1，细嫩蒸猪血羹怎么做好吃又简单做法图解

主料猪血 ：适量辅料板油 ：适量具体步骤第一步取一小盆，倒入一碗猪血板油切碎碎的，大约5g即可第二步葱姜切碎猪血中加入大半碗老汤，最多不超过1:1哦，慢慢的加，边兑边观察，让血浆能挂住碗即可，然后加入板油碎、葱姜碎、花椒粉、盐搅拌均匀第三步入蒸锅，水开后 蒸8分钟，关火两分钟后取出来即可出锅，嫩嫩的，喜欢可以淋点酱油更美味
细嫩蒸猪血羹怎么做好吃又简单，做法图解再看看别人怎么说的。

细嫩蒸猪血羹怎么做好吃又简单做法图解

2，蒸猪血的家常做法 怎么蒸好吃的猪血

1、首先，将买回来的猪血先放一个大碗内，再放入适量的清水、油和葱花以及使用盐。 2、其次，将放入清水在锅里并烧好水，将大碗放笼屉上进行蒸。 3、然后，将蒸锅的盖子盖上，再进行蒸大约10分钟左右即可。 4、最后，猪血蒸十分钟后即可出锅，加上调味料就可以食用了。

蒸猪血的家常做法 怎么蒸好吃的猪血

3，蒸猪血怎么做好吃蒸猪血的家常做法

猪血羹1 将鲜猪血放入盆中，加入温水【温水猪血比例为1比1，水温度不要过高，不然将猪血烫熟了】2 放入精盐、味素、少许花椒面、葱花、姜汁、加入少许豆油搅匀。3 上蒸锅大火蒸约10分钟即好
蒸猪血的做法食材主料猪血500g辅料油适量盐适量葱花适量步骤1.将猪血放一个大碗内,放适量的水,油和葱花以及盐.2.将锅里烧好水,将大碗放笼屉上蒸.3.将蒸锅盖上盖子.蒸大约10分钟即可.4.出锅即可食用了.小贴士一定要多放点水蒸出来的嫩,好吃.
主料猪血500g调料食盐适量调和油适量蒸猪血的做法1.将猪血放一个大碗内,放适量的水,油和葱花以及盐.2.将锅里烧好水,将大碗放笼屉上蒸.3.将蒸锅盖上盖子.蒸大约10分钟即可.

蒸猪血怎么做好吃蒸猪血的家常做法

4，蒸猪血放多少水

蒸猪血所需要的水只要没过猪血块就好了1. 将猪血放一个大碗内,放适量的水,油和葱花以及盐.2. 将锅里烧好水,将大碗放笼屉上蒸.3. 将蒸锅盖上盖子.蒸大约10分钟即可.4. 出锅即可食用了.
这个做法各地有各地的做法，我们这边基本是血水比：3:1的，你可以参考一下做法食材主料猪血500g 辅料油适量盐适量葱花适量 步骤1.将猪血放一个大碗内,放适量的水,油和葱花以及盐.2.将锅里烧好水,将大碗放笼屉上蒸.3.将蒸锅盖上盖子.蒸大约10分钟即可.4.出锅即可食用了.
这个做法各地有各地的做法，我们这边基本是血水比：3:1的，你可以参考一下做法食材主料猪血500g 辅料油适量盐适量葱花适量 步骤1.将猪血放一个大碗内,放适量的水,油和葱花以及盐.2.将锅里烧好水,将大碗放笼屉上蒸.3.将蒸锅盖上盖子.蒸大约10分钟即可.4.出锅即可食用了.小贴士一定要多放点水蒸出来的嫩,好吃.
油盐.姜丝.胡椒粉

