第四步将焯水的大鹅放入电压力锅，将第二步放入锅中，加入适量的酱油，然后加入少许水，在高压锅中压10分钟(大鹅不能压太久,有时间的话可以直接用大锅炖一会儿,然后倒入鹅肉干快速翻炒均匀，再倒入适量的铁锅stew大鹅特色酱,铁锅炖大鹅制作过程:将200g大豆油倒入清锅中，加入3粒八角、50g葱姜、20g辣椒翻炒。
将1、 铁锅炖 大鹅是 东北的特色美食, 大鹅怎么炖最好吃?
1、大鹅的肉清洗干净，将鹅放入锅中用冷水焯一下，焯去多余的血沫。2.将鹅肉捞出，锅中放油，小火煸炒香葱、姜、蒜、花椒，然后倒入焯水过的鹅肉。3.调入适量酱油，大火翻炒均匀，加入刚刚炖好的鹅肉的汤汁，大火烧开，再转小火炖一个半小时。鹅炖好后，撒少量蒜末或葱花。
铁锅炖品大鹅配料大鹅土豆半个、葱2根、姜半根、蒜一块、花椒4瓣、大料适量、香叶2片、干辣椒2个、盐2个、酱油适量、鸡精适量铁锅炖品第二步姜、蒜切成片、葱切成段、干辣椒成大第三步土豆去皮，切成小块备用。第四步将焯水的大鹅放入电压力锅，将第二步放入锅中，加入适量的酱油，然后加入少许水，在高压锅中压10分钟(大鹅不能压太久。时间太长，去骨的味道就不好了。有时间的话可以直接用大锅炖一会儿。把切好的土豆块放在大勺里，炖10分钟左右，也就是主要看汤是怎么收的。汤汁收得恰到好处，再撒上盐和鸡精即可食用。第五步出锅后撒少许香菜，即可食用。
3、 铁锅炖 大鹅的家庭做法原料:将散养鹅1只宰杀洗净(净重约5 kg)，剁成2 cm左右大小，放入锅中焯一下，倒入锅中焯一下去沫，捞出晾干备用。铁锅炖大鹅专用酱料:十三香1g、蚝油10g、精盐15g、白糖15g、酱油50g、海天草菇50g、二锅头20g、白醋10g，以上原料均可搅拌均匀。铁锅炖大鹅制作过程:将200g大豆油倒入清锅中，加入3粒八角、50g葱姜、20g辣椒翻炒，然后倒入鹅肉干快速翻炒均匀，再倒入适量的铁锅 stew 大鹅特色酱。快速翻炒均匀后，倒入高压锅，倒水，压20分钟，如果有客人点餐，可以倒入铁锅，然后放入食材就可以走了。
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