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1，怎么样做红豆糕

主料 4人份赤小豆100克、马蹄粉150克、白糖80克辅料食用油2克广东红豆糕步骤1广东红豆糕的做法大全红豆浸泡4小时以上步骤2广东红豆糕的做法图解然后入锅煮至酥烂，煮好的红豆把豆子和红豆汤分开步骤3广东红豆糕的家常做法搅拌机内加入红豆、白糖搅拌成豆泥步骤4广东红豆糕的简单做法打的好豆泥加入马蹄粉50克拌匀步骤5广东红豆糕怎么吃调成无颗粒的糊步骤6广东红豆糕怎么做然后倒入涂了油的不锈钢碗里上锅蒸制步骤7广东红豆糕怎么炒另外，红豆汤加40克的白糖煮至融化步骤8广东红豆糕怎么煮煮好的红豆糖水里入100克马蹄粉拌匀步骤9广东红豆糕怎么炖待好豆泥层煮至凝固后，再倒入红豆汤层步骤10广东红豆糕怎么煸待好豆汤层煮至凝固后再继续煮10分钟即可取出步骤11广东红豆糕怎样煸放冰箱冷藏后食用，口感更好哟广东红豆糕成品图烹饪技巧煮好的红豆汤（步骤8）最好放置不烫手才可以加入马蹄粉
【作料】 红豆250克 沸水4杯 水12杯 糖34杯或随量粘米粉12杯 澄面粉14杯 油2汤匙【准备】 1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。 2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。 3、大碗内加水12杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。 4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。【做法】 1、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。 2、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食。

怎么样做红豆糕

2，怎么做自己制作红豆糕

折叠主要配料红豆250克，沸水4杯，水1／2杯，糖3／4杯或随量粘米粉1／2杯，澄面粉1／4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。折叠制作方法一制作步骤：1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70％火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。3、大碗内加水1／2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70％火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食
椰香红豆糕的做法 [原料/调料] (1)红豆 150公克 (2)吉利丁 60公克 细砂糖 300公克 沸水 600㏄ (3)冰块 450公克 (4)椰浆 200㏄ 三花奶水 200㏄ 鲜奶 200㏄ [制作流程] (1)将材料(1)洗净，放入容器中，加水盖过红豆表面，用大火蒸2小时，沥干水份备用。 (2)将材料(2)放入调理碗中，用打蛋器打至细砂糖与吉利丁融化，加入材料(3)拌至冰块溶化。 (3)最后加入材料(4)及作法(1)的红豆搅拌均匀，倒入方形模具中，再放入冰箱冷藏，等凝固后倒扣出，再切成菱形状，装盘后即可上桌食用。 椰汁红豆糕的做法 材料：红豆25克、粟粉50克、椰浆100ml、牛奶100ml、清水200ml、糖适量 1、红豆先用开水浸泡30分钟 2、下锅煮10分钟，再加盖焗10分钟，沥干水份备用 3、粟粉先加牛奶拌匀，然后再拌入椰浆、清水和糖 4、小火煮至凝固拌入红豆，熄火，倒入容器，凉后倒扣即可

怎么做自己制作红豆糕

3，红豆糕怎么做

食材与明细糯米粉120克澄粉（小麦淀粉）50克红豆150克清水适量白糖适量食用油适量难度普通时间数小时口味甜味工艺技巧红豆糕的做法步骤1. 将干糯米粉放到容器内，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸30分钟。2. 红豆清洗干净，放入电压力锅，加入清水，没过红豆一指腹高。同时加入白糖。电压力锅按豆类按钮，煮约半小时。等到锅中热气放干净后开锅。3. 开锅后，红豆已经软烂，并且锅中无水。4. 将晾凉的红豆放入搅拌机，并加入适量的凉开水。5. 红豆沙搅拌至图中的状态即可。6. 用小火将豆沙熬成浓稠状。7. 蒸好的糯米粉、澄粉和红豆沙混在一起，揉成柔软且不粘手的面团。最后加少许油揉匀。8. 用模具压出形状，放入抹了油的盘子中。9. 冷水上锅蒸15分钟即可。温馨小提示1、蒸糯米粉时，要在容器上盖保鲜膜，以免蒸汽变水滴在粉里。保鲜膜上用牙签戳几下。2、煮豆子的时候，糖的量要稍微多放一点，因为后面还要加糯米粉和澄粉。如果糖加少了，也可以在后面熬豆沙的时候再加一些。3、熬豆沙的时候不要熬太干，否则后面无法揉成团。如果太干了，可以在揉面团时再加水稀释。4、如果使用成品豆沙，注意含水量和甜度，酌量添加水和白糖。5、此方法也适用于绿豆。
材料红豆糕材料：红豆沙250克，琼脂8克，水一杯，砂糖60克， 椰汁糕材料：牛奶100克，椰汁100克，琼脂8克，玉米淀粉20克，椰浆和砂糖少许 做法先做好红豆沙：红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥，也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好），锅中放少许油和糖翻炒成豆沙。 红豆糕： 锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。 加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。 椰汁糕： 牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。 放凉加入到已凝固的红豆糕上入冰箱冷藏2小时。 材料糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，红豆20克，红片糖40-50克，红豆水260毫升 做法 1.红豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮过红豆的水留260毫升备用； 2.将糯米粉，粘米粉和澄面混合均匀，放到容器里，加入80毫升红豆水，调成粉团； 3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中，放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里； 4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里，慢慢搅匀成粉桨； 5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油，将粉浆装入塔模8分满即可，每个模内加入些许红豆; 6.蒸锅烧开水，将塔模放入，大火蒸制20分钟左右即可出锅，稍凉，用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。 材料枸杞2茶匙（10g），红豆50g，白砂糖2茶匙（10g），鱼胶粉1汤匙（15g），水适量 做法 红豆和枸杞一同放入汤锅中，加入清水浸泡一日，备用。 将汤锅移至火上，加入白砂糖（5g）搅拌均匀，大火烧开转小火盖盖儿焖煮至红豆出沙。 鱼胶粉用温水化开，加入到煮好的红豆枸杞中拌匀，盛入模具中放入冰箱冷藏数小时直至凝固成糕。 取出枸杞红豆糕，将剩余的白砂糖撒在上面即可 材料红豆250克，沸水4杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，5斤水，用半斤糖。 做法 1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。2、三公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。6、置糕盘近转盘边沿处，大火热红豆糕8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70火力）热7分钟。搁置待冷后切块即可。

