1，番茄牛肉汤怎么做

1牛肉处理干净，切成四方小丁。2锅中加冷水（不要用沸水，冷水煮可以去除牛肉的血水）开火烧开。煮至牛肉软烂捞出。3洋葱切丝。4胡萝卜切菱形片。5西红柿洗净切成块。6大葱切花，蒜切瓣。7锅中加油烧热，下入葱花爆香。8下入番茄块翻炒至软烂。9加入牛肉块和蒜瓣翻炒。10加适量清水，炖半小时（最好选用砂锅炖）。11下入洋葱和胡萝卜继续炖10分钟，调入调味料即可。
食材明细牛肉适量番茄适量胡萝卜适量洋葱适量大葱适量蒜适量花椒粉适量生姜粉适量盐适量鸡精适量原味口味炖工艺一小时耗时简单难度番茄牛肉汤的做法步骤番茄牛肉汤——暖身的汤的做法步骤：1 1牛肉处理干净，切成四方小丁。番茄牛肉汤——暖身的汤的做法步骤：2 2锅中加冷水（不要用沸水，冷水煮可以去除牛肉的血水）开火烧开。煮至牛肉软烂捞出。番茄牛肉汤——暖身的汤的做法步骤：3 3洋葱切丝。番茄牛肉汤——暖身的汤的做法步骤：4 4胡萝卜切菱形片。番茄牛肉汤——暖身的汤的做法步骤：5 5西红柿洗净切成块。番茄牛肉汤——暖身的汤的做法步骤：6 6大葱切花，蒜切瓣。番茄牛肉汤——暖身的汤的做法步骤：7 7锅中加油烧热，下入葱花爆香。番茄牛肉汤——暖身的汤的做法步骤：8 8下入番茄块翻炒至软烂。番茄牛肉汤——暖身的汤的做法步骤：9 9加入牛肉块和蒜瓣翻炒。番茄牛肉汤——暖身的汤的做法步骤：10 10加适量清水，炖半小时（最好选用砂锅炖）。番茄牛肉汤——暖身的汤的做法步骤：11 11下入洋葱和胡萝卜继续炖10分钟，调入调味料即可。
【原料】 熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，芝麻油50克，盐15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），葱头2个，胡萝卜2根 【制作过程】 1、葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮，洗净，切斜花片 2、炒锅内，，放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时，放上番茄酱，焖至油呈红色时，成汤码 3、煮汤放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味。 4、食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可

番茄牛肉汤怎么做

2，美食制作牛肉炖西红柿怎么做

原料：牛肉、西红柿2个做法：步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。 2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净，现在小火炖。 3、1.5个小时后，中途要是水少要添水。 4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！ 5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以再加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！ 6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢！加鸡精！7、出锅，撒上葱花。
番茄炖牛肉主料：牛肋条肉辅料：番茄调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油做法：1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；2、坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出；3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味；4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。注意：用大火烧开微沸炖烂，牛肉酥烂时加入调料和番茄。特点：肉酥烂，汁亮味美。提示：1、西红柿含有较高的蛋白质、糖类以及铁、钙、磷等多种人体所必须的矿物质和多种维生素；2、番茄烧牛肉有古菜“腩灸”演变而来，“腩灸”用盐豉汁，番茄烧牛肉改用番茄增色增味，使菜肴营养丰富，鲜美诱人。
制作食材 　　牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许 　　调料（1） 八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺 　　调料（2） 生抽少许 　　制作流程 　　步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。 　　步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。 　　步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。） 　　步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下

