　1、面粉加水和成比较柔软的面团，醒30分钟继续揉至面团表面光滑，继续醒1个小时，待用。 2、大葱择洗干净，切碎；生姜去皮洗净，切成姜末；粉条用沸水浸泡回软，切碎。 3、牛肉末、粉条、大葱、姜末放在一起，加盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅。 4、用一小块面团，包入馅料，用手轻轻的按成厚1.5cm、直径约12cm的圆饼，用温油将两面煎炸至金黄色即可。

肉盒的做法怎么做好吃

4，肉盒子怎么做

原料：鲜香菇、肉、虾仁、蛋配料：盐、糖、水淀粉友情提醒：香菇含有维生素c，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用香菇肉盒的做法： 1.肉和虾仁揉碎均匀,加入蛋,调味料和葱末顺着一个方向搅拌至粘稠 2.鲜香菇剪蒂背部划十字刀,用盐,糖和水淀粉勾芡汁待用 3.在香菇上洒盐,和生粉,填入馅,最后在上面涂上蛋液 4.平底锅烧热油放入香菇肉盒(肉面朝下),转小火煎至微黄 5.翻面再稍微煎虾,加入欠汁煮至汁收差不多,淋上香油即可
主料:猪肉馅半碗、小麦面粉250克辅料:芹菜1小把、黑木耳100克调料:食盐适量、葱适量、姜适量、香油少许、黄酒适量菜肉盒子的做法：1.芹菜一小把，黑猪肉末半碗，葱姜碎一点，泡发好的黑木耳一点，烧麦皮子半斤2.芹菜摘去老边子，洗净切碎，挤去多余的汁水，木耳切碎3.将它们一起放入一个大盆中4.肉末加葱姜碎、黄酒、盐和少量清水顺一个方向搅拌好后汇入芹菜盆中5.加少盐，香油拌匀6.取一坨馅子放在烧麦皮子，包成一个个大饺子7.平底锅，将菜肉盒子入内，用小火加锅盖两面烙，熟后关火
食材；主料 面粉；300g 牛肉末；500g 辅料；大葱 适量；粉条盐适量 酱油；适量 五香粉；适量 料酒；适量 味精；适量香油；适量 生姜；适量1；面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成2.；取一小块面团，放上肉馅3；面皮将肉馅包好，按成圆饼4.放锅中用小火煎炸 两面煎炸至金黄色5；ok

5，河南郸城肉盒的做法

食材用料：猪肉300克相克食物粉条500克水发木耳50克葱，姜少许面粉800克食用油150克十三香少许菜谱做法：1.以500克面粉加300克水的比例用筷子把面粉搅成团。2.用手沾着水把面团和成看不见干粉的面团，拿起面团在盆里面摔打数次增加面团的韧性。3.面团上抹一层油并且用湿布盖上醒面至少一个小时。这个时间可以准备馅料。4.猪肉泥，黑木耳末，葱姜末放入盆中，加入盐，生抽，老抽，五香粉，料酒搅拌均匀。。5.加入粉条碎搅拌均匀6.拌好的馅料7.醒好的面团再揉一次，现在的面团韧性增加了。8.取一个大点的盘子抹上油，手上沾点油，揪一小块面放盘子上按成薄片，放上馅像包包子一样包好，按扁。9.平底锅中放少许油，中火，放肉盒生胚煎，反面，煎两面金黄。10.皮薄馅大，晶莹透亮的饼出锅了。菜谱小贴士：1：煮好的粉条过凉水后用油拌一下再剁不容易粘刀。2：面团醒的时间最好长点，我是头天晚上和的面，第二天早上做的。
肉盒材料面粉，牛肉末，大葱，粉条，盐，酱油，五香粉，料酒，味精，香油，生姜做法1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅2.取一小块面团，放上肉馅3.面皮将肉馅包好，按成圆饼4.放锅中用小火煎炸5.两面煎炸至金黄色
1、五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。 2、炒锅中倒入食用油（多倒些），在等待油热的时间里将北豆腐切成3cm*5cm见方，1cm厚的大块，将葱姜切丝 3、油六成热时将肉和豆腐块放入油锅，炸之肉皮金黄色，豆腐也炸成金黄色捞出。 4、肉皮趁热抹上酱油（我嫌麻烦，就省去这一步了）。 5.将肉切成1.5cm左右的小块。豆腐对半切开（便于入味）。 6、将肉皮朝下挨着碗底码放，上面铺上上炸过的豆腐块与碗口齐平。放上花椒、八角。葱姜丝，辣椒。 7、将两块王致和豆腐乳捣碎，加入适量腐乳汁，清水，料酒、鸡精、白糖、少许老抽调成汁，均匀浇入6中，上锅蒸半个小时以上。 8、取出扣到盘子里，即可食用

