蒜烧排骨，蒜烧排骨怎么做法

1，蒜烧排骨怎么 做法

蒜烧排骨主料：排骨辅料：大蒜调料：酱油、白酒、冰糖烹制方法： 1、坐锅放入水，将排骨洗净放入锅中，大火烧开后去掉血沫，放入大蒜，酱油、冰糖、白酒，加盖转中火焖20分钟，开盖后再调味大火收汁即可。特点：蒜香浓郁，甜咸适口。

蒜烧排骨怎么做法

2，干锅大蒜子烧排骨要怎么做好吃干锅大蒜子烧排骨要哪些材料如何

干锅大蒜子烧排骨详细制作步骤万圣节【干锅大蒜子烧排骨】的做法由飞泽网的小编为大家提供：1.剁成小块的排骨洗净后，加入料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖拌匀腌制一小时以上;2.把大蒜子用刀面拍一下，一一剥出蒜粒;3.砂锅洗净，我用的是煮拌饭的石锅，底部加两勺色拉油，使底部蘸满油;4.剥好的蒜粒和姜片一一铺满砂锅底部，多多益善;5.再把腌制好的排骨码放在锅中，多余的腌料汁也倒入锅中;6.大火烧开后，转小火焖大约二十分钟，出锅时撒上葱花，香气扑鼻，开动吧!

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3，蒜香排骨怎么做好吃

蒜香排骨的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：蒜香味工艺：清炸蒜香排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)300克辅料：鸡蛋100克调料：盐10克,大蒜（白皮）5克,味精5克,白砂糖10克,植物油30克,料酒10克,大葱8克,姜8克蒜香排骨的特色：蒜香脆醇，外焦里嫩。教您蒜香排骨怎么做，如何做蒜香排骨才好吃 1. 排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。 2. 将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂。 3. 将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小时）。 4. 锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出。 5. 另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀即可。蒜香排骨的制作要诀： 1. 因有过油炸制的过程，需准备植物油500克。 2. 蒜香粉是一种复合型调味料,以粉末状的形式存在,由多种调味品、香料等按一定的比例调制而成。 3. 腌制排骨时要注意口味。 4. 炸时要慢火炸透，最后高温炸至皮脆。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

蒜香排骨怎么做好吃

4，烧烤味蒜香排骨怎么做

蒜香排骨的做法详细介绍菜系及功效：沪菜青少年食谱健脾开胃食谱贫血食谱月经不调食谱口味：蒜香味工艺：油浸炸蒜香排骨的制作材料：主料：猪小排（猪肋排）800克辅料：大蒜（白皮）100克,糯米粉75克调料：淀粉(豌豆)25克,嫩肉粉10克,味精10克,盐4克,白砂糖10克,腐乳汁10克,花生油100克蒜香排骨的特色：蒜香浓郁，质嫩味美。教您蒜香排骨怎么做，如何做蒜香排骨才好吃1. 猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后，冲水沥干。大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁。 2. 把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，加入调料脑粘米粉，淀粉拌匀，腌30分钟。3. 锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘即可。

主料：猪排骨(大排)300克辅料：鸡蛋100克调料：盐10克,大蒜（白皮）5克,味精5克,白砂糖10克,植物油30克,料酒10克,大葱8克,姜8克蒜香排骨的特色：蒜香脆醇，外焦里嫩。蒜香排骨的做法： 1. 排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。2. 将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂。3. 将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小时）。4. 锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出。5. 另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀即可。蒜香排骨的制作要诀：1. 因有过油炸制的过程，需准备植物油500克。2. 蒜香粉是一种复合型调味料,以粉末状的形式存在,由多种调味品、香料等按一定的比例调制而成。3. 腌制排骨时要注意口味。4. 炸时要慢火炸透，最后高温炸至皮脆。

5，蒜香排骨的做法

食材明细主料排骨：500克辅料蒜：1小碗、鸡蛋：1个、淀粉：2勺、青椒：1个、椒盐：1小勺、油：适量、盐：适量、红椒：1个、咸鲜口味蒜香排骨的做法步骤1、排骨放入适量的盐、姜末、料酒和生抽，拌均后腌制五分钟。2、将大量的蒜碾压成蒜粒，拌均匀后加上盖放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上。3、腌制好的排骨取出放入碗中，加入一个鸡蛋拌均匀。4、再加入适量的淀粉，这样就能让排骨表面形成一层薄膜。5、烧锅油，油至五、六成热时，将排骨放入锅中小火慢慢炸，排骨炸至八、九成熟时捞出来。6、大火升高油温，将排骨放入里面炸至金黄后备用。7、热锅凉油，放入蒜进去煸炒至金黄。8、再加入青红椒粒放入里面煸炒。9、将炸好的排骨放入锅中进去翻炒。10、翻炒几下后加入少许椒盐继续翻炒即可。11、端上桌了。

