1，素鸡怎么烧才好吃

原料： 素鸡、香菇、黑木耳 辅料： 香叶、八角 调味料： 酱油、糖 做法： 1.素鸡太大的话，可以一切为二，再切片（不要太薄）。干香菇用温水泡发（水中可以少许放点盐。并且，香菇面要朝上。这样有利于香菇中的垃圾沉淀），洗净，一切为二（小的话，就不用切了）。干黑木耳用冷水泡发，去掉黑色的根部，洗净。 2.锅中将油烧至5成热时，改中小火，将素鸡一片片的放入（一次不要太多，根据油量的多少而定），煎炸至素鸡颜色金黄、外皮开始发硬，就可以捞出。将所有的素鸡加工完毕。 3.锅中留底油，炸香八角、香叶，放入香菇、黑木耳略煸炒，倒入炸好的素鸡，加水（没过所有材料的一半即可）、酱油，加盖烧开，等锅中的水烧剩三分之一时再加糖，这是不用再盖上锅盖了，开大火继续将汁煮干。关火，盛入盘中。

素鸡怎么烧才好吃

2，素鸡的做法大全素鸡怎么做好吃

食材明细素鸡适量生抽适量老抽适量蚝油适量糖适量五香粉适量盐和鸡精适量五香口味烧工艺廿分钟耗时简单难度无肉也欢【红烧素鸡】的做法步骤1原料图2素鸡用油炸成焦黄状态3调一个碗汁生抽两大勺，蚝油一大勺，老抽半大勺，糖一大勺 盐和鸡精适量4热锅凉油爆香五香粉5倒入炸好的素鸡6倒入碗汁和开水烧制，直至汤汁浓稠就好了
主料：油皮300克调料：红糟1克,姜3克,味精2克,白砂糖5克,花生油30克,白酱油15克素鸡的特色：菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香。教您素鸡怎么做，如何做素鸡才好吃1. 将豆腐皮（油皮）用清水喷软；2. 喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧；3. 炒锅置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮50 分钟取出，冷却后，解开细麻绳，去掉布，切成1.5 厘米厚的片；4. 炒锅回旺火，下入花生油，烧至八成热，将豆腐皮片下锅过油半分钟，倒进漏勺沥去油；5. 炒锅留底油，放回旺火上，下红糟、姜片煸炒一下，加点清水，再放下豆腐皮片，加入白酱油、白糖、味精，翻炒几下即成。

素鸡的做法大全素鸡怎么做好吃

3，素鸡简单的家常做法怎么做比较好吃

香菇焖素鸡原料：水发香菇、素鸡、菜心、火腿调料：料酒、味达美酱油、盐、白糖制作：1.素鸡顶刀切一公分厚片，入锅煎至两面金黄色备用。2.香菇、火腿改刀备用。3.锅加油，下葱姜蒜爆锅，下香菇炒香，加料酒、酱油和适量水，下素鸡、火腿、盐、白糖、菜心煨透，收汁勾芡即可。
用油爆炒，酱油，辣酱，胡椒粉等配料
主料：油皮300克调料：红糟1克,姜3克,味精2克,白砂糖5克,花生油30克,白酱油15克素鸡的特色：菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香。教您素鸡怎么做，如何做素鸡才好吃1. 将豆腐皮（油皮）用清水喷软；2. 喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧；3. 炒锅置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮50 分钟取出，冷却后，解开细麻绳，去掉布，切成1.5 厘米厚的片；4. 炒锅回旺火，下入花生油，烧至八成热，将豆腐皮片下锅过油半分钟，倒进漏勺沥去油；5. 炒锅留底油，放回旺火上，下红糟、姜片煸炒一下，加点清水，再放下豆腐皮片，加入白酱油、白糖、味精，翻炒几下即成。

素鸡简单的家常做法怎么做比较好吃

4，素鸡怎么做好吃 素鸡家常做法有哪些

红烧素鸡的做法步骤红烧素鸡的做法步骤：1 1素鸡切较厚点的片红烧素鸡的做法步骤：2 2放入油锅中煎至两面金黄捞出红烧素鸡的做法步骤：3 3锅中留适量底油，中小火将葱段（从头部分）、姜条、八角煸炒爆香红烧素鸡的做法步骤：4 4放入蚝油、鲜酱油红烧素鸡的做法步骤：5 5老抽红烧素鸡的做法步骤：6 6干辣椒段和剩余的葱段红烧素鸡的做法步骤：7 7冰糖红烧素鸡的做法步骤：8 8煸炒片刻倒入清水烧开红烧素鸡的做法步骤：9 9把煎好的素鸡到进去，盖上锅盖小火烧15-20分钟左右红烧素鸡的做法步骤：10 10汁收至浓稠即可红烧素鸡的做法步骤：11 11出锅装盘，趁热享用非常美味！
主料：油皮300克 调料：红糟1克,姜3克,味精2克,白砂糖5克,花生油30克,白酱油15克 素鸡的特色： 菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香。 教您素鸡怎么做，如何做素鸡才好吃 1. 将豆腐皮（油皮）用清水喷软； 2. 喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧； 3. 炒锅置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮50 分钟取出，冷却后，解开细麻绳，去掉布，切成1.5 厘米厚的片； 4. 炒锅回旺火，下入花生油，烧至八成热，将豆腐皮片下锅过油半分钟，倒进漏勺沥去油； 5. 炒锅留底油，放回旺火上，下红糟、姜片煸炒一下，加点清水，再放下豆腐皮片，加入白酱油、白糖、味精，翻炒几下即成。

5，自制素鸡怎么做好吃自制素鸡的家常做法

自制美味素鸡的做法1.取一汤锅放半锅水烧开，放入小苏打关火2.将干豆腐放进去盖上锅盖浸泡20分钟后捞出晾几分钟控去多余的水分3.将酱油和白糖拌匀备用，做好切片就吃的用生抽咸味正好，用来做卤制或者红烧的用味极鲜不咸，也可以不刷酱油直接卷4.取一张干豆腐铺平用刷子刷上酱油，再在上面分次放两张干豆腐，每一张上面都刷一层酱油5.将三张干豆腐卷起来，要卷的紧一些6.将豆腐卷用干净的纱布2层或棉布卷起来，用棉绳缠绕7.将做好的卷子放入蒸锅中，大火烧开上汽后中火蒸20分钟后关火取出8.放置完全凉透后可切成0.8厘米厚的片状，直接吃、凉拌、红烧都可，如果是做卤素鸡，用纱布卷好后不用蒸，直接放入卤水中煮15分钟，然后关火浸泡到完全凉透取出切片即可
主料：油皮300克调料：红糟1克,姜3克,味精2克,白砂糖5克,花生油30克,白酱油15克素鸡的特色：菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香。教您素鸡怎么做，如何做素鸡才好吃1. 将豆腐皮（油皮）用清水喷软；2. 喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧；3. 炒锅置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮50 分钟取出，冷却后，解开细麻绳，去掉布，切成1.5 厘米厚的片；4. 炒锅回旺火，下入花生油，烧至八成热，将豆腐皮片下锅过油半分钟，倒进漏勺沥去油；5. 炒锅留底油，放回旺火上，下红糟、姜片煸炒一下，加点清水，再放下豆腐皮片，加入白酱油、白糖、味精，翻炒几下即成。

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