1，烧芸豆怎么做

芸豆（架豆王） 500g 、 土豆 半个 、 胡萝卜 半个 、 盐 适量 、 油 500ml 、 葱 适量 、 蒜 4瓣烹饪步骤步骤1/9芸豆洗净，从中间掐成两段，并用厨房用纸将芸豆表面的水擦干，一定要擦干哦，不然在炸的过程中会溅出油会被烫伤的哦步骤2/9土豆，胡萝卜切条步骤3/9锅中加入油，用一支筷子插入油中筷子冒出小泡就可以下主料炸了步骤4/9点击查看大图分别加入主料炸制，要炸熟哦步骤5/9点击查看大图芸豆炸到表面起泡，颜色变成好看的翠绿色就好了步骤6/9点击查看大图葱切成葱花，蒜切成末步骤7/9点击查看大图锅中留底油，加葱花和炸好的主料翻炒步骤8/9点击查看大图炒到炸熟的主料都热了便加入盐丶蒜末翻炒出蒜香味就可以出锅了最后一步点击查看大图成品，光线不太好，照片没有实物漂亮小贴士1、烧芸豆一定要用架豆王就是又细又长里面豆豆很小的那种芸豆。 2、大家喜欢也可以在里面加些里脊肉也很好吃，肉不用炸，炒的时候先入锅炒就可以。3、我没有用太多油芸豆是分开炸的，每次放入的芸豆不要太多，油可以没过刚好做菜好吃都有技巧

烧芸豆怎么做

2，烧芸豆做法

烧芸豆的做法到底怎样呢，我们先认识一下什么是芸豆吧，芸豆我们又叫做是菜豆，芸豆属于豆科的一种，芸豆不是我们中国的特产，而是来自于阿根廷和墨西哥一带。芸豆有着非常高的食用价值和药用价值，所以我们可以用芸豆来做出这道养生的菜肴。烧芸豆需要的食材是芸豆加上猪肉，烧芸豆这道菜做法简单，成本也不高，属于经济型的菜，烧芸豆却有着很好的养生效果，常吃烧芸豆可以护发和美容，能够促进皮肤的新陈代谢并且能缓解慢性病，能够提高人体的免疫力。原料：芸豆、猪肉配料：葱、姜、蒜调料：花椒、大料、生抽、老抽、糖、五香粉、油、鸡精做法：1、将芸豆择净、洗净，猪肉切片2、锅中加油，在油没有热是放入少许肥肉，用小火慢慢把肥肉中的油榨出来，同时里面放花椒、大料炸出香味，放入瘦肉或者五花肉炒至变色和基本上已经榨干油的肥肉一起捞出。3、在油中加入糖少许，炒糖色，当颜色发红时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味，然后把芸豆,捞出的肉和花椒、大料一起倒入锅中，加适量生抽(为了调味)、老抽(为了上色)炒啊炒，直至芸豆变色加盐、五香粉，添汤。4、汤要刚刚没过芸豆就好，大火烧开，小火炖，因为芸豆不熟吃了会中毒，所以一定要多炖一会，直至汤快没了，大火收汁加蒜碎翻匀，让汤汁裹满芸豆即可出锅装盘。关键：1、要想颜色好看，炒糖色是必不可少的，当然也可以用老抽调色，但是我还是觉得用糖弄出来的味道更好。2、要想芸豆入味，必须把汤基本上收干，你想要是留着一锅汤怎么可能每根芸豆都包裹着汤汁呢。3、还有就是最后加的那个蒜碎，他的调味功效是很好的。上文我们介绍了什么是芸豆，我们可以采用芸豆作为食材来做出多种美味佳肴，例如烧芸豆就是期中一种，烧芸豆虽然做法简单，但是烧芸豆有很好的养生功效和作用，常吃烧芸豆可以起到提高免疫力和抗病能力，促进新陈代谢等作用。

烧芸豆做法


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