爽口萝卜丝,凉拌萝卜丝脆和爽关键在于提前腌制

然后挤出水分，放入锅中，准备一些香菜，切成段，放入萝卜丝,将切好的萝卜丝放入盆中，多加点盐，用手抓匀，腌制10分钟,首先我们准备一个白萝卜，刮掉皮，把萝卜分成三段，切成薄片,3.10分钟后，萝卜丝已经沉淀了很多水,1.把萝卜洗干净,凉拌萝卜丝萝卜丝脆和香的关键在于提前腌制。

1、拌 萝卜丝的做法

凉拌萝卜丝 萝卜丝脆和香的关键在于提前腌制。材料:白萝卜一个，盐适量，香菜少许，香油10克，酱油10克，糖少许。做法:1。首先我们准备一个白萝卜，刮掉皮，把萝卜分成三段，切成薄片。切的时候刀要和案板成90度，这样萝卜片的厚度更均匀。2，然后切成细丝，切的越细，调出来就越好吃。将切好的萝卜丝放入盆中，多加点盐，用手抓匀，腌制10分钟。这一步主要是杀死萝卜中的水分，去除辛辣和苦味，增加甜味，便于后期汁液的吸收。3.10分钟后，萝卜丝已经沉淀了很多水。我们用清水洗几次，把多余的盐洗掉。然后挤出水分，放入锅中，准备一些香菜，切成段，放入萝卜丝。4.加入香油10克，酱油10克，盐少许，糖少许提鲜。搅拌锅，混合均匀，然后装盘。

2、凉拌青 萝卜丝的做法

绿萝凉拌方法:食材:绿萝200g。辅料:盐10克，辣椒油10克，鸡精2克，香油3克。1.把萝卜洗干净。2、换刀切丝，不要太细。3.将萝卜丝放入盆中，用盐腌制15分钟，用手搓一下，取出水，加入鸡精和香油，拌匀。4、装盘，花椒油点缀。5.凉拌绿萝成品图

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