一个吃货如果没有吃过潮州卤水做出来的美食，就不能算是潮州的吃货。有人问到了，潮州卤水的糖色如何制作的，潮州卤水是一个很重要的内容，和粤菜里的广东烧腊一样的重要，为什么说它重要呢，结婚的时候没有请人，算是旅行结婚，当时东西基本都是自己操办的，先去买了4样金（戒指，项链，手链和耳环一共三万多元）加上送聘的时候要准备的一些东西，如给老丈人和丈母娘的红包，，给老婆买结婚衣服的钱，给大舅子小舅子的红包，还有分给邻居的1080斤糖钱等。
1、潮汕结婚要花多少钱啊？
谢邀，我本人和老婆都是潮汕的，揭阳普宁我们是2018年结婚的，这里说一说我前年结婚的花费，包括聘金和买4样金和其他的东西，当时还列了个表，有一定的代表性，不能代表所有潮汕人，仅供参考。结婚的时候没有请人，算是旅行结婚，当时东西基本都是自己操办的，先去买了4样金（戒指，项链，手链和耳环一共三万多元）加上送聘的时候要准备的一些东西，如给老丈人和丈母娘的红包，，给老婆买结婚衣服的钱，给大舅子小舅子的红包，还有分给邻居的1080斤糖钱等，
2、潮州卤水的糖色如何调制？
潮州卤水的糖色如何制作的？潮州卤水是一个很重要的内容，和粤菜里的广东烧腊一样的重要，为什么说它重要呢？因为流行着这样一句话：一个吃货如果没有吃过潮州卤水做出来的美食，就不能算是潮州的吃货！潮州卤水卤制美食有什么特点？今天就一起来了解一下吧。潮州卤水制品是潮汕地区的标志性食物，这个卤水可以用来卤制禽畜肉类，卤鸭、卤鹅、卤鸡、卤鸽、卤猪脚、卤猪肝、卤猪耳、卤肠、卤蛋等等，各种各样的丰富的品种，
潮汕地区各地都出卤水食物，尤其以汕头、澄海一带的卤水使用更为广泛，以卤鸭、卤鹅为主要的制作。在早时那些年，人们的社会资源和物资比较紧缺，卤水也常常被人们用来送饭吃，卤水咸而浓郁的味道，刚好满足了人们当时追求的饱腹之感，在那时候，潮州人养鹅有些是解决温饱之意，在乡下的人们都养鹅，年节的时候用来换钱粮，或是其它的物品，潮州人将鹅子制作成卤水鹅，让它的味道特别丰富好食。
潮汕地域广阔，不同的区域卤水的特色也有不同，比如，汕头的卤水是浓香型的，少带有甜感，香味里又透着一些焦糖味儿。卤水食品用来配酒下饭，也是后来发展而成，同时卤水味道也由咸向淡发展，到今天之后形成的卤水，和早期比较相对清淡了不少，有人问到了，潮州卤水的糖色如何制作的？那么这里简略介绍一下：怎样炒糖，在干净的炒锅里倒入50克色拉油，将油温加热到60度左右，倒入蜂蜜或是冰糖，翻炒时速度要均匀，动作也要快一些，不能停下来。
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