我会做的樱桃肉有两个地方制作方式是不一样的。当然不是，只不过是做出来的成品类似于樱桃，所以取名樱桃肉，下面我就来说一说樱桃肉的制作过程，炸肉的面糊面糊的调制方法有两种，这道菜以及酸甜的口感，深受女士和儿童的喜欢，锅中加入少许的油，下入葱蒜爆香，加入番茄酱，把番茄酱炒熟，再加入少许的橙汁，一勺白醋，一勺白糖，少许的食盐，将汤汁烧开，少许的水淀粉勾芡，汤汁勾至粘稠下入炒好的原料，大火翻炒，将原料均匀地裹上汤汁儿，然后再淋入少许炸肉的热油，翻炒均匀出锅装盘。
1、樱桃肉是用樱桃做的吗？
樱桃肉是用樱桃做的吗？当然不是，只不过是做出来的成品类似于樱桃，所以取名樱桃肉。这道菜以及酸甜的口感，深受女士和儿童的喜欢，下面我就来说一说樱桃肉的制作过程。1.准备猪里脊肉，将里脊肉切成小肉丁，用清水清洗几遍，空干水分，然后再准备点青豆，胡萝卜丁备用。将里脊肉放入盘中，加入少许的盐，胡椒粉，料酒，喂一下底口，再打入半个鸡蛋，一勺面粉，两勺淀粉，少许的油，适量的清水搅拌均匀，放在一旁备用，
2.锅中多加点儿油，油温烧至5成热，把挂好糊的肉丁儿，一个一个的下入锅中，不要要肉丁粘连。炸至定型后改中火慢炸，把肉丁炸的外表金黄酥脆，然后倒入青豆和胡萝卜丁，拉一下油，倒出控油，3.锅中加入少许的油，下入葱蒜爆香，加入番茄酱，把番茄酱炒熟，再加入少许的橙汁，一勺白醋，一勺白糖，少许的食盐，将汤汁烧开，少许的水淀粉勾芡，汤汁勾至粘稠下入炒好的原料，大火翻炒，将原料均匀地裹上汤汁儿，然后再淋入少许炸肉的热油，翻炒均匀出锅装盘。
你好很高兴回答你的问题，樱桃肉是大家很喜欢的一道菜。很多女孩子就很喜欢吃，酸酸甜甜的很是美味。但是做法和流派上有一定的差别！我会做的樱桃肉有两个地方制作方式是不一样的，1.准备精肉（最好是里脊肉）、胡萝卜。2.精肉和胡萝卜切小块！胡萝卜焯水，3.肉挂面糊下锅油炸。炸肉的面糊面糊的调制方法有两种，鸡蛋 淀粉 少量的面粉。
这样的做出来的成品可以存放一段时间口感依旧会很好！（这种面糊最好炸两遍，）面粉 鸡蛋 啤酒。这样炸出来的肉外酥里嫩，适合上桌就吃的情况，料汁的制作也分两种糖、醋、盐、蕃茄酱、酱油、水淀粉锅烧水加入糖、醋、盐，调味完成加入水淀粉。蕃茄酱和酱油选择一个使用，两种不同在于是用番茄酱上色，还是用酱油上色！两种方法都可以。
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