5，蒸猪血的家常做法放多少水

开胃辣椒蒸猪血 特点：猪血采用蒸的手法制作，香滑鲜嫩、而且加入自制的鲜椒汁和炒蒜蓉，很开胃。原料：生猪血400克，鸡蛋一个，葱花、红椒丁各5克。调料：自制鲜椒酱30克，炒香的蒜蓉20克，鲜酱油8克，土鸡汤50克。自制鲜椒酱制法：取小米辣1000克、洋葱粒500克一起捣碎挤干汁水，锅入色拉油400克烧至五成热时，放入小米辣和洋葱，添入蒸鱼豉油200克、糖20克、胡椒粉50克炒香即可。制作方法：（1）将生猪血切成四厘米长的四方块放入盘中码好。（2）将自制鲜椒酱和炒好的蒜蓉分别铺在猪血上，中间打一个完整的鸡蛋，加入土鸡汤及豉油汁，上笼大火蒸8分钟撒葱花、红辣椒丁出锅即可。技术关键：1、生猪血不用汆水，直接蒸，口感更嫩滑。2、鸡汤要选用土鸡小火慢煲出来，香味浓猪血才更鲜美。3、蒸的时间不能过长，否则猪血易起泡、口感不嫩同时鲜椒酱和蒜蓉的颜色会变深。
材料：半斤纯瘦肉，3－3.5碗清水 做法： 1、将瘦肉剁碎碎的，放在大炖盅里用凉开水浸泡两、三个小时，用中火清炖2小时后即可。（想省时间的，也可以直接滚10-15分钟）。 也可以加些姜片或者红枣一起炖的，是因当时体质而定，比如想增强一下血红素或者有点怯寒，加了添加物之后的口感和清浸完全不是一回事了，而且也不再是人人合饮的。 这道汤做法虽简单的不得了，但还是有几个要笔记一下的地方： 1、肉的选择：最好是选猪背脊的瘦肉，清甜而不起渣；其次是其他部位的瘦肉，也很清甜；梅柳虽然不起渣，但不会清甜的。一定要纯瘦肉，水面上不应该浮有肥油，这样才能适合全家大小不同体质的人饮用。 2、盐的添加：饮用前才加少许盐，亦可不加。肉水清甜到极至时，会给人予咸的感觉，只有在肉选择不够好、汤不够清甜时才加盐。 3、肉糜的处理：炖的靓的话，汤渣表面会浮了一层薄薄的肉糜。这是最精华的部分，猪肉里部分蛋白质分解成被人体吸收的短分子氨基酸就形成了这层肉糜，最是要得，千万不要做出不吃的蠢事！

6，蒸猪血怎么做好吃又嫩

【蒸猪血】主料：猪血调料：盐、鸡精、味精、蒸鱼豉油、姜末、小米椒、剁辣椒、调和油【制作方法】首先我们选用来自市场上优质的已经烫好的猪血切成大小均匀的薄片放入碗中然后就可以进行调味了【调味】可以依据个人口味做调整哦首先放入蒸鱼豉油、盐、鸡精、味精、生姜、小米椒然后盖上剁辣椒最后再加上一大勺调和油接着放入蒸锅中蒸制十五分钟蒸好以后拿出来撒上葱花鲜嫩可口的蒸猪血就做好了~
蒸的猪血我不晓得是怎么样的，我这边菜市场买的猪血都是已经凝固好整块的。如果是这样的话，我家的做法是这样:首先将蒜跟姜剁成沫，猪血事先切成正方块，大概是2~3厘米长宽高左右（这个就个人喜欢的了，反正切小块点就行），然后下油，把油烧到高温下姜蒜沫，炒香，有点微微焦黄就行，要不然会苦；然后直接放水进去，把切好的猪血放进去，等它煮开；然后调味，可以撒点胡椒粉，味道会更好最后根据个人喜爱撒上葱花、香菜、韭菜这些。这样煮出来的猪血特别滑嫩，跟豆腐一样。
怎样炒牛肉才能鲜嫩1、加嫩肉粉或用棍子捶软； 2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了； 3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了； 4、炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可； 5、用高压锅压； 6、牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒； 7、牛肉丝切丝后，在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干，再上浆烹调，牛肉丝就会变嫩； 8、炒前半小时，用酒腌着，就会很嫩； 9、在烧牛肉时加入几粒凤仙子，肉就容易煮烂，可节省时间和燃料； 10、先在老牛肉上涂上一层干芥末，次日再用冷水冲洗干净，即可烹调，这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂。 注意：腌渍一会要同一方向搅拌。煮牛肉时放入几个新鲜的山楂，很快就把牛肉煮得又烂又不散，还增加了肉的香味。 牛肉丝鲜嫩可口的秘诀 将牛肉切好，用盐、糖、酒、生粉（或鸡蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口。

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