香煎马鲛鱼的做法，马鲛鱼到底怎么煎好吃啊

本文目录一览

1，马鲛鱼到底怎么煎好吃啊
2，干煎马鲛鱼的做法干煎马鲛鱼怎么做好吃干煎
3，马鲛鱼怎么做好吃干煎马鲛鱼的家常做法
4，怎样用最简单的方法煎马鲛鱼
5，香煎马哈鱼的做法步骤图香煎马哈鱼怎么做
6，马胶鱼的做法

1，马鲛鱼到底怎么煎好吃啊

马鲛鱼其实挺好煎的，因为这种鱼煎的过程不会粘锅，但很多人煎出来的鱼口感并不好，这种鱼如果煎的火候过了，鱼肉变得又老又硬，很难吃。要把马鲛鱼片煎得外香里嫩，主要是火候的控制，锅的温度要高一些，鱼在锅里煎得时间不能太长，时间太长脱水以后鱼肉就会变硬，也就是猛火快熟的方法，出锅后撒上一些椒盐就可以食用。当然也可根据各人的口味喜好，做一些汁交上去等等

先将马鲛鱼切一公分厚片、两面放点盐揸一下。然后放油煎。做香煎比较好吃。

马鲛鱼到底怎么煎好吃啊

2，干煎马鲛鱼的做法干煎马鲛鱼怎么做好吃干煎

煎马鲛鱼食材明细马鲛鱼500g油适量生抽适量姜片适量咸鲜口味煎工艺十分钟耗时简单难度煎马鲛鱼的做法步骤1马鲛鱼切块买鱼时让卖家放点盐腌着，回家马上洗掉，以免过咸，洗净凉干水分再煎，更好煎。盐腌过得鱼肉更厚实。2热油锅放姜片煎3铺下鱼块煎4煎好一面翻转煎另一面。52面煎黄煎熟。关火，淋适量生抽起锅。6香喷喷的马鲛鱼煎好了。配白粥一流。

主料马鲛鱼几片辅料姜片2片食盐适量香煎马鲛鱼的做法步骤1.在切成片的马鲛鱼肉上洒上一层簿簿的细盐，用手给鱼肉稍为按摩一下，使盐能更好的渗到鱼肉中去。腌制15分钟左右。2.平底锅烧热，倒入适量的油，放入姜片稍为爆香一下，再把姜片去掉。3.把鱼片倒进平底锅内，转小火慢煎。4.一边煎熟好翻面再煎另一边，如果腌制的时间不够，或是喜欢吃咸点口感的，可以洒些酱油。

干煎马鲛鱼的做法干煎马鲛鱼怎么做好吃干煎

3，马鲛鱼怎么做好吃干煎马鲛鱼的家常做法

食材主料马鲛鱼1500g辅料食用盐80g油适量步骤1.准备冰鲜马鲛鱼切1厘米厚度的块状2.准备好食盐3.先撒入50克食盐搅拌均匀让每一块都粘上盐，静置腌上1小时中间多次搅拌。4.准备保鲜盒先撒入1小勺盐5.摆放入马鲛鱼块再撒入1小勺盐6.一层盐一层鱼块依次摆放好，最后一层一定要撒入剩下的盐。7.盖上盖密封好放冰箱冷藏一至两天，咸马鲛鱼就腌好了。8.分成几小份放冰冻层存放，要吃时拿出一份解冻洗掉盐份，晾干水份。9.热锅冷油下锅煎10.转中小火煎至两面微黄熟透即可。11.成品小贴士马鲛鱼买来整条洗干净去腮，再切厚1厘米的块状，再撒入盐拌匀腌上1小时中间多次拌匀。再摆放入保鲜密封好冰箱冷藏过夜即可。一次吃不完分成几份小的放冷冻层，要吃时拿一份解冻洗干净抹干水份，下锅煎至两微黄即可

马鲛鱼怎么做好吃干煎马鲛鱼的家常做法

4，怎样用最简单的方法煎马鲛鱼

香煎马鲛鱼~ 材料:马鲛鱼一片6元多~ 制作:双面抹盐＼古月粉生粉＼生抽少许＼葡萄酒少许，醃一个钟或两小时入味；入油锅两面煎成金黄色八成熟～为怕热气～再入包好入微波炉丁５分钟～香～马鲛鱼：惯常吃法有香煎，焖芹蒜，制作鱼丸、鱼卷，咸菜焖等等入锅煎时要再抹一层生粉使肉质紧致不散～至少醃一个钟或两小时入味～在外吃得多～做可才是第一次尝试呢～不错～是这个味道跟外面吃的一样～就是没有在Ｙ太家蹭吃的马友鱼肥美～比较干香～一字之差～都江堰市是吃小鱼小虾长大的海鱼～外面很少有马友鱼买滴～

如果是马鲛鱼干，直接放点油进去煎！很多人都说煎马鲛鱼要加点料，但是原来的味道就被破坏了

有地瓜粉煎

马鲛鱼刺少肉多，有拌炒、煎炸或焖煮等做法，因其肉质紧实，鲜嫩肥美，采用原汁原味的烹调法，将其切条腌制，用沸水焯熟后，与韭黄、蒜苗等辅料拌炒成菜，鱼条嫩滑甘腴，加上清香韭黄和爽口蒜苗，是用来下饭的最佳菜肴。

