个人认为先用麻油炒一下去腥更有效鱼头鱼尾,5.水开后放入豆腐,流程1，豆腐准备2,做菜小技巧鱼头煲汤，去腥是关键,3.加鱼头鱼尾和少量盐炒,配料:鱼头400g，南豆腐2块,鱼头豆腐汤的配方如下:配料:鱼头800g，豆腐2片，料酒3勺，葱2根，姜6片，胡椒粉少许,红烧鱼头豆腐的做法如下:1。
红烧鱼头 豆腐的做法如下:1。配料:鱼头400g，南豆腐2块。2.调料:盐1小勺、葱5克、姜10片、蒜5瓣、料酒1小勺、生抽1大勺、老抽14大勺、蚝油1大勺、白糖1大勺、花椒(白)1大勺、水1杯水。3.鱼头先用料酒，上细盐，腌制10分钟。豆腐切小方块，用小刀将大蒜敲碎，香葱切段，姜切片，红辣椒切片。4.锅烧热，加入1汤匙油烧热，加入豆腐片沥干的水，小火慢煎。5.中途用筷子翻一下，让四面都煎成金黄色。6.热锅热油，用干水加入鱼头，慢火煎。7.煎完一面，再煎另一面，加入姜片一起煎。煎好后，加水煮沸。8.加入炒好的豆腐和所有调料，大火烧开，转小火。9.最后加入小葱和水淀粉勾芡，上桌后用红辣椒装饰表面。
食材制作方法鱼头、鱼尾、豆腐、花椒、八角、猪油、葱、蒜、姜、香菜、盐、料酒、醋。流程1，豆腐准备2。锅内猪油加热，下姜、蒜、花椒、八角翻炒。3.加鱼头鱼尾和少量盐炒。4.锅里加开水，一次加够。5.水开后放入豆腐。6.加入一些料酒和醋。7.然后炖到汤变白。8.最后，加入一些胡椒粉，葱和香菜。做菜小技巧鱼头煲汤，去腥是关键。个人认为先用麻油炒一下去腥更有效鱼头鱼尾。
3、炖 鱼头 豆腐汤的做法大全鱼头豆腐汤的配方如下:配料:鱼头800g，豆腐2片，料酒3勺，葱2根，姜6片，胡椒粉少许。第一步，将鲜鱼头洗净，从中间切开，在鱼肉上薄薄的抹一层盐，少放料酒，腌制15分钟。第二步，锅里多放一点油，热油把鱼放锅里，煎到两面金黄~请忽略我煎了它的皮，很影响它的颜值。第三步，加入葱姜，翻炒出香味，加入适量开水和料酒，开始炖。第四步，豆腐用开水浸泡一会儿，去味，切成小块，大火煨，转小火煨20分钟，然后根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，煨5分钟，第五步。最后加点小葱或者香菜，增加颜值，嗯，和米饭一起端上来吃。
文章TAG：鱼头豆腐的做法 鱼头 豆腐 鱼尾
