5.鱼腥草，将辣椒丝、胡萝卜丝、香菜丝放入碗中，倒入适量米醋,如下:配料:鱼腥草(紫金牛)1个，螺蛳椒1个，胡萝卜1根,掐掉鱼腥草root的老硬部分和根部，留下嫩脆部分，用清水冲洗干净，加入1茶匙盐搅拌均匀，将清洗干净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右,3.鱼腥草切一个两指的部分。
如下:配料:鱼腥草(紫金牛)1个，螺蛳椒1个，胡萝卜1根。辅料:香菜2根，芝麻花椒油1勺，生抽适量，米醋适量，盐1克，鱼腥草将小胡须去除干净。2、螺蛳椒辣，用量可自行调节；清洗欧芹，刮胡萝卜。3.鱼腥草切一个两指的部分。4.辣椒切成细丝，胡萝卜切成细丝，香菜切成寸段。5.鱼腥草，将辣椒丝、胡萝卜丝、香菜丝放入碗中，倒入适量米醋。6、然后倒入适量的酱油，少许盐，如果喜欢辣一点的可以放一勺芝麻花椒油，和青椒的辣更复合。拌匀即可食用。如果腌制30分钟左右，食材会充分吸收酱油和醋的味道，口感会更好。7.成品图如下
2、 鱼腥草怎么烧 鱼腥草做法1。掐掉鱼腥草 root的老硬部分和根部，留下嫩脆部分，用清水冲洗干净，加入1茶匙盐搅拌均匀，将清洗干净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右，2.控泡鱼腥草晾干，捏成小块备用；大蒜去皮切成肉末，生姜切成肉末备用；干辣椒去蒂去籽，斜切成环形备用；锅内放入花椒油(约2勺)加热，将红辣椒圈略煎至酥脆，取出，铺在盛有姜蒜的小碗中，继续加热至油冒烟，趁热倒入小碗中，激发姜蒜香味。3.加入盐、白糖、香醋、香油、酱油，头抽入碗中拌匀；将调好的酱料倒在鱼腥草上，拌匀，直接食用或稍加腌制后食用。
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