我个人认为大厨平常在船的工作真的很轻松，基本上每天只工作三四个小时，毕竟船上也就二十二个人左右，并且还有二厨帮忙，那么大厨在船上的工作流程和工作细节到底如何呢。广州与佛山的差别是，跟我一起做厨师的朋友3月份就改行了，所以厨师今年日子很苦未来的路很长。
1、现在的厨师工作环境怎么样？
你好，这个问题我来回答你1☞首先厨师分为配菜，炒锅，打荷，蒸箱，冷菜，西点，小吃等2☞就拿炒锅来说吧。在南京一般炒锅工资为6000左右，小饭店一般休二无保险。大饭店一般休三或四，或许会有保险。盈利性质的社会餐饮，私人老板那很少有交保险的3☞我再来说说就业情况，一技在手天下我有。说白了就是饿不死，想发财也难。
2、酒店厨师工资怎么样？
酒店厨师工资根据地域，工种，级别，层次以及技术的不同而有很大的区别，并没有固定的答案，掌柜就以2线城市国际五星级酒店为例，为大家稍作揭秘。掌柜的回答仅供娱乐，切勿对号入坐：在揭秘工资之前，首先需要科普的是酒店厨师的级别，在国际酒店中，厨师一般根据所承担的责任，按照0至8级分类。其中各个集团的级别分类均有所区别，为方便认知，我们按照月薪从低到高来排列：0级：实习生/见习厨师/学徒顾名思义，尚未入行或刚刚入行，厨房苦逼阶层，啥都得干，
银子估摸着1.8k-2k左右。1-2级：一级/二级厨师刚刚脱离苦逼学徒阶层，对厨房有了大概的熟悉，分得清锅碗瓢盆能慢慢出活了，银子大概在2.5k-3.8k左右。3-4级：厨房领班/主管能带着小弟吹水泡妞，上面大哥躲着抽烟时能临时补位，出错了能扛锅的五好青年，银子可能在4k-5.5k样子。5-6级：初级厨师长/厨师长厨房中坚力量，扛把子，
一人之下N人之上，老大不在时在厨房能呼风唤雨，一呼百应。根据职能，中厨，西厨或西饼房岗位的不同，银子浮动巨大，预计在5.5k-12K不等，7-8级：行政总厨/行政副总厨厨房当之无愧大哥大，领地之王，总经理见了都得表现出足够尊重，万千行业小弟之终极职业追求。大部分银子从15k-25k，少数牛人/外籍行政总厨能拿到30k-50k，
作为一名远洋船员，我们船上必须有的职位就是大厨。因为船舶在深海里面航行我们没有地方去吃饭，只有大厨的存在才能满足全船人员的基本生活，并且大厨在船上的地位都是非常高的，即便是船长也要礼让大厨三分，因为一旦大厨出现问题，整条船就完了。我曾经听说过一个远洋大厨因为媳妇出轨，精神受到了打击，在船上工作的时候，在伙食里面动了手脚，最后导致所有船员出事，整条船漂泊在大洋深处处于失控状态，最后派远洋拖轮把船拖回来的，
在船上当大厨的工资是比在陆地上高很多的，一般情况下大厨的收入和水手长差不多，按照目前的行情来看，大厨的工资每个月在二千七美金左右，也就是一万五人民币左右，并且大厨的伙食费比其他船员要高，总之大厨在船上的收入绝对要高于陆地上的厨师。在船上工作的所有人都称之为船员，大厨上船也是需要证书的，除了陆地上的厨师证之外，还需要有一本船员上船必须有的四小证，学出来特别简单，比我们陆地上学驾驶证简单多了，一个多月也就可以拿证了，至于费用的话最多也就五千块钱，千万不要听一些中介培训公司的忽悠，
大厨在船上虽然工作比较轻松，但是对于远洋船舶上的大厨来说也需要有一个必会的技能，也就是要会做西餐，因为远洋船舶可以停靠全世界各个码头，有些国外的引航员，或者国外的检查员有可能会在船上吃饭，他们吃不习惯中餐的，所以远洋大厨一定要会做西餐。每条船上只有一个大厨，也会有一个帮厨，但是帮厨有可能是专业的，等大厨下船休假后就直接接替大厨的职位。
但是一般情况下帮厨都是新上船的实习生，由于对船上的情况不了解，就被安排到了厨房做帮厨，适应一段时间时候再回到自己的岗位上，大厨在船上都做哪些工作呢？其实不仅仅是做饭，下面我就给大家科普一下。第一：船上一共两个部门，分别是甲板部和轮机部，大厨是属于甲板部的，虽然在船上的地位和水手长差不多，但是人缘一般比较好。
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