红豆的营养成分和大家熟悉的绿豆差不多，有的甚至超过绿豆,做饭的话，放红豆早一点，水少一点，等水开了再一点一点加水,4.冷激法:将豆子浸泡在冰水中，煮沸后将锅里的水放入红豆中，煮沸后加入一些冷水，反复几次，很快就开花了,我可以把绿豆粥做的很红，用红豆会更红1、冷冻法:烹饪前放入冷冻室2小时。
可能是因为水质的原因。因为红豆原本含有铁，与水质中的氯反应生成二价铁，呈绿色，一般不会出现，影响水质。
很正常。用普通大米和红豆煮粥，汤就变绿了。最好放一把红枣。我几乎每天都这样。我也用电饭锅煮。把红豆的汤煮久了直到变绿是很正常的。你可以喝酒。做饭的话，放红豆早一点，水少一点，等水开了再一点一点加水。当红豆半熟时，再放入薏米继续煮。熟了就很红。我可以把绿豆粥做的很红，用红豆会更红
3、 红豆怎么煮容易烂?1、冷冻法:烹饪前放入冷冻室2小时。2、浸泡法:提前12小时用冷水浸泡红豆，煮的时候会熟的快很多，3、干炸法:将豆子放入中干以上炸，炒至颜色略黄，香味飘出时再加水。4.冷激法:将豆子浸泡在冰水中，煮沸后将锅里的水放入红豆中，煮沸后加入一些冷水，反复几次，很快就开花了，5、热水浸泡法:豆子烧热水，加盖浸泡30分钟，煮十几分钟至熟。扩展数据红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等，红豆的营养成分和大家熟悉的绿豆差不多，有的甚至超过绿豆。1.红豆含有较多的皂角苷，可刺激肠道，故有良好的利尿作用，可解酒解毒，对心脏病、肾病、水肿等有益，2.红豆膳食纤维比较多，有很好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、强身减肥的作用。3.红豆是富含叶酸的食物，孕妇和乳母多吃小豆促进泌乳。
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