可以去专业的学校学一下西餐啊，网上找的食谱实操起来不一定会呢

1)嫩排骨洗干淨不用抹干水即放盐，糖，味精置冰箱醃二十四小时备用.2)牛油大半块置微波爐叮二十秒，拿出放进蒜茸拌匀备用.3)烤箱预热325度，嫩排骨刷上蒜茸牛油，再放进烤箱的底层下烤25分钟，记得每五分钟拿出再刷匀些蒜茸牛油在排骨上，翻面后将腌料又刷在排骨上，再放入烤箱继续烤25分钟，然后每五分钟拿出再刷匀些蒜茸牛油，烤熟后取出立刻再刷些剩下的蒜茸牛油腌料即成蒜香排骨，晾后切块装盘即可…

　　烹饪步骤　　1.　　准备食材：排骨500克、面粉1勺、淀粉3勺、大蒜8瓣、生抽1勺克、蚝油1勺。2.　　蒜切末。3.　　排骨切段，放入清水中浸泡半小时后挤去水分，加入十三香1克、盐半勺、白糖2勺、生抽1勺、切好的蒜末、蚝油1勺拌匀后腌制1小时。再加入淀粉3勺、面粉1勺拌匀。4.　　锅中放入适量油，油温烧至7成热，转中火放入排骨炸制，待排骨稍微定型后再翻动，排骨炸至微焦时捞出沥干。5.　　待油温再次升高后放入排骨复炸一次，30秒即可捞出装盘。

用料　　猪小排　　淀粉　　嫩肉粉　　盐　　白砂糖　　大蒜　　蒜香排骨的做法　　1.猪肋排洗净斩成8厘米长件，蒜加适量清水用搅拌机搅成蒜末（或者用刀切成末），红绿彩椒切粒　　2.把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，淀粉、糖、盐拌匀，腌30分钟　　3.锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘　　4.将捞出的排骨放在吸油纸上将油沥干，倒入红黄彩椒略炒盛出　　小贴士　　蒜末不能早加入，早加入易烧黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑。.排骨要挑水分少，颜色新鲜，肥瘦相间。炸排骨窍门：5-6成油温炸排骨效果最好.排骨炸至色如枣红就可以出锅.用三成油温炸大蒜.用炸过大蒜的油炸排骨更香

6，蒜香排骨的做法

用料整片肋排 1000g蒜茸 4汤匙（60g）蚝油 3汤匙（45ml）料酒 2汤匙（30ml）老抽 1汤匙（15ml）白砂糖 2汤匙（30g）大葱花 2茶匙（10g）胡椒粉 1茶匙（5g）青蒜 1棵朝天椒 3个生抽 3汤匙（45ml）面包糠 300g油 600ml（实耗30ml）做法一整片肋排用清水冲洗干净，再将肋排竖起，沿肋骨之间的缝隙逐一切开划下，将肋排分割成数根整条的肋骨，再剁成15cm长的长段。在肋骨中调入蒜茸、蚝油、料酒、老抽、白砂糖、大葱花和胡椒粉混合均匀，腌制30分钟。青蒜和朝天椒洗净，一同切碎，再放入碗中调入生抽混合均匀制成调味汁。将每根肋骨均匀地裹上一层面包糠，并用手攥实，保证面包糠紧紧的贴在肋骨外面，再提起抖掉外层多余的碎屑。中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将肋骨放入，用小火慢慢加热炸制8分钟，待表面呈金黄色捞出沥干油分。最后在肋骨上淋入调味汁即可。做法二主料：猪小排辅料：蒜、胡萝卜、葱调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐做法： 1、准备好材料。 2、所有调料放进排骨里面腌制15分钟 3、葱蒜胡萝卜切末。 4、腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。 5、不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。 6、另起油锅，倒入蒜末煸香 7、再倒入胡萝卜末煸炒一下。 8、肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。做法三1.排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉2.将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂。3.将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小时）。4.锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出。5.另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀即可。做法制作提示1.因有过油炸制的过程，需准备植物油500克。2.蒜香粉是一种复合型调味料,以粉末状的形式存在,由多种调味品、香料等按一定的比例调制而成。3.腌制排骨时要注意口味。4.炸时要慢火炸透，最后高温炸至皮脆。

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