6，肉盒怎么做又软又好吃

主料】：面粉、五花肉【配料】：葱、姜、粉条【调味料】：生抽、老抽、盐、五香粉、花椒粉 香油【做法步骤】1、我们先来和面团，盆中放入面粉从中间分开，一半用开水和面边加开水边搅拌，搅拌至没有干面粉再把另一半用凉水和面，两边面粉都拌匀以后下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。2、饧面的同时我们来准备馅料，提前准备好的五花肉末放入盆中，大葱切成末放入五花肉中，姜也切成末同样放入五花肉中备用。3、锅中加水烧开放入粉条煮一下，煮至粉条变软捞出。再次起锅放入适量老抽，把煮好的粉条倒进去小火煸炒一下，炒至粉条把老抽吸收完即可。4、盛出粉条用刀把粉条切一下，放入五花肉中，加入生抽、盐、五香粉、花椒粉 香油，搅拌均匀馅料就调好了。5、面板撒上干面粉，饧好的面团取出来，不用揉面直接把面团整理一下搓成长条，分割成大小均匀的小面团。取一个小面团擀成圆形的面皮，放上馅料像包包子一样把馅料包起来，然后再把包好的包子按压一下肉盒生坯就做好了。饼做的多的话可以用保鲜膜包起来放冰箱冷冻，下次吃的时候直接拿出来炸就可以了。6、锅中多放一点油，油热后转小火放入做好的肉盒炸一下，炸至肉盒两面金黄饼身按压回弹就可以了。
肉盒子做法将面粉和成面团，羊肉切末，红薯粉丝水发切碎，韭菜切末，将羊肉韭菜红薯粉丝切好后拌匀，加入十三香，精盐，味精，料酒打匀入味。面团揪成小块，擀成面饼，将调制好的馅料放到面饼上，包好。用手将包好馅料的面团压扁，再用擀面杖擀成饼状，下油锅炸制金黄即可。
面板撒上干面粉，饧好的面团取出来，不用揉面直接把面团整理一下搓成长条，分割成大小均匀的小面团。取一个小面团擀成圆形的面皮，放上馅料像包包子一样把馅料包起来，然后再把包好的包子按压一下肉盒生坯就做好了。饼做的多的话可以用保鲜膜包起来放冰箱冷冻，下次吃的时候直接拿出来炸就可以了。
瘦肉粥怎样做才好吃的问题，好吃宜肉嫩的瘦肉粥的做法是：用上好的东北米先煮好粥，肉用猪的里脊肉，要求不能有筋和膜，切成肉末，加上盐和少量的料酒进行入味，祛腥，再加入少量的水淀粉拌匀，把煮好的粥按需要的量入锅烧开（粥不能太浓，太浓可以加入少量的开水），对粥进行适当地调味，再均匀地下入拌好的肉末烧开一到二分钟，十分爽口，肉滑嫩的瘦肉粥即成，（要注意的是下肉后煮的时间不能长，否则肉会被煮脱水而老化，这种肉的口感会柴柴的）。

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