爬岩鱼，爬岩鱼是什么鱼

本文目录一览

1，爬岩鱼是什么鱼
2，爬岩鱼什么是爬岩鱼又叫什么鱼
3，谁认识这是什么鱼啊在汾河抓的在线等
4，雷山鱼酱是用哪种鱼做的应该怎么做
5，电视节目里演过雷山鱼酱这种酱真的是用鱼做成的吗

1，爬岩鱼是什么鱼

应该是贵州爬岩鳅，;鲤形目;平鳍鳅科的鱼，

爬岩鱼是什么鱼

2，爬岩鱼什么是爬岩鱼又叫什么鱼

应该是贵州爬岩鳅，为平鳍鳅科爬岩鳅属的一种中国原生鱼类，图片来自百度图片，可能还有一种虾虎鱼，也有人叫它爬岩鱼

爬岩鱼什么是爬岩鱼又叫什么鱼

3，谁认识这是什么鱼啊在汾河抓的在线等

如图，吻鰕虎鱼学名鰕虎鱼科 Gobiidae 吻鰕虎鱼属 Rhinogobius 鱼类（具体哪种不知）下图为子陵吻鰕虎鱼 Rhinogobius giurinus ，俗称栉虾虎、子陵栉鰕虎鱼、朝天眼、吻鰕虎鱼体延长呈圆柱状，眼大，腹鳍愈合成吸盘，鱼体呈黄色或灰褐色，体侧中央具一列不规则的圆形斑块，腹部色淡，头部具蠕虫状黑褐色斑纹，尾鳍圆形。生活于热带地区，属底栖性鱼类，性情凶猛，攻击力强，属肉食性，以小型无脊椎动物为食。

谁认识这是什么鱼啊在汾河抓的在线等

4，雷山鱼酱是用哪种鱼做的应该怎么做

你有没有遇到过一种美食，即使吃过一次，过了很长时间还是非常想吃的那种，反正我是有。记得有一次去贵州旅行，来到了一个叫雷山县的地方，这个地方在贵州黔东南，在这里我遇到了我这辈子吃过最好吃的食物，雷山鱼酱。雷山鱼酱所用的鱼都是细杂鱼，所谓的细杂鱼包含很多种，就是那种长不大的小鱼，比如说嘎鱼、鳑鲏、白条鱼，爬岩鱼，类似的这种鱼即使成年，个体也只比肉体大一点点是不能长到很大的，不过这种鱼味道都极其鲜美，最好吃的雷山鱼酱用的是爬岩鱼。因为做的好吃的地方很少会外传配方，但是刚好我一个朋友的父亲就会做这道美食，所以在我的软磨硬泡之下，他还是教给了我，现在分享给大家。1.先准备2斤爬岩鱼，再准备干辣椒一把，干草若干，姜1个，盐50克，甜酒300克，木姜子若干，首先把卡鱼去除内脏，把鳃扣掉，洗干净放到盆里。2.这一步是非常重要的，也是雷山鱼酱好吃的最大原因之一。首先把草点着烧成草木灰，在草木灰上烤制干辣椒，等到干辣椒爆出香味儿，表皮金黄，甚至有点焦糊的感觉，就是烤好了辣椒，经过烤制，有一种特殊的香味儿，比炒出来的辣椒还要香很多。然后把干辣椒剁碎装在碗里备用。3.把爬岩鱼剁碎，最好是放在容器里捣碎，如果家里有蒜臼子，可以充分发挥其作用，尽量把鱼剁成肉末。4.把生姜切成片，然后找一个干净的坛子，最好用开水烫一下再晒干，把鱼酱放入坛内，再加入烤好的干辣椒，姜片，盐，甜酒，以及木姜子，盖好盖子，做好密封工作，半个月后就可以享用了。

5，电视节目里演过雷山鱼酱这种酱真的是用鱼做成的吗

以前小时候电鱼机是非常少的，都是自主研发的土电鱼机较多。不像现在电鱼机太泛滥了，几百块就可以在网上买个，加上现在机器发达了，会做的人更多，所以太泛滥了。那么多人去电，虾米都被电光了。鱼多才是硬道理，使用竹竿，绑上鱼线，使用蚯蚓不一会就能够收获满满，过去钓鱼的少，鱼也多，而且是钓鱼的地方也多，找个水坑里面就会有鱼。现在情况却大不一样，很多河流都是多年干涸，沙里趴是一种非常小的鱼，生活在小溪里，水库中，池塘内，小时候虽然没有肉吃，但也没有农民去抓沙里趴这样的小鱼来吃，估计那时候不是没有人尝试，而是大家做不好河里的淡水鱼，也没条件做。沙里趴鱼对水质要求很严才能存活，必须清澈见底的河水，！深度不超过一米。沙底或者石底，水流不能太急。水面无水草，沙里趴在清澈见底的河底打一沙窝住里面。那个叫趴地虎的小鱼，长十厘米左右长，有细鳞，长的特丑，和水底泥沙一个颜色，头大尾小，因此我们这里跟它也叫毫头。前几日我在河边等人，看到一个开小卖铺的老奶奶门口盆里就有几条趴地虎，老奶奶告诉我说，是她的孙子用小笼子在河里支的，我一看觉得非常喜欢，还拍了张照。在以前，小小的爬地虎捉到以后，懒得挤肚子，都是扔了喂鸡喂鸭，很少吃。其实，不吃是个幌子，主要是那个时候家里穷，没有过多的油来炸，鱼虽小还是挺费油的。因为我们这里这鱼已经见不到了，就是过去非常多的时候，也没有大人抓来吃，只是小孩子捉来玩就是了。小孩子偶尔有用火烧来吃的，但那是过去饿草鸡了没办法，条件稍微改善，就没人再吃了。

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