梅菜的泡发:1、梅干菜冷水浸泡半小时，梅菜用清水洗净，搓掉外面的盐，然后将整个梅菜用清水浸泡半小时，中途换水继续浸泡，以免煮的时候太咸；2.把泡梅菜的水倒掉，梅菜切块，继续在水里洗梅菜，直到梅菜里没有盐和沙子,祝你生活愉快干菜怎么泡你，泡干菜第一步:洗干菜；第二步:用温水泡发2小时；第三步:用高汤煮20分钟,梅干菜干菜烹饪食用前需要浸泡。
你好，泡泡干菜第一步:洗干菜；第二步:用温水泡发2小时；第三步:用高汤煮20分钟。为了防止干菜被炒的越来越干，在炒菜的时候加入鸡汤可以让干菜充满水分，吸收鸡汤的鲜味，口感会更好。祝你生活愉快干菜怎么泡你，泡干菜第一步:洗干菜；第二步:用温水泡发2小时；第三步:用高汤煮20分钟。为了防止干菜被炒的越来越干，在炒菜的时候加入鸡汤可以让干菜充满水分，吸收鸡汤的鲜味，口感更好。
梅菜的泡发:1、梅干菜冷水浸泡半小时，梅菜用清水洗净，搓掉外面的盐，然后将整个梅菜用清水浸泡半小时，中途换水继续浸泡，以免煮的时候太咸；2.把泡梅菜的水倒掉，梅菜切块，继续在水里洗梅菜，直到梅菜里没有盐和沙子。关于“梅菜”:梅菜是广东(梅州、惠州)汉族传统名菜，属于腌制食品。徽州又称“徽州贡”。农村地区的新鲜梅菜经过晒干、挑选、腌制等多道工序制成。它们色泽金黄，清香甘甜爽口，性寒不燥，不湿不热。它们不仅可以作为单菜，还可以作为配料制作梅菜红烧肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鱼、梅菜汤等菜肴。
3、梅 干菜要泡多久看情况。梅干菜洗净后用热水浸泡15分钟。如果用冷水泡，大概需要2个小时，温水大概需要40分钟。如果梅子之前炒过-1泡发，会影响口感。看情况吧。梅干菜洗净后用热水浸泡15分钟。如果用冷水泡，大概需要2个小时，温水大概需要40分钟。如果梅子之前炒过-1泡发，会影响口感。
4、干的梅 干菜要泡多久如果用冷水，May 干菜泡3个小时。如果用温水，大概要泡2个小时，如果用沸腾的热水，大概要半个小时才能完全打开泡发，但不建议直接用沸腾的热水浸泡。最好用温水或冷水，梅干菜干菜烹饪食用前需要浸泡。浸泡前，一定要用清水将梅干菜清洗干净，洗几次，再用温水或冷水浸泡，如果梅子干菜没有完全打开泡发，就不能煮熟吃，吃起来会很硬，影响口感。一般泡发 Mei 干菜，用冷水，如果着急可以用温水，可以缩短泡发时间，但是里面的营养会流失。虽然用冷水泡发 Mei 干菜的时间比较长，但是不会破坏Mei 干菜的营养，而且会让它更有弹性，口感更好，至于梅干菜用冷水泡还是用热水泡，可以根据个人消费来决定。如果不急着吃，用凉水泡发比较好，喜欢吃话梅的朋友干菜可以进行腌制步骤，可以长期保存，但是要注意保存方式和方法。酸梅汤干菜吃起来方便多了。
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