牛佛烘肘，牛佛烘肘罐筒可以带上飞机吗

1，牛佛烘肘罐筒可以带上飞机吗

你种流质物品是不可以带上机的民航局规定禁止随身携带任何液态（包括膏状）物品进入客舱，望采纳

应该不能吧。

牛佛烘肘罐筒可以带上飞机吗

2，牛佛烘肘的发展

自流井盐业兴饮食兴，沱江水码头富顺县牛佛镇的厨师吸取传统烘肘长处，试制成功独具特色的牛佛“碗碗烘肘”。“碗碗烘肘”造型美观，色泽鲜嫩，味美香甜，食之火巴而不烂，肥而不腻，胜过当时名气最大的“东坡烘肘”，受到沱江流域的富顺、隆昌、自贡、泸州、宜宾、资中、资阳等市县食客欢迎，后经官府传入宫中，成为康熙年间宫廷的上等菜肴。精选经检疫的猪肘，一般不低于1.25公斤，整形成皇冠状，配以十多种天然传统香料和具有败火、化食功能的中药材，加上料酒、冰糖、精盐、酱油、甜酱等佐料，入铁锅烘制。先武火后文火，2个多小时后起锅。烘的时间短了不入味，时间长了又影响造型。起锅后装听，然后入杀菌釜消毒。上世纪九十年代初，富顺食品厂研制出听装牛佛烘肘，名震巴蜀，也获得了许多奖，成为老少喜食之物，自贡旅游纪念佳品。九十年代末，牛佛烘肘停产。自贡天花井食品公司在牛佛烘肘基础上，研制开发出了“长明”牌烘肘。“长明”牌烘肘保留了原牛佛烘肘长处，又吸收了南方淮扬菜，北方鲁菜风味，因此，老少咸宜，南北适口，实乃佐酒拌饭之美食。“长明”牌烘肘包装装璜喜庆典雅，富丽堂皇，不失民族风格，又具现代气息，被评为自贡市首届旅游名优产品，被国家内贸部授予“中国放心食品信誉”名牌。

牛佛烘肘的发展

3，自贡菜牛佛烘肘有什么特色

好吃是必须的，肥而不腻，吃起巴适，我就是牛佛的

色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味，适宜不同年龄人士食用

地方特色

特色就是是猪肉

好吃是必须的，肥而不腻，吃起巴适，我就是牛佛的再看看别人怎么说的。

自贡菜牛佛烘肘有什么特色

4，牛佛烘肘的传说

几百年前，李闯王在北京失败以后，逃往云南避难。路经富顺的时候，已经是人困马乏疲惫不堪了，夜幕降临，大雨滂沱。闯王一行饿得可不行，可店铺已经打烊，无以为食啊。他们投宿一人家。这家人不是别人，这家人正是河南嵩山少林寺火工头陀的后人，牛二是也。牛二，家传一门制作烘肘的绝技，苏东坡曾到富顺向牛二的高祖讨教手艺，所以东坡先生也能做得一手传世好菜：东坡肘子。牛二见这几人气宇不凡，匪气甚重，出手很是阔绰，有钱能使鬼退磨啊，牛儿有心展示一下绝技，当下命三个儿子将猪圈里的一只养了五年的老母猪杀了，做了一份烘肘给李自成一行吃。那个味道就不摆了，李闯王吃过以后功力大增，竟然打通任督二脉，成了一代绝世高手。后来李自成凭吃烘肘增加的功力去云南找吴三桂拼命，把陈圆圆抢了回来。李自成深感牛佛烘肘带来的好处，便带着陈圆圆和他们的女儿阿珂到牛佛吃烘肘，吃过以后，陈圆圆立即年轻了18岁，变得越发美丽动人。陈圆圆可是一个才女，当下提笔写下几个大字：牛二烘肘，天下无匹。牛二震撼于陈圆圆的美貌，竟然把做烘肘的秘籍说了出来：上好的烘肘，必须用五年老母猪为原料，并以苡仁、冰片、人参、花生等药材喂食五年。至今（2008年），牛二烘肘依然声明远播，扬威海内外。牛二烘肘的店铺只牛佛一家，故叫牛佛烘肘。

5，牛佛烘肘那里的口味最正宗

牛佛 3街18巷中间有个鸭儿凼就牛佛大街王记的烘肘最正宗你问我算问对人了嘿嘿

牛佛"红萝卜笼"和牛佛"烘肘"等牛佛镇位于富顺县城以北31公里的沱江河岸，是牛佛区区公所所驻地，是川南最大的农村集镇之一。一九九四年被列为全省首批小城镇建设试点镇，一九九五年被列为国家级小城镇建设试点镇。牛佛镇依山傍水，山川秀丽，气候温和，资源丰富，是川南的物资集散地，故有"撤不空的牛儿渡"之誉。牛佛镇周围有张家坝、胡泗坝、罗塘坝、肖家坝，皆系黑沙土质，盛产甘蔗、花生、大豆、蔬菜，是富顺县首屈一指的经济作物区。牛佛镇地处自贡至隆昌、内江至富顺的中段，交通运输繁忙。牛佛镇被列为国家级小城镇建设试点镇以后，由牛佛乡、沱湾乡、王大山乡和牛佛镇并扩而成。幅员面积76.56平方公里，总人口66067人。辖区内33个行政村、5个居委会、313个农业社和居民小组。牛佛镇矿产资源丰富，天然气井可供气50年，并与川西南矿区主管道并网。牛佛镇沱江两岸沙石资源丰富，已进行开采利用。马儿山、牛王山、后山坡等处制砖页岩取之不尽，综合开发前景广阔。牛佛镇"红萝卜龙"远近闻名，如投资形成规模生产，前景十分可观。双龙桥墩园艺场，依山傍水、环境幽静、果树茂密、风景如画，现正在开发为集餐饮、住宿、休闲为一体的旅游区。牛王山、马儿山、松林山自然环境得天独厚，风景秀丽，可投资建成公园

