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1，裱花蛋糕的做法 奶油蛋糕如何裱花

主料 淡奶油200g 细砂糖30g 6寸戚风蛋糕1个辅料 植脂奶油适量步骤 1.淡奶油里面加入糖粉，用打蛋器打发2.打到出明显的纹路，插根筷子里面也不会倒的状态3.取一个提前烤好的6寸戚风，将奶油抹上去4.四围也抹上，涂均匀5.取少量的奶油，里面加入1滴红色的色素，拌成粉红色6.用筷子裱出玫瑰花，摆在蛋糕上7.最后用少量的奶油加点绿色的色素，表上叶子就完成了

裱花蛋糕的做法 奶油蛋糕如何裱花

2，玫瑰蛋糕怎么做

材料：蛋2个，白糖40克，玫瑰干花10朵，热水40克，油26克，低粉46克，玉米淀粉6克，白醋少许，盐1克 　　 　材料准备就开工了： 　　 　　1.将干花洗干净，然后用热水泡15分钟左右。 　　 　　2.将泡好的玫瑰花的花瓣撕下来，沥干水份；泡过干花的水也留下来，冷却待用。 　　 　　3.将蛋白和蛋黄分离开。在蛋白里加入适量白醋，盐，打至粗泡，再分多次加入30克白糖，将蛋白打至硬性发泡。 　　 　　4.将蛋黄里加入10克的白糖，打至糖融化，再加入油和之前泡过干花的玫瑰水，用电动打蛋器打匀。 　　 　　5.将低粉和玉米淀粉混匀，过筛到4中，用刮刀切拌均匀。 　　 　　6.再放入玫瑰花瓣，拌匀。 　　 　　7.取1/3蛋白和蛋黄糊切拌均匀,接着倒回剩余的蛋白中拌匀.然后倒入模具中。 　　 　　 　　8.烤箱预热170度5分钟，蛋糕放入烤箱中下层，烘烤145度20分钟，170度3分钟，最后转150度10分钟，即可出炉。（我这个时间是6寸模哈，如果是8寸模的话要适合延长烘烤时间）出炉后的蛋糕要倒扣在烤网上，等完全冷却后再脱模。

玫瑰蛋糕怎么做

3，6寸裱花蛋糕需要多少奶油多少糖

奶油500g，糖50g。主料：低筋面粉68克，细砂糖50克，鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶72克，柠檬汁几滴，盐1克，辅料淡奶油500克，淡奶油用糖50克。1、鸡蛋蛋黄和蛋清分离后，蛋黄中放入20克白砂糖2、把蛋黄和糖搅拌均匀后倒入牛奶再搅拌均匀3、筛入低筋面粉4、再次搅拌均匀5、蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴柠檬汁和剩余的30克白糖。高速打发至干性蛋白霜6、取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中翻拌均匀7、拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀成顺滑的面糊8、入模具震出大气泡，抹平9、烤箱预热150度，模具放入烤箱中下层，上下火烘烤20分钟，在转170度烤25分钟。烤好，取出倒扣晾凉脱模10、把烤好的蛋糕分成3大片11、淡奶油加糖搅打成不流动状态12、两片蛋糕夹层放淡奶油，在抹面13、用黄色素调出有颜色的奶油霜，装入裱花袋，先调淡黄，然后又加点色素调得颜色深一点14、挤出小花，先挤出来的冷藏保存，然后可以最后一起装裱15、把蛋糕表面摆满花朵，颜色错落开，中间放入洗干净的葡萄粒，插上柠檬片，摆了一个假花装饰
平常做一个六部寸蛋糕三百克奶油左右就够了，所以加二十克糖左右
看你是要怎么裱花，如果只是表面的话大概200ml就够了，糖的话这个可以根据自己的口味来加的，一般是20-50左右，也可以在里面加入一点香草精味道会不一样哦！
9寸蛋糕裱花需要500克左右的奶油。 【用料】 戚风蛋糕 九寸一个、鲜奶油500克、新鲜草莓 适量、朱古力彩针 适量、果酱 少许 【裱花蛋糕的做法】 1、将戚风蛋糕片去顶部不齐整的部分，尽量将顶部片平。 2、将蛋糕拦腰片开，中间抹上果酱，然后盖上上半部分，放到微波炉的转盘上。 3、用蛋糕抹刀将奶油抹到蛋糕坯上，顶部抹匀，侧面也抹匀。 4、将打发好的奶油放到装了裱花嘴的裱花袋里，底部挤上花边，顶部也挤上花边。 5、蛋糕的创意可以自己随意遐想，做的是玫瑰花，粉色的奶油，加的是草莓汁，绿色的叶子是加的抹茶粉，这两样东西虽然颜色不是很鲜艳，但是绝对的健康。 6、将草莓洗净控净水分，对半切开，摆到蛋糕上边。 7、剩下的部分撒上了一些朱古力彩针。 8、蛋糕的侧面用一个裱花袋，装上了白色的奶油，然后再袋子下边剪了一个很小很细的口，挤出来的奶油丝。

6寸裱花蛋糕需要多少奶油多少糖

4，有什么简单的方法用微波炉制作蛋糕

鸡蛋糕： 主 料 鸡蛋5个，砂糖18O克，富强粉180克，香油少许 调 料 特 点 经济实惠，松软香甜，是大众喜爱的糕点之一。 种 类 饭面粥类 制作过程 1、鸡蛋磕入盆中，加糖，用打蛋器搅打至蛋液发白、起沫、筷子插入不倒时， 加入面粉进一步搅拌均匀。 2、糕盆擦油，倒入蛋糊，罩保鲜膜，用强波火力加热约8分钟即可。 奶油蛋糕： 主 料 富强粉150克，细砂糖150克，鸡蛋5个，奶油150克 调 料 特 点 松软香甜 种 类 点心甜食类 制作过程 1、鸡蛋磕入盆中，加糖，用打蛋器搅打至蛋液发白、起沫时，再慢慢加人面粉 ，边加边搅拌。搅拌均匀后，先将奶油用打蛋器打成蓬松乳霜状，再慢慢倒入蛋糊中进一 步搅拌均匀。 2、将糕盆内壁涂一层奶油，慢慢倒入奶油蛋糊，再用一条干净布盖住糕盆，以强波火力加 8分钟即可。
微波炉制作蛋糕 准备的材料： 面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 另外做的时候，还可以在里面加一些葡萄干。
比较困难，可以做但是没有烤箱的松软。发热原理不一样，微波炉是有内向外。建议别去尝试，是浪费。
布丁蛋糕的制作材料： 主料：富强粉400克 鲜蛋1公斤 白砂糖600克 粟粉500克(其中300克酒蛋糕壳用) 奶油50克 提子400克 核桃仁400克 香兰素适量。 布丁蛋糕的做法： 蛋糕制法与花蛋糕同，但要将奶油煮沸后落粉搅匀再放入蛋糕浆内轻手拌匀(不要多搅)，然后用花生油抹壳，用500克粟粉中的300克拍壳，拍上粟粉后，放入提子、核桃，最后才放进蛋浆入炉，用中火烘烤，出炉后除壳，以底作面便成布丁蛋糕。 质量标准 蛋糕四周均匀，入口绵软，具有提子，核桃香味。

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