我希望用简单的方法煎马鲛鱼，又香又好吃啊

生鱼片··鱼要新鲜

5，香煎马哈鱼的做法步骤图香煎马哈鱼怎么做

用料马哈鱼若干面粉若干香菜若干洋葱、胡椒粉，料酒、盐、面粉若干香煎马哈鱼的做法马哈鱼切成适当的块，用洋葱、胡椒粉、料酒（白酒、红酒一类的）盐腌渍一两个小时，时间越长越入味将腌好的马哈鱼两面粘好面粉，在平锅或烤盘里放入黄油，用小火慢慢的煎好装盘，摆好香菜装饰

生煎马哈鱼的特色：口味咸香，软嫩鲜醇。生煎马哈鱼的做法：1. 将马哈鱼（三文鱼）宰杀治净，片取净肉顺着用斜刀法片成0.5 厘米厚的大片；2. 鱼片内加入精盐、味精、黄酒、香油腌渍约30 分钟；3. 将鸡脯肉斩成细茸后，加入蛋清搅匀，再加上适量精盐、味精］绍酒搅拌均匀；4. 用模具把洗净的青椒压成12 个青蛙形；5. 然后把鸡茸酿入青椒里面；6. 勺内放入豆油烧热，加入葱、姜块炝锅取出，把鱼片放人热油勺内，慢火，煎熟出勺码入盘中间；7. 将鸡茸青蛙上屉约蒸3 分钟熟后取出，摆入盘内四周；8. 然后勺内加入鲜汤200毫升烧开，撇净浮沫，加上精盐、味精、黄酒，用调稀的湿淀粉勾芡，浇在鸡茸青蛙上即成。生煎马哈鱼的制作要诀 1. 鱼片必须用调料腌制入味，时间延长更好；2. 煎制用中火，防止外焦内不熟；3. 因有过油煎制过程，需准备大豆油200克。

6，马胶鱼的做法

马鲛鱼饺的做法：1.将马鲛鱼肉洗净去骨，再去掉鱼皮，把鱼肉切成粒。肥膘洗净蒸熟后切成细粒。 2.把马蹄、韭黄分别切细粒。3.随后把马鲛鱼粒放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和。4.加入淀粉拌匀，再加入肥炝！拌和即成马鲛鱼馅。5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。马鲛鱼饺的制作要诀：鱿鱼又称马鲛鱼；荸荠又称马蹄。香煎马鲛鱼的做法做法：1．取冰鲜马鲛鱼中段，洗净抹干后切1-1.5厘米的厚块，淋少许白酒，腌几分钟。清除余液，抹上细盐（比平时做菜略多，忌过咸），撒上姜末，用密封器皿装好，放入冰箱冷藏室，腌24小时。2．热锅落油75亳升，至中高温。鱼块清除姜末，一片片放入锅内，猛火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，转面如法煎制。3．从锅缘淋入少量水，以免鱼肉失水过多。表面煎干后装盘。特点：外焦里嫩，肉质细密，鲜咸香滑。不添加任何多余的调料，以素面朝天的姿态，凸显原汁原味。蘑菇马鲛鱼的做法原料：马鲛鱼300克，白蘑菇片50克。色拉油四大匙；(A)碎洋葱、白酒各少许，蒜泥一中匙，黄油60克；(B)精盐一小匙，胡椒粉半小匙，面粉、柠檬汁各两中匙。做法：1、将马鲛鱼洗净抹干水，加入调料(B)拌匀。2、在煎盘内加色拉油两大匙，高火5分钟，放上鱼，两边煎透，再高火3分钟，中途翻转一次。[美食中国]3、盘内加色拉油两大匙，高火2分钟，放入蘑菇片和调料(A)拌匀，高火1分钟，取出淋在马鲛鱼上。

材料：马胶鱼半条约300克香葱2棵姜少许油盐适量做法：1，将鱼和葱先洗干净，然后用干毛巾将鱼的水分吸干，葱切段。2，将平底锅烧热，用油爆一下姜，然后捞开姜。3，中火将鱼放下，将鱼两面煎至金黄，然后盖上锅盖烧一到两分钟。4，放入葱段、盐即可。

材料：马鲛鱼400克调料：花生油、姜末、白酒、盐做法：1．取冰鲜马鲛鱼中段，洗净抹干后切1-1.5厘米的厚块，淋少许白酒，腌几分钟。清除余液，抹上细盐（比平时做菜略多，忌过咸），撒上姜末，用密封器皿装好，放入冰箱冷藏室，腌24小时。2．热锅落油75亳升，至中高温。鱼块清除姜末，一片片放入锅内，猛火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，转面如法煎制。3．从锅缘淋入少量水，以免鱼肉失水过多。表面煎干后装盘。特点：外焦里嫩，肉质细密，鲜咸香滑。不添加任何多余的调料，以素面朝天的姿态，凸显原汁原味。

如果是新鲜的马鲛鱼，我建议你煎着吃，方法很简单，先用少许盐腌渍10分钟左右，然后在锅里放油，煎到两面金黄就可以了。很香的，你可以试试。

料：马胶鱼半条约300克香葱2棵姜少许油盐适量做法：1，将鱼和葱先洗干净，然后用干毛巾将鱼的水分吸干，葱切段。 2，将平底锅烧热，用油爆一下姜，然后捞开姜。 3，中火将鱼放下，将鱼两面煎至金黄，然后盖上锅盖烧一到两分钟。 4，放入葱段、盐即可。

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