2.牛肉剁成馅，香菜切成末，加入芥末酱，加一个鸡蛋，再加少许盐和黑胡椒，一起放入饼干碎里牛肉汉堡饼的做法,用料牛肉肉糜200克白酒1汤勺酱油1-2勺蚝油2勺紫皮洋葱半个黑胡椒粉半勺五香粉半勺牛奶适量生粉适量牛肉汉堡肉饼的做法步骤将做法保存到手机步骤1space紫皮洋葱切碎，越碎越好步骤2除牛奶，生粉外，将其他调料与洋葱碎和牛肉肉糜混合搅拌，腌制半小时,,自制牛肉汉堡的食材准备自制牛肉汉堡的具体做法步骤1.苏打饼干揉碎了放到碗里，欧芹叶切碎了放进去,14、汉堡坯对半切开牛肉汉堡做法,牛肉汉堡做法步骤关于牛肉汉堡做法步骤,1、准备好所有材料。
用料牛肉肉糜200克白酒1汤勺酱油1-2勺蚝油2勺紫皮洋葱半个黑胡椒粉半勺五香粉半勺牛奶适量生粉适量牛肉汉堡肉饼的做法步骤将做法保存到手机步骤1space紫皮洋葱切碎，越碎越好步骤2除牛奶，生粉外，将其他调料与洋葱碎和牛肉肉糜混合搅拌，腌制半小时。步骤3space少量加入牛奶（1-2勺左右）及生粉，顺一个方向搅打牛肉馅直到牛奶和生粉完全吸收。重复两到三次后，牛肉馅整体感觉富有弹性，用筷子插进去不倒塌，有粘性。步骤4space平底锅热锅放油（我是花生油，色拉油、黄油都可以）。牛肉馅团成大丸子放锅中用铲子压平两面各煎三分钟左右。为了保存肉饼的湿润口感，我在锅中加入了两小勺水，盖上锅盖最小火。步骤5space根据自己的肉饼厚度，可以调整煎的时长，前期不要翻面，熟了以后翻面就不会散开。口感汁水丰富，牛肉香 洋葱味，略甜。我是配咖喱吃，如果夹面包可以少放蚝油加点盐
自制牛肉汉堡的食材准备自制牛肉汉堡的具体做法步骤1.苏打饼干揉碎了放到碗里，欧芹叶切碎了放进去。2.牛肉剁成馅，香菜切成末，加入芥末酱，加一个鸡蛋，再加少许盐和黑胡椒，一起放入饼干碎里
3、牛肉汉堡做法步骤关于牛肉汉堡做法步骤1、准备好所有材料。2、中种：将中种部分的酵母用温水化开，加入高筋面粉混合均匀无干粉状即可，3、覆上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。4、主面团：将发酵好的中种撕成块状，与主面团中的所有材料混合，5、倒入面包机内启动，搅拌20分钟。6、搅拌至面团能拉扯出膜即可，7、放置温暖处，松弛30分钟。8、将松弛好的面团取出排气，平均分割成8份，揉成圆面团，9、面团表面刷上薄薄一层蛋液。10、在沾上适量白芝麻或黑芝麻，11、放入西屋蒸汽烤箱，选择发酵功能，40度发至两倍大。12、发酵好的面团，放进预热好的烤箱，上下烤160℃烤15分钟左右，13、提前做好的牛肉饼，新鲜牛肉剁碎，加入调味料做成圆形的肉饼，放到冰箱冷冻，煎的时候拿出来解冻；锅内倒植物油，两面煎熟，火腿切片稍微煎下两面即可。14、汉堡坯对半切。
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