可以在腐竹泡过的头发上撕碎腐竹或者切成段，这样会更容易泡，最好用温水泡,做黑木耳腐竹的时候可以放点心思进去，可以为你的食物加分,凉拌腐竹原料:腐竹150g芹菜、适量红辣椒、盐、味精、香油,葱花面拌匀，堆上腐竹,2.准备各种风格的食材凉拌腐竹腐竹42、葱花、麻辣面、盐、味精,然后凉拌腐竹要注意什么，怎么做才好吃。
做黑木耳腐竹的时候可以放点心思进去，可以为你的食物加分！然后凉拌 腐竹要注意什么，怎么做才好吃？首先，腐竹要泡过才能煮。可以在腐竹泡过的头发上撕碎腐竹或者切成段，这样会更容易泡，最好用温水泡。只有浸泡均匀，才能保证其营养完整；另外需要注意的是，会提前2-4小时泡好，因为这个过程需要的时间比较长。
凉拌腐竹原料:腐竹150g芹菜、适量红辣椒、盐、味精、香油。做法:腐竹将整根用温水浸泡，切成约6cm长的段，芹菜洗净，切段，放入沸水中焯一下，捞出，沥干，加盐和味精，拌匀。将芝麻油加热至八成热，加入红辣椒略炒，浇在腐竹上拌匀。科佳蔡襄段装饰
3、 凉拌 腐竹应该怎样做?配料:腐竹250g凉拌腐竹调料:酱油25g、醋25g、香油5g、味精5g、大葱2g、辣椒粉10g、15g制作步骤1 .腐竹 2.腐竹放入盘中，加入酱油、醋、香油、味精、葱花、辣椒粉，拌匀。2.准备各种风格的食材凉拌腐竹腐竹42、葱花、麻辣面、盐、味精，第一步:将买来的腐竹整根用冷水浸泡，切成两寸段，放入水中煮沸，沥干水分。2.加入盐和味精拌匀，葱花面拌匀，堆上腐竹。
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