虾粥的家常做法，自制虾粥的家常做法大全怎么做好吃视频
来源：整理 编辑：好学习 2023-03-29 22:04:46
步骤自制虾粥的做法步骤11.主料:鲜活海虾250克 糯米100克自制虾粥的做法步骤22.虾 去壳 去线（入冰箱冷冻20分钟后 去壳较容易）自制虾粥的做法步骤33.没有制浆机 手工剁自制虾粥的做法步骤44.搅拌虾浆 可掺入少量淀粉自制虾粥的做法步骤55.水开后汆制虾丸自制虾粥的做法步骤66.虾丸变红捞出自制虾粥的做法步骤77.水开后 放入糯米 熬制粘稠后 放入虾丸 粥好盛出 撒少许盐和香葱末虾粥的做法1.虾仁解冻后去虾线，洗净备用2.放入少许黄酒去腥3.大米用清水浸泡一小时后沥干备用4.将沥干的大米中放入少量香油搅拌均匀5.倒入适量的开水6.放在火上，中火开始熬煮米粥，水开后转下火7.放入姜片8.然后将两根筷子放在砂锅上，再盖上锅盖。继续小火熬煮9.待粥熬稠糊，放入香芹末10.放入虾仁11.放入适量盐调味搅拌均匀关火，盖上盖子焖15分钟即可
2，如何煮虾粥好吃又简单
主料虾仁250克大米200克辅料欧芹一把调料姜4片好吃又简单煮虾粥的做法1.虾仁解冻后去虾线，洗净备用2.放入少许黄酒去腥3.大米用清水浸泡一小时后沥干备用4.将沥干的大米中放入少量香油搅拌均匀5.倒入适量的开水6.放在火上，中火开始熬煮米粥，水开后转下火7.放入姜片8.然后将两根筷子放在砂锅上，再盖上锅盖。继续小火熬煮9.待粥熬稠糊，放入香芹末10.放入虾仁11.放入适量盐调味搅拌均匀关火，盖上盖子焖15分钟即可潮汕砂锅粥1.把米淘好，放近沙锅去熬。如果喜欢稀一点就加多点水，喜欢稠一点呢，就少放点水。我个人比较喜欢稠的。然后看它在里面幸福地冒泡。好象一锅充满的幸福。2。还可以事先泡点干贝。泡软。在熬粥时放进去（连泡的水一起放）。这样粥会更鲜甜。3。在熬粥的时候剥虾。把虾剥壳，并把虾线挑掉，才卫生，又不会有腥味和泥土味。4。把虾肉放进熬好的粥里，等到它变色就可以了。不能把肉煮老哦！5。记得放盐，可以加一点点鸡精（其实够鲜了，应该不用），如果喜欢，可以加一点胡椒粉。很惹味哦！！！6。盛进大碗里，放上几根香菜（芫荽）。哈哈，大功告成。很好喝的粥哦。很适合用来讨好女朋友或母亲哦。她们会很开心的。病人也应该多喝粥哦！！但是，海鲜这类发的食物不适合给咳嗽的病人食用，会使咳嗽加剧。平时可以多熬点菜粥，鱼肉粥或猪肉粥。有益健康！！！
3，虾粥怎样煮才好吃
虾粥简单做法 1、准备材料：基围虾，生姜丝（多一点），其它如油盐酱醋等。 2、煮粥：将米放入窝内煮，粥开后继续用慢火炖；待粥炖成稠状时放入部分调料，如盐，油等 3、熬粥：等火侯差不多时，放入虾，虾要剖开的，约半小时后，不要熬太长时间，再煮开就好了。虾粥非常鲜美好吃，但是做不好吃，也是很头痛的事情，在做虾粥过冲中还是有些技巧的，下面就一一道来：第一、提前浸泡：做粥前先将大米用水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥口感好。第二、开水下锅：砂锅如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。第三点、火候：先大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟。第四点：准备虾时，剥虾一定带点虾头的油，这样味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓几下，入味。第五点：脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒，趁热吃味道才好。如此一番转换，粥的味道才香。另外如果想煮不同口味的粥，记得要分别煮粥、煮其他材料，不要将所有的东西一股脑全倒进锅里，那样既难吃又不好看。特别是熬海鲜粥时，更要最后加再鱼、虾这些材料，才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖鲜基围虾----去头，剥成虾仁，如果是做给小宝宝吃话，把剥好的虾仁用刀背剁细点，方便宝宝咀嚼，注意只能用刀背来处理，用刀口来处理虾就成泥了，而且虾肉也会没有弹性！生菜叶----取新鲜嫩绿的菜叶部分，洗净，切丝备用！姜----按个人喜好切丝，切末都可以，给宝宝吃就切成片，喂的时候容易剔出来！ 做法：1、往处理好的虾肉里加一点蛋清，往一个方向搅拌，裹上蛋清后的虾肉会更鲜嫩！用蛋清的好处在于不会破坏粥清爽的质感，而且还增加了鲜味和营养，如用过多的淀粉来处理会让粥起糊，吃起来会不太爽滑！！2、煮粥的方法：水开后，倒入洗好的米，这样会让米迅速膨胀出浆，煮出来的才粥才会稠！3、粥煮好后，把火调小，先倒入用蛋清调好的虾肉，轻轻搅动两下，加入切好的生菜丝，即可关火！4、在煮好的粥里散上一点盐花和胡椒，滴上数滴香油，鲜美的粥就做好了！ 做法：首先沙锅中加入一点粟米油（其他食用油也成），爆香少量姜片（几片就成）。加水适量（用来煮粥的量），烧开！水开后加入洗净的东北大米（东北大米比较有粘性），煮开，小火熬粥。熬粥这功夫来处理虾。虾要活虾，要剪掉尖头和须子，从背上开刀，取出虾肠，洗净虾头。粥熬至七分熟，将虾下入粥锅。再一起煮五分钟，要保证虾熟透！最后加入盐和味精调味，盛入碗中时加入香葱，喜欢的人还可以加入香菜。热乎乎、香喷喷的虾粥就可以吃了。
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