6，求烘肘的做法额

　　牛佛烘肘是川南古镇牛佛的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘，早在清康邪路熙年间就是宫廷贡品，本产品具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味，适宜不同年龄人士食用，是宾宴是不可缺少的佐餐佳肴、馈赠之佳品。　　烘肘的制法并不是很繁复，但那配料却是秘方，饭馆的厨师烘肘子都是在前一天夜里，做法和配方是不会让外人知晓的。我一个叔叔干过一段时间厨师，遗憾的是他也只知道大概做法，过年前，能去问朋友拿一小包磨成细面儿的“烘药”回来自己做烘肘。　　肘子就是猪大腿，齐膝剁去猪蹄，一个肘子大约就二斤至三斤，冠状。馆子出售的烘肘全是二斤半，这也叫“定制”。烘肘子时，用铁锅烧汤，放进整只的肘子，入精盐、红糖、料酒、酱油，再加八角、陈皮、桂皮、花椒、大料、小茴、生姜等诸般香辛料，以及多种清火消食的中药材，武火烧开后，须改文火烘炖两小时左右，途中绝不允许加水。其中的那十几味中药才是烘肘的关窍，我叔叔拿回来的“烘药”便是这个东西，没有它，再好的厨师做出来也只有九分。饶是如此，我后来行走江湖，只凭这八九分也征服过好多人——包括我老婆。　　火文炖制的时候，香飘里许，这种香味是非常有穿透力的，尤其是午饭前和晚饭前，能飘得更远。家里炖烘肘一般都是腊月二十七，没有特别的规定，习惯了早这两三天来将就我这种忍不住嘴馋的。此时深冬的太阳会很暖和，我和我弟妹们都习惯在这时候去掐嫩豌豆尖儿回来煮面条吃——有烘肉汤汁。从山坡上往回走时，很远就可以闻到那宽厚的香味，那香味会让自己以为已经被幸福重重包围。　　烘肘端上桌来，初次与之谋面的客人都会有些目瞪口呆，如果用一个字形容——野！用两个字形容——霸道！盈尺的阔口盆子里就只装了这么一个肘子，满满当当的。肉色棕红鲜亮，汤汁深红浓稠，这种看似沉稳而内敛的颜色，在饭桌上却是最让人不能容忍的，必欲啖之而后快。这时烘肘的香味在近处反而不是那么馥郁浓烈，它只是轻柔而舒缓地潜入人的鼻息，却最能勾起人的口水——香到浓时香转薄！

7，牛佛烘肘怎么做

牛佛烘肘的材料：猪肘750克，银耳（干）5克，枸杞子10克，黑豆25克，莲子50克，枣（干）100克，蜂蜜30克，冰糖30克，猪油（炼制）8克。牛佛烘肘的做法： 1、将肘子皮朝下放在铁笊篱中，在旺火上燎烤10 分钟左右，放凉水中将黑皮刮净； 2、如此反复3 次，去掉肉皮2/3 厚； 3、将刮洗干净的肘子放汤锅内，旺火煮至五成熟； 4、煮过的肘子捞出加工成圆形，用刀剞成象眼块，皮朝下放在碗内； 5、将加工时掉落的碎肉放上面； 6、黑豆泡后煮五成熟； 7、煮熟的黑豆和洗净的枸杞同放碗内，上笼蒸烂；牛佛烘肘 8、红枣两头裁齐，捅去枣核； 9、将已去芯的莲子两头裁齐放碗内，加猪油上笼蒸20 分钟取出，滗去水分； 10、.蒸熟的莲子镶入枣内，再上笼蒸20 分钟； 11、炒锅内放入锅垫，把蒸过的肘子皮向下放锅垫上，添入清水两勺，放入冰糖、白糖、蜂蜜、红枣放上面，用大盘扣住，旺火烧开； 12、移至小火上，扒30 分钟，呈琥珀色时，去盘拣出大枣，用漏勺托住锅垫，扣在盘中； 13、水发银耳在开水中焯一下，沥去水分，围在时子周围； 14、将红枣在银耳外边摆一圈； 15、黑豆、杞果放入锅内余汁中，煮沸后，均匀地装入盘中即可。制作技巧：1、肘子剞刀不可将其切断，以保持其形态完整。蒸肘子的时间要保证2小时，使之软烂； 2、焖汁时，火不可太旺，因糖多易糊锅，在收汁过程中，锅边可能有黑渣，要用洁布将其擦去，防止掉入汁中，影响菜肴质量。

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