广东的红烧肉芋头红烧肉，潮州的金爪芋头，福建的芋头柿霜，四川的椒麻芋头，江南的排骨芋头汤，“/”广州的美点“荔浦芋头角”被誉为“不可多得的小吃”,喜欢甜食的人还可以将芋头做成风味独特的甜品美食，如炸芋头糊、桂花芋头糊、甜芋头汤等,芋头也可做芋头饼、芋头面团等,芋头吃法很多。
1，水煮芋头。材料:芋头，油和水。做法:去皮芋头并切成1-2cm厚的片；然后在锅里加一点油，烧热，用芋头片翻炒几次，加水，水量要刚好超过芋头，然后用大火煮。2.Steam 芋头。材料:芋头1000g。做法:芋头洗前先泡一会儿。锅中加水，放在蒸盘上，隔水蒸。盖上盖子，大火煮15-20分钟。3.芋头炖豆腐。材料:豆腐1块，芋头4块，八角、桂皮、花椒、红枣。做法:将豆腐切成1.5cm的块，芋头切成同样大小的多边形块。将切好的芋头和豆腐放入锅中，加入适量的水，加入八角、桂皮、花椒、红枣、大葱、姜、虾皮、食用油。烧开后小火炖20分钟，加入蒜、味精、胡椒粉，2分钟后即可食用。
芋头吃法很多。可以蒸、煮、炸、烤，也可以做成酱、汤、冻等。做出的菜肴，口感滑、软、脆、糯、鲜、香、嫩、爽，精致而受欢迎。我国的烹饪技法多种多样，单对芋头的烹饪也是五颜六色:芋头是水煮去皮切片，然后加入葱花炒成“葱油芋头”，或者芋头是油炸蘸椒盐。广东的红烧肉芋头红烧肉，潮州的金爪芋头，福建的芋头柿霜，四川的椒麻芋头，江南的排骨芋头汤，“/”广州的美点“荔浦芋头角”被誉为“不可多得的小吃”。两广人擅长用芋头和米浆做蛋糕，称为家乡芋头蛋糕。喜欢甜食的人还可以将芋头做成风味独特的甜品美食，如炸芋头糊、桂花芋头糊、甜芋头汤等。芋头也可做芋头饼、芋头面团等。，都是秋天的美味。
3、 芋头怎么吃好吃家常做法芋头美味做法主料:芋头、蹄浆；调料:葱、姜、盐。步骤:1，将蹄肉剁成小块，用清水洗净。芋头洗净，用刨子去皮，切成小块，用冷水浸泡，2.烧开一锅水，放葱段和姜片。水烧开后，放入蹄子，大火烧开，小火煨一个小时左右，用筷子戳蹄子，很容易戳破，说明很脆。3.将芋头放入汤中，加入少许盐，然后小火煨10分钟左右，芋头酥了就可以关火了。最后撒一把葱花出香味，易的秘诀:买蹄后检查皮毛。皮毛一定要拔，不然会影响口感，芋头一定要放在最后，不然会变成芋头糊，影响汤的味道。芋头吸收了蹄子的油腻，本身的味道和蹄子的肉味完全融合在一起。
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