四川的美食真的太多了太多了，如果时间不太充裕，可以去成都一网打尽，但是如果想品尝正宗的四川美食，还是要下到各个区县去慢慢品尝。如果你打算为了美食去一趟成都，请一定不要错过周边的乐山地区，那里也是四川的美食王国，四川的美食有很多呀，比起成都，我更喜欢乐山和宜宾。
1、每次看四川美食评论都是不正宗，那真正的四川美食店有哪些？
真正的川菜在哪里？真正的川菜当然在四川啊！成都，作为四川省会当然汇集了四川一省的美食，但是因为四川各地风俗不同和口感不同，那些好吃的东西来到成都之后都或多或少改变了口味来适应成都的市场。我曾经在湖南遇到一个浙江人，他开着车周游中国，他说本计划一个星期走完四川，但最后花了整整两个月才大概将四川走完，像隆昌、自贡那一带都还没有去过，
四川每个地方都有自己独特的饮食文化，我来总结一下，希望大家喜欢。1.盐帮菜从前川渝地区有一个市和成都重庆并称为“成渝井”，这个城市就是自贡，自贡以产盐著称，因此当地特色菜叫做盐帮菜，盐帮菜比较有特色的是牛肉类食材，菊花牛肉，水煮牛肉，钻卤牛肉等等。自贡菜系以麻辣鲜香配合为主，不同于重庆吃麻，成都吃辣，盐帮菜麻辣均衡，以香为主，几乎自贡周边每一家餐馆味道都很不错，
此外，自贡市辖区的荣县以及富顺尤以豆花出名，蘸水豆花又称膏水豆花，香甜豆花配上独特的香辣酱，味道简直安逸。2.内江菜系/大千菜系自贡往成都方向，是著名画家张大千的故乡，这里有免费的大千博物馆，但值得外地人来内江游玩的另一个原因就是相传张大千发明的牛肉面。我可以很负责人的说，川渝地区的牛肉面做法，都和内江牛肉面有或多或少的关系，
香辣的红油，川菜做出烧牛肉融入面汤之中，剩下的自己去想吧。内江曾经辖区隆昌市，是一个农业大区，以隆昌猪和羊肉出名，因此这里的肉菜非常好吃，另一个比较著名的就是威远羊肉汤和威远麻辣兔了。有人会说，威远给了你多少钱，我简阳给你三倍！威远羊肉汤和简阳羊肉汤差别在于简阳先炒羊肉，而威远则直接熬制羊肉，因此简阳羊肉汤应该成为羊肉羹，两者各有特色。
先说威远羊肉汤吧，威远羊肉汤喝汤，蘸水以威远特产新店七星椒为主，吃起来能辣得人精神一震，鲜香的肉汤源自于当地特产山羊肉，味道鲜美，无数人为之倾倒，此外威远麻辣兔也非常有名，但我没有找到图片，这里也不详细说了，想要了解请翻看我以前的文章。3.理县理县盛产山羊，独特的地理环境让当地的山羊肉质比其他地区的山羊肉口感更加劲道，
理县拥有丰富的旅游资源，有机会可以去理县毕棚沟去看漫山红叶，也可以去品尝当地的特色羊肉汤锅，羌族和藏族的文化让理县的羊肉料理有独特的风味，味道也非常棒！4.雅安先放张图，雅安烧白。雅安拥有非常好的水质，是一个美女超级多的地方，雅安烧白有名在于入口即化，再加上雅安的特色梅干菜，味道似甜似咸，没有过多的佐料，只保留肉质本身的口感，值得品尝。
5.遂宁遂宁其实没有什么有名的菜，但遂宁的凉粉是真的好吃啊！有名的遂宁黄凉粉凉拌的时候并不用刀子切凉粉而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮锼子一圈圈在凉粉上盘旋粉条就从那一个个圆孔中出来了然后装在碗里加上红色的辣椒水绿的的荆芥麻油香醋细盐大蒜汁等调料，味道不腻，刚好满足食客的口味，四川的美食真的太多了太多了，如果时间不太充裕，可以去成都一网打尽，但是如果想品尝正宗的四川美食，还是要下到各个区县去慢慢品尝。
2、四川有哪些美食？
1.担担面担担面是四川小吃的代表，喜欢吃麻辣的朋友，看到这张图就会垂涎欲滴，担担面是一种非常美味的美食，具有鲜美爽口、香气扑鼻、咸鲜微辣的特点。2.龙抄手抄手其实就是大家经常吃的馄饨，龙抄手的皮很薄，馅很嫩、汤很鲜，有“薄如纸、细如绸”的说法，龙抄手的汤料很讲究，用小火慢炖而成，汤汁香醇可口，龙抄手的肉馅非常细嫩滑爽，老少皆宜。
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