红豆糕怎么做

4，如何做红豆糕

菜系及功效：甜品/点心 水肿食谱 便秘食谱 利尿食谱 高血压食谱 工艺：粉蒸清甜红豆糕的制作材料：主料：赤小豆100克,荸荠粉350克　　调料：冰糖150克,植物油20克　　清甜红豆糕的做法：　　1.红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。　　2.隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。　　3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。　　4.荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。　　清甜红豆糕的制作要诀：本菜制作过程中的所用的油为熟油。食物相克赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。　　第二篇 作料】 红豆250克 沸水4杯 水1／2杯 糖3／4杯或随量粘米粉1／2杯 澄面粉1／4杯 油2汤匙 【准备】　　1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。　　2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70％火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌　　出豆汁，红豆留用。 3、大碗内加水1／2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。　　4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。 【做法】　　1、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。　　2、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70％火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食。　　二、　　1准备好马蹄粉和水，比例大概是1：4，红豆适量　　2用一半的水和红豆，一起放入高压锅，大概煮上15分钟（记住这个步骤不能落糖，要不，红豆就3点都煮不软了。不知道为什么，试了几次都这样）　　4把红豆倒出来，红豆水加糖煮至糖溶　　5另外一半的冷水，混合马蹄粉，搅拌至无粉渣　　6把混合好的马蹄桨倒入刚煮开的甜的红豆水中，不断搅拌至完全混合　　7容器倒少许油（方便做好后容易倒出），加入马蹄浆蒸，每次加入一勺左右，蒸至变透明后，再加一勺，这样蒸出来后就变成千层糕了。最后一层放红豆，蒸热后就变成可爱的红豆相思马蹄糕了：）　　8另外不用红豆的话，还可以用马蹄碎，那就是名副其实的马蹄糕了！
红豆糕 材 料 : 红豆 3/4杯 大菜 1包约10克 鲜奶 1杯 糖 7安士 做法: 1、红豆用清水浸3小时,去水份。 2、将适量的水煮滚,放入红豆以慢火煮至软透,约需1小时半,捞起红豆立干待用。 3、大菜用清水浸软,时候捞起。 4、把3杯半水煮滚,放入大菜以慢火煮溶,加糖煮滚,再放入红豆煮滚,然后加入鲜奶煮滚,即可倒入一个预先用水搪匀的器皿中,待冷却后放入雪冻后便可吃了。 糯香红豆糕的做法 材料:糯米粉200克,米粉300克,糖180克,红豆100克,水300ml,桂花适量 步骤: 1.红豆加水用高压锅煮,冒气后用小火压15-20分钟。撩出红豆沥干。 2.糯米粉,米粉,混合均匀。放入糖,桂花,红豆拌匀,然后加入水拌匀,用手把大块的粉团搓开。 3.8寸比撒深盆,垫上锡纸,用油抹过,把混合的粉团压入模具中,大火蒸半小时即可。 提示:可以用煮红豆的水,既不浪费,味道又好。中途加一次水,免得煮干哦。切的时候上面放上保鲜膜再切,这样不会粘刀。这次的米糕和已往的不同,已往的水都是很少的,这次是多水的,但是粉团还是捏不成大的团的,只是很多小团而已。 椰汁红豆糕的做法(小古) 材料: 红豆25克、粟粉80克、椰浆100ml、牛奶100ml、清水200ml、糖适量 做法: 1.红豆先用开水浸泡30分钟,下锅煮10分钟,再加盖焗10分钟,沥干水份备用。 2.粟粉先加牛奶拌匀,然后再拌入椰浆、清水和糖。 3.将"2"入锅小火煮至凝固后拌入红豆,熄火,倒入容器,凉后倒扣即可。
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