我自己做的,面条不要煮太久，煮的时候会有冷水,3.将面条放入沸水锅中煮，冷却后备用,8.冷面就是那种一直咬人的筋,朝鲜冷面食材:冷面一袋黄瓜丝、辣白菜适量、香菜适量、鸡蛋适量、西红柿一个、火腿肠一根,冷面用冷水浸泡10分钟，用手搓开,一份，冷面还有汤,做法:1。
食材:荞麦面(我用的是拉面)、熟牛肉(我用的是牛肉火腿)、韩式辣白菜、苹果片(我用的是黄瓜片和小番茄)、水煮蛋。调料:韩式甜辣酱、盐、糖、鸡粉、白醋、酱油。做法:1。用少许白醋、酱油、糖、盐、鸡粉、适量水调成适合自己口味的冷面汤，放入冰箱冷藏备用。(我没算调料和清水的比例。如果是两个人吃，两个小碗清水量就可以了。至于调味，可以边放边品尝，感觉很满足。2.将所有食材切片，韩国辣白菜切成小块，鸡蛋煮一半。3.将面条放入沸水锅中煮，冷却后备用。4.将面条放入深碗中，放入咸菜、煮鸡蛋、蔬菜片、火腿片，淋上辣酱，最后淋上冰镇汤(如果不是很烫，可以不用做得很冰，常温下稍微冰一下就可以了)，就可以吃了。面条不要煮太久，煮的时候会有冷水。
取一大碗，加入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、蒜、姜、凉开水，密封后冷藏1小时以上。锅内放入适量的水，面条用冷水煮开后关火，将煮好的面条放在水龙头下不断冲洗去除粘液，直到不粘手为止。最后将面条放入大碗中，依次放入黄瓜丝、胡萝卜丝和泡菜。
3、正宗 朝鲜 冷面汤的配方朝鲜冷面食材:冷面一袋黄瓜丝、辣白菜适量、香菜适量、鸡蛋适量、西红柿一个、火腿肠一根。步骤:1，一份，冷面还有汤。2.老汤3，冷面用冷水浸泡10分钟，用手搓开。4.把水拿出来，控制住，将锅里的水煮沸1 ~ 2分钟，根据自己的口味掌握面条的软硬。5.煮好后迅速取出，用冷水反复冲洗，直到没有粘性，6.提前准备好食材。7.将食材放在冷面，加入汤汁和凉开水，根据自己的喜好微调咸淡酸甜，8.冷面就是那种一直咬人的筋。很好吃，9.热白菜可以在超市买到。我自己做的，10.在家也可以简单、快捷、美。
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