1，东北粘豆包的做法步骤图

主料黄米面500g玉米面粉100g大黄米面和玉米面比例是5:1两种面粉混匀。开水烫三分之二，边烫边搅动。再加凉水和好。面团的硬度就如包饺子面的软硬差不多。盖严，放到温暖处饧发一晚。红芸豆浸泡一晚。第二天放入高压锅加3倍的水，盖好压20分钟。放气。芸豆煮好，放入白糖用勺子碾碎，成馅。第二天把发了一晚的黄米面简单揉一揉，揪下一块乒乓球大小的面，揉圆压扁，放入馅料。面团慢慢上推收口，包严。依次做好。蒸锅铺上菜叶，放入包好的粘豆包。开锅蒸15分钟，断火闷5分钟时间到开锅，又黏又香的豆包。

东北粘豆包的做法步骤图

2，东北的豆包是什么

我们这边有的叫豆包或者粘豆包，豆包一般指馒头皮里包上饭豆（红小豆）煮熟碾碎加糖精做的豆馅蒸熟，粘豆包通常指黄米（江米）加上普通大米（玉米面）发的面做皮，包上饭豆（红小豆）煮熟碾碎加糖精做的豆馅蒸熟。豆包和粘豆包的区别是皮不一样之外，最主要的是粘豆包吃的时候要蘸白糖才地道。地区差异不一样，叫法也有差别，我们管豆包叫豆馅馒头，管粘豆包叫豆包。北方的冬天比较冷，一次都要做好多放在外面冻着，吃的时候拿出来热熟就行了，比较方便。
是用黄米面包的红豆馅蒸的黄米很黏 类似于常见的糯米冬天的时候 东北人几乎每家都要包豆包 蒸好了可以冻起来 吃的时候热一下就可以了 很方便
我家是辽宁的，我们这里的豆包，就是把红小豆煮的都粘在一起了 ，然后放些糖~！这个是馅~！外面的是面粉 要放酵母~！发酵一下~！然后像任何地方的包子~！
用糯米、粘玉米面包豆沙馅蒸制而成。吃起来筋道有味、回味无穷

东北的豆包是什么

3，东北的豆包作文800字

今天，当我正在认真写作业时，楼下传来了妈妈的喊声：“怡怡，我们去姨公家做豆包啦！”“知道啦！”我放下手中的笔，连忙跑下楼。　　我们来到姨公家。大家忙得热火朝天。舅婆正在烧水，锅子上架着好几层银亮亮的不锈钢蒸笼，正不断地冒着热气。我感觉自己到了天上，正腾云驾雾呢！哇！桌子上有一团白白的面团，好似一朵变幻的云朵。舅公一会儿将它搓成正方形，一会儿又将它搓成长条形。他时而拍拍面团，时而撒上一些干面粉。最后，舅公从搓好的面团上切下一块，搓成长条状后再切成一小块一小块的。姨公开始做起豆包，一眨眼工夫就做成了一个，真让人赞不绝口！　　我拿了一小块切好的面团，把它搓成一个小圆球，再用力压一压。哇！小圆球一下子变扁了，真像一块薄薄的饼干。有经验的妈妈告诉我，要将小面团压成中间厚、周边薄的圆皮，这样包了馅儿后底部不容易破。我只好重新试。　　要放豆沙馅了，我用调羹轻轻地往盆里挖了一下，可是豆沙太硬了，没挖到。我又用力一挖，哈哈，挖到了！我迫不及待地把豆沙馅放进圆皮里。妈妈说：“最后一步最难。”可我不怕，照样干起来。“包入豆沙馅后，用右手的拇指和食指捏住面皮边沿打褶，直到收口捏拢封口。”妈妈边说边做示范。很快，我就掌握了步骤。我先把放了豆沙馅的圆皮放在左手手心，再用右手的大拇指和食指抓住露出的圆皮边沿往上拉。一边拉，一边按逆时针方向绕一圈打皱褶，收口时再往下一按，一个豆包就做好了。瞧，我做的豆包白白胖胖，可就是没有皱褶，就像长胖了的大汤圆。　　我把做好的豆包举给妈妈看，妈妈见了连连夸奖：“第一个就做成了，不错！争取下一个做得更漂亮一点儿！”我听了心里像吃了蜜一样甜，又哼着歌做起了第二个……
同问。。。

东北的豆包作文800字


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