材料主料:肖鲫鱼500g；辅料:油适量，盐适量，面粉适量，葱适量，香菜适量，姜适量，清水适量，煎好的全蛋液50g鲫鱼汤1鲫鱼放好，用水冲洗两遍,4.锅置火，加入适量油，油温七成时倒入鲫鱼,5取出先沥干,大鱼要把身体切成花刀，小鱼可以直接腌制,干炸肖鲫鱼主料:鲫鱼适量，面粉辅料:盐、鸡精、糖、料酒、胡椒粉、葱、孜然粉、姜丝,鲫鱼洗净控湿。
鲫鱼洗净控湿。大鱼要把身体切成花刀，小鱼可以直接腌制。
材料主料:肖鲫鱼500g；辅料:油适量，盐适量，面粉适量，葱适量，香菜适量，姜适量，清水适量，煎好的全蛋液50g鲫鱼汤1 鲫鱼放好，用水冲洗两遍。2加入蛋液和面粉。3搅拌均匀。4烧热油锅，放入拌好的小鱼。5煎至金黄色捞出。6锅中留少许底油，放入葱、姜、小鱼炒匀。7加入盐和水。8盖上锅盖，小火炖20分钟左右。9撒上香菜就可以出锅了。
3、小 鲫鱼怎么炸又酥又脆好吃干炸肖鲫鱼主料:鲫鱼适量，面粉辅料:盐、鸡精、糖、料酒、胡椒粉、葱、孜然粉、姜丝。加入料酒、胡椒粉、葱姜丝、盐、鸡精、白糖2 鲫鱼腌制30分钟，取一碗放入面粉中。小碗两面蘸面粉，抖落多余的面粉，放入容器备用，4.锅置火，加入适量油，油温七成时倒入鲫鱼。煎好后关小火，把鱼煎透，5取出先沥干。油温再次升至七成时，取出，重新煎好后沥干，6将孜然粉和盐混合均匀，撒在煎好的鱼上。
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