美食制作牛肉炖西红柿怎么做

3，西红柿炖牛肉的做法

做法一制作食材牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许调料（1） 八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺调料（2） 生抽少许制作流程步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。做法二制作食材牛肉 西红柿 土豆 青椒 盐 [2] 鸡精 酱油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖制作流程1、材料准备，牛肉要提前味好；菜品图册(17张)2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.做法三原料主料：番茄300克、牛腩（腰窝）500克辅料：香菜30克调料：大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克详细步骤1. 西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软；2. 葱切段，姜切片；3. 牛肉切块，用沸水焯洗；4. 勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；5. 烹入料酒，加牛肉煸炒；6. 加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖；7. 至牛肉熟烂，加入西红柿炖软；8. 加味精，撒香菜末即成。 [3] 做法四主料：牛肉辅料：西红柿、大葱、八角调料：生抽、料酒、色拉油、食盐做法：1、准备好所有的原料。2、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。3、七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒。4、放入大料，放入适量的生抽。5、适量的料酒、适量的盐、足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫。6、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅。 [4] 做法五主料：牛肉600克、西红柿2个。辅料：八角2个、香叶2片、桂皮1小块、花椒10粒、姜5片、黄酒2勺、盐2勺、糖半勺、食用油适量。 [5] 做法：1.牛肉用清水浸泡三四个小时，泡出血水，期间多换几次水；西红柿洗净，切碎，如果是小个头西红柿，请多放几个。西红柿我没去皮，因为它富含番茄素。 [5] 2.牛肉切成小块儿；取锅，加入冷水、黄酒、姜片和牛肉，煮开，煮出血沫，捞出用热水冲洗干净备用。3.炒锅注油，放香料小火炒香。4.放入牛肉继续翻炒三分钟左右。5.加入酱油炒匀后立即加入开水，水量以没过肉即可。6.倒入高压锅，炖熟。我用的是电压力锅，35分钟。7.炒锅洗净后，再次注入少量油，放入切碎的西红柿炒成蓉，注意要小火。8.把炖好的牛肉连汤一起倒入，煮三四分钟，调入盐和少许白糖。9.大火收汁即可，汤汁多少以自己喜好而定。 [5] 做法六食材：西红柿、牛肉、油、生抽、料酒、适量盐、大葱。 [6] 西红柿炖牛肉做法：1、把所需的食材洗干净，备用。2、将洗好的牛肉切成大块状。3、大葱切成段状。4、这时可以开火了，锅中下油，先将大葱爆香。5、随后牛肉即可下锅翻炒。6、牛肉翻炒一会就可以下一点生抽、料酒。7、翻炒之后就可以下适量清水，然后盖上锅盖，炖一个小时左右。8、用小火炖了一个小时之后就可以下西红柿、适量盐。9、待到西红柿煮熟了，就可以出锅。 [6]
1 准备好材料 2 牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀 3 烧开水，放西红柿烫一下，去皮 4 切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水 5 烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段 6 烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒 7 把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出 8 锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味 9 放入沥干水的牛肉翻炒 10 加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出

