柠檬酱,柠檬果汁加鸡蛋和方糖怎么做?

4.将柠檬果汁倒入奶锅，倒入鸡蛋和方糖，用搅拌机搅拌,1，两个柠檬被洗干净，用盐擦干净,尽量不要擦柠檬的白色部分，可以提前一天准备,我用的是柠檬的头皮屑，4g左右,水量必须等于或小于柠檬,冰糖融化后，加柠檬,2.柠檬洗净晾干,将柠檬果汁、混合柠檬砂糖、全蛋液倒入小锅，隔水加热。

1、透鲜的 柠檬酱步骤 柠檬酱具体怎么做

1，两个柠檬被洗干净，用盐擦干净。洗掉水果蜡。然后剥掉柠檬的外皮，只剥黄色的部分，白色的不要扔掉。2.接下来，用手剥去果皮和果肉。接下来将水烧开，将白皮在热水中烫一两次，去掉苦味，捞出来。3.把柠檬的都剁碎，碎的越多越好，可以减少煮的时间。4.把水放在奶锅里，把水烧开，然后加入冰糖。冰糖融化后，加柠檬。放一点点热水进去，搅拌一下，中低火煮开。水量必须等于或小于柠檬。稀释两勺豆粉，不要加太多水。倒入锅中，用勺子搅拌，再煮三分钟。

2、 柠檬酱的家常做法 柠檬酱家常的做法

1。准备食材:柠檬600g，鸡蛋7个，黄油150g，方糖200g。2.柠檬洗净晾干。3.将所有材料切成块，榨汁。4.将柠檬果汁倒入奶锅，倒入鸡蛋和方糖，用搅拌机搅拌。5.然后让奶锅从水中加热，不断搅拌。6.当液体粘稠时，加入软化的黄油，继续搅拌，直到黄油和液体完全融合，变得光滑。

3、买了一些 柠檬,想做 柠檬酱,请问怎么做

1。柠檬皮屑揉好后，与砂糖混合均匀，放置1小时以上，直到黄油在室温下变软。我用的是柠檬的头皮屑，4g左右。尽量不要擦柠檬的白色部分，可以提前一天准备。将柠檬果汁、混合柠檬砂糖、全蛋液倒入小锅，隔水加热。2.火一定不能大，边加热边搅拌，加热到83-84摄氏度，关火。3.冷却到60摄氏度左右，加入软化的黄油，搅打至光滑，用抹刀继续搅拌10分钟。在加黄油之前，我把加热过的柠檬糊过筛，去掉里面各种结块的杂质，保证口感。过筛后，温度会下降。加入黄油并搅拌。4.倒入平板中，盖上保鲜膜，冷藏至第二天。

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