6.面包刷蛋液，撒上蛋奶酥,擀好后，面团会呈长条状，然后用擀面杖擀开，将面团沿长边放入烤盘，在面团表面刷一层水，待面团表面变粘后，撒上一些燕麦,除黄油外的所有材料，按照先液体后固体的顺序将酵母粉放在面粉上，放入面包机中搅拌20分钟,我的面包在发酵过程中被捏了好几次。
Braid 面包食材:高粉200g，细糖30g，盐半勺，蛋黄一个，酵母粉一勺(0.25ml)，雀巢淡奶油100g，鲜奶40g，黄油20g。b .蛋奶酥颗粒:糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，黄油40克。做法:1。除黄油外的所有材料，按照先液体后固体的顺序将酵母粉放在面粉上，放入面包机中搅拌20分钟。2.加入黄油，搅拌20分钟。3.冷藏发酵。原来奶油不适合冷藏发酵。不是一夜之间涨的，而是常温下涨了一个小时。4.将面团分成六份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。排气、搓长条、编织。主下端必须捏紧。我的面包在发酵过程中被捏了好几次。放一个烤盘，烤箱放一碗热水，发酵40分钟。5.脆粒做法。将糖粉和低粉混合均匀，加入小块黄油，揉成均匀细小的颗粒。剩下的可以放冰箱里备用。6.面包刷蛋液，撒上蛋奶酥。烤箱预热180度18分钟。
面包制作步骤:配料如下:全麦面粉………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………把面团翻过来旋转90度，沿着长边从上到下卷起来，注意下摆收紧。擀好后，面团会呈长条状，然后用擀面杖擀开，将面团沿长边放入烤盘，在面团表面刷一层水，待面团表面变粘后，撒上一些燕麦。将面团放在温暖的地方进行最后的发酵；也可以放入烤箱，35℃发酵40分钟左右。将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中烘烤25分钟，直至烤箱中的吐司呈金黄色。
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