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1,桂花汤圆怎么做

做好桂花糖,就是用绵白糖拌桂花,装入玻璃瓶压紧。做之前拿出来,拌一点猪油,冷却以后就可以做小团,就是汤圆心,然后用柔好的糯米粉包就是了
桂花小汤圆 原料: 糯米面250克,白糖、桂花少许。 做法: 1.将糯米粉加凉开水揉透,摘成小粉团,搓成小汤圆 2. 水煮沸时,把小汤圆倒入锅里,汤圆浮上水面后,再加白糖和桂花,待白糖溶化后盛入碗内。

桂花汤圆怎么做

2,桂花圆子汤怎么做

步骤/方法准备好做汤的材料。超市买的小圆子、酒酿、山楂糕、白糖。 把山楂糕切成碎丁,置碗中待用。 锅置火上加水和50克白糖烧开。 水开后下入小圆子,并不断的用锅铲推动锅里的水,使小圆子随着水转动。待小圆子漂起时就熟了。 准备一碗,把桂花酒酿放在碗内,然后盛出小圆子,连汤带小圆子一起冲入碗内即成。吃时再撒上山楂糕丁。 瞧!香甜爽口的小圆子做好了。注意事项山楂糕一定要后放。如果放早了,就会化完了。小圆子下锅后一定要用锅铲把水推转,这样可以保护小圆子不至于粘到一起。
桂花酒酿小圆子是上海传统名点。圆子软糯,酒酿味醇,桂花清香,甜酸适口。多年来一直深受大家的喜爱。近来还经常做作为宴席上的甜点出现在酒店饭馆的餐桌上。 原料:   水磨糯米粉(或买现成的速冻小圆子)、甜酒酿(超市买的圆盒或小方盒装的)、枸杞、糖桂花、白糖、水淀粉。 做法: 1、水磨糯米粉和热水以10:7的比例分次加入60度热水拌匀,和成软硬适中的面团; 2、将面团搓成长条,揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子; 3、甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用; 4、汤锅中加入适量水,水煮开后,放入小圆子,煮至小圆子都浮上水面; 5、倒入甜酒酿、枸杞,加糖调味,加少许水淀粉勾薄芡,待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。

桂花圆子汤怎么做


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