4.将桂鱼切成长5厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的薄片，用黄酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌制5分钟；5.在干净的锅里放3小碗鲜汤，然后烧开后放入香菇片、精盐、味精、胡椒粉，烧开后放入豆芽，然后倒入大碗，将蛋清打至起泡，放入干生粉搅拌均匀成鸡蛋泡泡糊，用一层鸡蛋泡泡糊逐一包裹鱼片，放入烧开的锅里，烫一下，取出，放入香菇片豆芽汤里,材料:桂鱼150克,番茄鱼片汤材料:草鱼、盐、胡椒粉、色拉油、番茄、蒜、葱、姜,鱼片变色，卷曲，加盐，葱花,将鱼片分成几块，不要重叠。
1。材料:桂鱼150克。2.辅料:香菇75g，豌豆苗20g，鸡蛋清30g。3.调料:料酒2g，味精2g，盐3g，胡椒粉1g，淀粉10g。4.将桂鱼切成长5厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的薄片，用黄酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌制5分钟；5.在干净的锅里放3小碗鲜汤，然后烧开后放入香菇片、精盐、味精、胡椒粉，烧开后放入豆芽，然后倒入大碗，将蛋清打至起泡，放入干生粉搅拌均匀成鸡蛋泡泡糊，用一层鸡蛋泡泡糊逐一包裹鱼片，放入烧开的锅里，烫一下，取出，放入香菇片豆芽汤里。
2、番茄 鱼片汤的做法番茄鱼片汤材料:草鱼、盐、胡椒粉、色拉油、番茄、蒜、葱、姜。1.草鱼，去掉黑膜，洗净，切成硬币，2.加入盐、胡椒粉和玉米粉，搅拌均匀。倒入少许色拉油，拌匀，3.将西红柿洗净，切成小块。我没有剥，皮下的番茄红素含量最高。不喜欢的话可以剥下来，4.锅里放一点油，炒蒜。5.关火，倒入西红柿，6.用红油炒西红柿。倒入水，煮几分钟，关小火，7.加入姜丝。将鱼片分成几块，不要重叠，鱼片变色，卷曲，加盐，葱花。
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