蒸笼水烧开后，将鱼放在蒸架(蒸笼)上，盖上锅盖，大火蒸7-8分钟(视鱼的大小而定，时间待定),这样做清蒸鲈鱼可以去腥，鲜而不腻,鱼下放2根葱(方便蒸汽流通),第四步:蒸鱼,鱼作为一种很常见的食材，烹饪方法多种多样,今天小艺就来和大家分享一下她自己的蒸鱼方法,要做好清蒸鲈鱼要按照以下步骤操作:1,清蒸鱼鲜嫩不腥。
要做好清蒸鲈鱼要按照以下步骤操作:1。选择500-700克的新鲜鲈鱼，去除内脏和鳃，用清水洗净。2.准备好调味品，包括大豆油或花生油、葱花、姜丝、蒜末、精盐、一级鲜酱油、香菜叶。3.将洗净的鲈鱼换成刀，在刀口处放入适量的精盐、葱花、姜丝、蒜末，然后倒入适量的大豆油或花生油，喂养半小时。4.在喂好的鲈鱼中倒入适量的鲜酱油，放入蒸笼中，用武火蒸15分钟，再用文火蒸20分钟。5.将蒸好的鲈鱼出锅，放入适量的香菜叶即可食用。这样做清蒸鲈鱼可以去腥，鲜而不腻。
鱼作为一种很常见的食材，烹饪方法多种多样。而清蒸，是最简单最常见的一种吗？很多人尝试自己做清蒸鱼，却做不出想要的味道。今天小艺就来和大家分享一下她自己的蒸鱼方法。清蒸鱼鲜嫩不腥。来看看吧！材料:乌鸦鱼、雕酒、葱、姜、盐、青红椒、食用油、酱油蒸鱼制作步骤:第一步:用清洁球将鱼身上的黑色污垢刷掉，将鱼腮部和肚子里的黑膜洗干净，然后放在盘中备用。第二步:小葱切成小块，姜切成片，青红椒切成细丝备用。第三步:在鱼身两侧斜刀，然后加点雕酒去腥，在鱼身两侧抹上盐。最后撒上葱姜，抹匀，腌制1小时。第四步:蒸鱼。隔水蒸8分钟左右(根据鱼的大小调整蒸的时间)。蒸好后出锅，把蒸好的汤倒出来。第五步:取出锅，将青红椒铺在鱼上，然后浇上热油，再倒入适量蒸鱼和酱油即可食用。
3、 清蒸鱼的做法材料新鲜海鱼(河鱼)6-7两条，小葱6根，酱油蒸鱼2勺，油2勺。1.把鱼清洗干净，放在盘子里，鱼下放2根葱(方便蒸汽流通)。如果鱼太厚，沿着鱼的背部划一刀或者在鱼身上划几刀，2.在鱼上放适量的葱。蒸笼水烧开后，将鱼放在蒸架(蒸笼)上，盖上锅盖，大火蒸7-8分钟(视鱼的大小而定，时间待定)，3.把蒸好的鱼拿出来，把蒸好的鱼的葱扔掉，把蒸好的鱼的汁倒出来，在鱼上放很多葱丝，热2勺油浇在鱼的葱丝上，然后把蒸好的鱼浇上酱油，就可以在鱼上放一筷子葱丝，蘸着酱油吃了。
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