1，怎样制作阿胶糕

准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML 炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g 土冰糖250g阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻然后再加入炒熟的核桃仁取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时取出切片，或者直接服用

怎样制作阿胶糕

2，阿胶片怎么熬阿胶糕关键步骤有哪些

阿胶块放入黄酒里浸泡24小时，小火熬煮浓稠，放入冰糖粉，核桃，芝麻，红枣，黑芝麻，枸杞拌匀，倒入定型盘压平，冷却后切片，包上糯米纸，完成。关键步骤是阿胶糕需要浸泡黄酒中24小时，熬制浓稠后再放入材料。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：阿胶块 500克、红枣 500克、核桃 500克、芝麻 500克、枸杞 230克、冰糖粉 230克、老黄酒 1000L。1、准备上等阿胶块，放容器。2、倒入老黄酒浸泡24小时以上。3、接着小火熬制浓稠，挂小旗放入冰糖粉。4、接着放入核桃，芝麻，红枣，黑芝麻，枸杞，快速搅拌均匀。5、搅拌好之后如图。6、出锅倒入定型盘，并用手压实压平。7、自然凉却以后切成片状。8、每一片包上糯米纸。9、完成。注意事项：选材一定要精，只有上等的材料，才能熬制出来好吃的阿胶糕。
阿胶片熬阿胶糕，关键是先拿黄酒泡，之后熬制阿胶呈挂旗状，再加辅料
现在什么情况？再看看别人怎么说的。
1.糖尿病患者把冰糖替换为木糖醇，可减去桂圆、红枣、葡萄干，增加银杏、葛根、芡实，对抵制三高人群病症复发有一定的效果；2.若为儿童食用，减少酒精等儿童不宜食用的成分；3.阿胶糕配方禁忌中药大黄，需要与其他中药组成阿胶糕配方的情况下请咨询医师，结合自己的身体特征来配伍，切记；4.以上比例可适当的调整，如提升阿胶的含量就增加相应的比例。

阿胶片怎么熬阿胶糕关键步骤有哪些

3，自己买的阿胶怎么熬制

一：如果你买的是原块的阿胶，你可以要求药店帮你打粉。打后有两种服用方法1炖服。把汤煮好后去渣放在炖盅里与阿胶粉一起炖2冲服。直接用阿胶粉冲牛奶或热开水如果你是整块的，那一定要砸碎才能去炖，而且一定要去渣，因为阿胶带粘性，容易沾锅煮糊。以后如果还想吃，想方便，就买阿胶液。注意，是阿胶液，不是口服液，那效果比较口服液好满意请采纳~
阿胶糕又名固元膏，固元糖，是用阿胶、红枣、核桃、枸杞、黑芝麻调配以黄酒熬制而成的膏状食物，具有补气血，增强体质之功效，特别是针对女性体弱气虚者，具有显著作用。女人离不开糖，故阿胶糕原料食材本身含糖比较高，有的配以冰糖熬制，但针对老年人降低糖分的要求，在此不建议加冰糖。“熬糖做酒称不得老手”，所以阿胶糕的熬制工艺比较讲究，十分影响口感和产品功效。阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。所需食材:福牌阿胶500g，核桃500g，大枣200g，黑芝麻400g，枸杞200g，葵花籽200g，葡萄干200g，冰糖350g，即墨老酒500ml下面来教大家如何自己熬制健康美味的阿胶糕。准备工作：1、准备不锈钢锅或者砂锅。古代给皇上进贡熬胶用的金锅银铲，咱屌丝就用不锈钢锅或者砂锅，但是不可以用铝锅或铁锅，切记!2、黑芝麻、核桃仁、葵花籽先炒熟烘干表面水分。3、阿胶块、冰糖事先打成粉，如果没有打粉机，可以先用布将阿胶块包起来，用刀背砸碎，提前2-3天和冰糖一起，放到黄酒中烊化(也就是泡一泡直到阿胶完全化开)4、事先准备好一个大一点的托盘，在盘子里垫一层保鲜膜，再在保鲜膜上刷一层香油，以防止粘住盘子。

自己买的阿胶怎么熬制

4，阿胶糕怎么炖

主料东阿阿胶250g红枣300g黑芝麻300g核桃200g枸杞100g辅料油适量盐适量步骤1.红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。2.把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，红枣打成泥或小颗粒，阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。3.核桃用小火炒熟，炒之前最好别弄碎要不然受热不均容易炒糊，经验总结哦，还是不弄碎的好！4.一定要用平底锅容易成型，锅底刷点芝麻香油不易粘锅哦5.将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅，熬制30分钟可加少量水，加入冰糖继续熬到如图挂旗的状态即可6.加入红枣继续搅拌7.加入黑芝麻继续搅拌8.加入枸杞继续搅拌9.最后加入核桃仁继续搅拌，熬制到比图片再干一点就可以了，一定很小火哦！！千万别熬糊了哦！！边熬边不停搅拌！10.熬好关火等稍微凉一点倒入保鲜膜中压按成块，我是用两块菜板压平的，一定要包上保鲜膜，最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一两小时更易结块哦。11.凉透后取出先切成几个均匀的大块啦！再切成小块！最好在菜板上垫上保鲜膜再切不容易粘哦！12.切成小块装入保鲜的碗中，在保鲜碗里，我是错开装的，这样不容易一片一片粘在一起哦！最后放入密封放入冰箱冷藏！！我是放在零度保鲜冷藏的！吃的时候再从冰箱取出来！！
制作阿胶糕隔水炖是可以的。标准做法：工具/原料?阿胶250g?黄酒250ml?捣碎的冰糖250g?炒熟或烤熟的核桃200g?红枣150g?枸杞150g，?炒熟或烤熟的黑芝麻200g；上述原料我用的是家里一个1.7l的小盆，大小刚好。方法/步骤1、把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天（泡软为止），或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可，记得用保鲜膜封上容器浸泡。。作者比较没耐心，就打了粉。嘿2、其他全部原料都备齐。3、锅里坐上热水，把泡好的阿胶放进来边熬边搅动，以免粘盆底。约20分钟可以熬化。4、将白糖倒进来，同样边熬边搅动，约20分钟可以把白糖全部熬化。5、白糖熬化后，依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻，并拌匀后，熬约20分钟。务必边熬边搅动。6、给饭盒铺上保鲜膜，倒入熬好的阿胶糕，盖好保鲜膜后，用手按实，放冰箱冷藏层24小时。7、取出已经成固体的阿胶糕，揭掉保鲜膜后，切块，放在冰箱冷藏层保存即可。8、每块阿胶糕约10g，每天早晚一块即可。上述材料可以出大约1300g阿胶糕，基本是两个月的量。成品展示：服用阿胶注意事项阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等。

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