西红柿炖牛肉的做法

4，西红柿牛肉汤做法和配方窍门

材料主料：牛肉30g、蕃茄30g；辅料：油适量、水适量、香菜适量番茄牛肉汤1取少量牛肉切碎。请点击输入图片描述2冷水下锅，煮至水开，撇去浮沫，把牛肉捞出。请点击输入图片描述3将锅里的水换掉，重新接入冷水，把牛肉放入，小火煮20分钟。请点击输入图片描述4然后将番茄切碎入入，继续小火慢煲一小时。请点击输入图片描述5出锅前加入盐。请点击输入图片描述6可以加些香菜点缀。请点击输入图片描述小贴士牛肉必须先飞水，要不脏沫太多。
这样做的番茄牛肉汤，不但汤汁浓郁滑嫩入味，而且还非常营养美味当番茄和牛肉搭配在一起又能做出什么样的美食呢？今天跟大家分享一个番茄牛肉汤的做法。这个番茄牛肉汤做出来之后，汤汁非常的浓郁，牛肉既滑嫩又入味，非常的好吃。那么接下来就带着大家一起去看一下这道番茄牛肉汤是怎么做的吧。【番茄牛肉汤】【制作食材】番茄，牛肉【调味料】大蒜，生姜，小葱，生抽，白糖，胡椒粉，生粉，食用盐，食用油【制作步骤】1、首先准备两个不大不小的番茄，然后再准备1~2两左右的牛肉，准备5粒大蒜，一块生姜，一根小葱，适量的生抽，白糖，胡椒粉，生粉，食用盐，食用油。以上这些做番茄牛肉汤的食材和调味料都准备齐全了之后，咱们就开始准备处理各种食材，并烹饪美食。2、把咱们准备好的两个番茄处理一下，首先要去掉番茄的外皮，用番茄做汤的时候一定要把番茄的外皮给去掉，因为番茄的外皮非常的有韧性，煮不烂，吃起来很影响口感。怎么去番茄的外皮，咱们在之前的美食教程中也跟大家提到过，那就是用热水烫。3、把咱们准备好的番茄顶上打上个十字花刀，然后放到一个大碗中，倒入滚烫的开水烫一分钟。然后将番茄的外皮去掉，再把番茄切成小碎丁，切完之后放到一个小碗中待用。4、准备好的牛肉给它放到清水中浸泡一下，然后再把表面清洗干净，清洗完成之后，咱们给它切成薄片，切完之后放到一个大碗中。然后向碗中加入少许的生抽，少许的白糖，一点点胡椒粉，一点点生粉，然后把牛肉抓捏均匀。抓捏均匀之后，咱们先把牛肉放到一旁，给它腌制15分钟。5、下面来处理一下配料，准备好的大蒜切成蒜末，葱花切成葱花末，生姜切成姜丝。在切之前该清洗的清洗，该去皮的去皮。全部做完之后，咱们把它分别放在小碗中待用。6、热锅冷油下入蒜末爆出香味，然后再把咱们切好的番茄放进去，用大火把番茄炒熟，炒出番茄汁，然后再加入少量的食用盐。将番茄和食用盐翻炒均匀之后加入适量的清水用大火将汤汁煮开。汤汁煮开之后，加入腌好的牛肉片，牛肉片不要直接全部倒进去，用筷子夹着一片一片放在汤汁的表面，然后盖上锅盖焖两分钟。7、两分钟之后咱们打开锅盖，然后将它们翻炒均匀，再炒个半分钟，然后把它们盛出来放到一个盘中，再撒上一点葱花点缀一下，一道非常美味的番茄牛肉汤就这样做好了。【小贴士】1、番茄的外皮是一定要去掉的，做汤如果带有番茄皮的话，是非常不好吃的。2、牛肉切成的片一定要尽量薄一点，这样才会非常容易熟。3、牛肉焖煮的时间不要太长，如果太长的话，牛肉就会被煮得很老了，时间短点会使牛肉非常的滑嫩。
西红柿牛肉汤1. 牛肉洗净切薄片，加黑胡椒碎，生粉，料酒，姜片搅匀，腌制20分钟左右。2. 西红柿去皮，切块。3. 砂锅中倒油，不用烧很热，倒入西红柿翻炒。4. 倒入适量开水煮3分钟左右。5. 加入番茄酱煮开，搅拌均匀。6. 放入腌制好的牛肉片。7. 加入黑胡椒碎，盐，搅散牛肉片，煮开关火。（砂锅保温效果好，关火后还会沸腾，可以把牛肉煮熟）8. 撒入适量的香菜段。1.煮牛肉时间不宜过长，否则牛肉会变老。如果不是用砂锅的话，最好煮至牛肉熟了再关火。 2.最好是用牛里脊肉，比较嫩。（我是做红烧牛肉剩下的，比里脊肉稍微老了点） 3.砂锅烧热了，一定要加开水，否则小心砂锅会裂。
这样做的番茄牛肉汤，不但汤汁浓郁滑嫩入味，而且还非常营养美味当番茄和牛肉搭配在一起又能做出什么样的美食呢？今天跟大家分享一个番茄牛肉汤的做法。这个番茄牛肉汤做出来之后，汤汁非常的浓郁，牛肉既滑嫩又入味，非常的好吃。那么接下来就带着大家一起去看一下这道番茄牛肉汤是怎么做的吧。【番茄牛肉汤】【制作食材】番茄，牛肉【调味料】大蒜，生姜，小葱，生抽，白糖，胡椒粉，生粉，食用盐，食用油【制作步骤】1、首先准备两个不大不小的番茄，然后再准备1~2两左右的牛肉，准备5粒大蒜，一块生姜，一根小葱，适量的生抽，白糖，胡椒粉，生粉，食用盐，食用油。以上这些做番茄牛肉汤的食材和调味料都准备齐全了之后，咱们就开始准备处理各种食材，并烹饪美食。2、把咱们准备好的两个番茄处理一下，首先要去掉番茄的外皮，用番茄做汤的时候一定要把番茄的外皮给去掉，因为番茄的外皮非常的有韧性，煮不烂，吃起来很影响口感。怎么去番茄的外皮，咱们在之前的美食教程中也跟大家提到过，那就是用热水烫。3、把咱们准备好的番茄顶上打上个十字花刀，然后放到一个大碗中，倒入滚烫的开水烫一分钟。然后将番茄的外皮去掉，再把番茄切成小碎丁，切完之后放到一个小碗中待用。4、准备好的牛肉给它放到清水中浸泡一下，然后再把表面清洗干净，清洗完成之后，咱们给它切成薄片，切完之后放到一个大碗中。然后向碗中加入少许的生抽，少许的白糖，一点点胡椒粉，一点点生粉，然后把牛肉抓捏均匀

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