1.清洗羊肉沥干备用；2.用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米拌匀羊肉；3.将拌好的羊肉静置30分钟调味；4.取一个陶碗，用拌好的羊肉，摊开,粉蒸羊肉，羊肉切成小块用酱油、盐、料酒、花椒水、五香粉、葱段、姜沫腌制备用,5.加入蒸好的肉粉搅拌,羊肉和米粉按一斤羊肉的比例配米粉半斤到八两不等，也可以适量混合,8.将蒸好的肉粉包裹羊肉铺在红薯上，排列整齐。
1。主料:羊肉250g，红薯一个，辅料:香辣蒸肉粉，盐1勺，酱油1勺，水120g。2.准备材料，羊肉件，先解冻。3、羊肉解冻后，加入一勺酱料。4.再加入一勺盐，搅拌均匀。5.加入蒸好的肉粉搅拌。6.加入100克水，一起搅拌均匀，静置20分钟调味。7.红薯去皮，切滚刀块，铺在盘底。8.将蒸好的肉粉包裹羊肉铺在红薯上，排列整齐。9.高压锅加适量水，放入蒸垫。10.把盘子放在蒸垫上，隔水蒸。11.盖上锅盖，转到排骨按钮，开始蒸。当高压阀下降时，会发出报警声，说明是蒸的。12.将葱花撒在锅上即可食用。
material羊肉300g、植物油、盐、米粉100g、郫县豆瓣10g、料酒5g、糖5g、花椒粉5g、味精3g、姜米3g、香菜3g。1.清洗羊肉沥干备用；2.用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米拌匀羊肉；3.将拌好的羊肉静置30分钟调味；4.取一个陶碗，用拌好的羊肉，摊开。蒸锅里的水烧开后，放入羊肉中，大火蒸90分钟；5.可以加几个红薯或者芋头到羊肉一起蒸；6.蒸好后，取一平板，倒扣在碗上，压紧，将碗翻过来，放下盘子，再将碗取出；撒上花椒粉和香菜。
3、 粉蒸 羊肉的做法粉蒸羊肉，羊肉切成小块用酱油、盐、料酒、花椒水、五香粉、葱段、姜沫腌制备用。或者把糯米放在铁锅里用文火炒至微黄有香味，放在案板上用擀面杖碾碎(不要压成粉)，然后把米粉和腌制好的羊肉片混合(挑出葱段，蒸熟后很难吃)，放在小碗里用大火蒸。羊肉和米粉按一斤羊肉的比例配米粉半斤到八两不等，也可以适量混合。简单又好吃
4、米 粉蒸 羊肉的做法食材:羊腿肉250g、胡椒粉2大勺、黄酒1大勺、姜末葱1大勺、麻辣豆瓣酱1/4、酱油1大勺、糖1大勺、孜然粉1/4、香油1/4、蒸米粉1大勺、做法1、3-4大勺。将辣椒放入锅中，加入1小碗水，转小火继续煮2、3分钟，然后关火，2.羊肉切片，放入容器中，倒入冷却后的辣椒水，抓匀，然后腌制15分钟以上(时间越长越好，除异味效果越好)。3.倒出辣椒水，加入黄酒、豆瓣酱、酱油、糖、孜然粉、胡椒粉、香油、姜末、葱丝，搅拌均匀，腌制30分钟，制成羊肉味，4.将腌制好的羊肉与米粉混合搅拌均匀。5.蒸锅加适量水，大火烧开，放入蒸锅，大火蒸15-20分钟。
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