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1，潮汕蚝烙的做法潮汕蚝烙怎么做

潮汕蚝烙的做法步骤潮汕蚝烙的做法图解11. 所有食材计量好分装到各容器里；潮汕蚝烙的做法图解22. 鲜蚝装入容器里，滴入几滴食用油，用筷子拌一拌，静置5分钟；潮汕蚝烙的做法图解33. 鲜蚝用流动的自来水冲洗，并在两个碗里来回倒持2~3遍后，即可干净；潮汕蚝烙的做法图解44. 地瓜粉是结团的，一定要过筛再放入鲜蚝里；潮汕蚝烙的做法图解55. 小葱成葱珠，放入蚝浆里，拌匀；潮汕蚝烙的做法图解66. 电饼铛注入多一点的油，并用刷子将其刷开至每个角落；潮汕蚝烙的做法图解77. 用葱油饼的功能预热；潮汕蚝烙的做法图解88. 听到提示音后将蚝浆全部倒入到下加热盘里；潮汕蚝烙的做法图解99. 盖上上盖，让它上下加热；潮汕蚝烙的做法图解1010. 鸭蛋打入碗里，滴入2~3滴辣椒油搅打均匀；潮汕蚝烙的做法图解1111. 蛋液打匀后开盖，这时可见盘中的蚝烙已有雏形，表面少量金黄，将蛋液倒入加热盘里，盖上盖；潮汕蚝烙的做法图解1212. 再次听到警鸣声时，断电开盖，完美的蚝烙出锅了。

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2，潮汕蚝烙的做法

1、食材：鲜蚝250克，鸭蛋3个，葱头20克，雪粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。 2、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用雪粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用。 3、用旺火烧热平鼎有足够热度后，加入少许猪油，将蚝仔、粉水混和成浆状，用匙再调和后下鼎，再把鸭蛋去壳打散淋在上面，加入猪油煎，并配入辣椒酱调味，用铁勺在鼎里把蚝烙切断分块，再用勺翻转，四周加入猪油，继续煎烙，煎至上下两面酥脆，并呈金黄色，盛入盘即成，并伴上芫荽叶。

潮汕蚝烙的做法


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