本文目录一览

1，蒜茄子的做法

蒜茄子味美，好吃易做，是夏季餐桌上的一道美肴。蒜和茄子都有防癌抗癌的功效，还能杀菌消毒，常食有益于身体健康。 用料：鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量。 做法：①茄子洗净，去把削皮，切成两片相连的若干片，置锅内蒸透，晾凉待用；②大蒜剥皮，拍扁剁成碎末儿；③两片茄子之间放少量蒜末儿，外面抹一层盐，放入带盖的干净容器中，置冰箱内，随吃随取，很方便。食用时放入味精、滴入香油，捣烂拌匀即可。特点：清凉爽口，蒜味香浓，消炎杀菌，防痢抗癌，增进食欲，有益健康。

蒜茄子的做法

2，蒜蓉烤茄子的做法

蒜蓉烤茄子做法一，材料主料：茄子，肉末，蒜泥，姜蓉，盐，糖，鸡精，生抽，油。做法1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了；2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）；3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油，烤了2条，一条加剁椒，一条不加；4、将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。蒜蓉烤茄子做法二，材料长条茄子2个，橄榄油2汤勺，盐2茶勺，蒜蓉适量，芹菜叶少许，黑胡椒适量，马里苏拉芝士适量做法1、将长条茄子对切，并在横切面上划几道。2、将蒜籽切碎与橄榄油拌匀，即成“蒜蓉橄榄油”香油，均匀的抹在茄子表面。3. 烤箱预热220度后，将准备好的茄子直接放入，烤10分钟。4. 10分钟后，拿出茄子，再刷一次蒜蓉橄榄油，撒上些盐、芝士碎、黑胡椒粉。5、再次放入烤箱烤10分钟，直至茄子表面都呈金黄后即可。6、出烤箱后，可以放些芹菜叶碎或香菜碎。小诀窍1、喜欢重胡椒口味的，可以多放些黑胡椒粉；吃的时候，可以将茄子捣碎，然后用勺子掏着吃，超级软糯、入味。2、如果不喜欢橄榄油的味道，用色拉油也可以；茄子比较能吃油，不必刷太多，只要将表面润湿就可以了，否则你会吃到油包茄子。蒜蓉烤茄子做法三材料长条茄子2~3个，大蒜10瓣，葱花少许，盐，香油，植物油，鸡精少许做法1.将茄子洗净去蒂，对半切开，在内瓤刮几刀，不切断，为了是烤时候更加入味。将切好的茄子装入烤盘备用2.大蒜去皮捣碎，加入盐少许，香油30ml3.鸡精少许一起搅拌4.将搅拌好的蒜蓉酱均匀涂抹在茄子内瓤上5.将烤箱预热到220度5分钟，将茄子放入烤箱烤15分钟6.15分钟后取出，在涂上一层香油和植物油。在放进去烤10分钟7.带蒜蓉表面金黄即可出锅，然后装盘淋上香葱即可

蒜蓉烤茄子的做法

3，蒜香茄子怎么做啊

蒜香茄子的制作材料： 主料：茄子(紫皮、长)500克 调料：大蒜（白皮）10克,大葱5克,姜4克,盐3克,酱油6克,花生油25克,料酒3克,味精3克,白砂糖3克 蒜香茄子的特色： 蒜香浓郁，咸鲜可口。 蒜香茄子的做法： 1.将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段大葱切末、姜切末。 2.炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒，至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻炒均匀出锅即可

蒜香茄子怎么做啊

4，怎样烧烤茄子是最佳的

蒜蓉烤茄子的做法详细介绍 菜系及功效：微波菜谱 蒜蓉烤茄子的制作材料：主料：茄子,肉末,蒜泥,姜蓉,盐,糖,鸡精,生抽,油。 教您蒜蓉烤茄子怎么做，如何做蒜蓉烤茄子才好吃1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了； 2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）； 3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油，烤了2条，一条加剁椒，一条不加； 4、将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。
把蒜蓉分成两份，一半生的 一半炒成金黄色，加耗油，生抽，糖适量一起拌匀。茄子刨开，吧上述蒜蓉料放进去用锡纸包好 放进烤箱二十分钟即可。

5，蒜泥茄子的做法 二十分

不吃醋不放就行了 火力足的话，15分钟够啦。 做法： 主料：茄子两条  配料：盐，味精，生姜，蒜，小葱一颗，辣椒油，花椒粉，红剁椒，酱油，醋，香油，白糖。  过程： 1，茄子洗好，每条花开成4长条，泡在水中10分钟（好像说不泡会有毒）。 2，把泡好的茄子放入蒸锅里面蒸大概15分钟，看熟了即可。 3，把蒸好的茄子凉后，放入上面的各种调料即可。根据自己口味可以自己改变。  注意：蒜泥可以多放，小葱应该切成葱花。白糖放一点点提味，太多则甜了，我想做的是麻辣口味的凉拌茄子：）  特点：味道重，麻辣味又很可口，做的过程及其简单。 还有一种方法，按以下操作： 首先准备四五个茄子，洗净去蒂。然后用刀在茄子上，用十字型切开。然后呢，锅里放上半锅水，在水开的时候呢，再把茄子丢下去。 在等茄子煮熟的这段时间呢，就将适量的麻油，香油，葱，姜，蒜，酱，油，味精，盐，醋，剁辣椒放进一个盘里，调匀。 待茄子煮熟煮透捞起，放入盆里，用筷子挑开，然后和调料拌匀，装盘。 好了，两大盘色香味俱全的凉拌茄子就做好了。 谢谢！！ 参考资料：大众家常菜

文章TAG：蒜蓉烤茄子的做法蒜蓉  烤茄子  茄子  
下一篇