1，五花肉芥菜煲的做法五花肉芥菜煲怎么做好吃五花肉

用料主料芥菜2000g调料调和油适量五花肉适量香菇适量香菜适量五花肉芥菜煲的做法1.芥菜洗净先用水灼一下2.盛出待用3.香菇泡发切丝4.五花肉先放炒锅里炒一下5.加入香菇丝爆香6.加入姜丝7.加入豆酱炒匀8.加入芥菜炒匀煮5分钟9.可以食用了

五花肉芥菜煲的做法五花肉芥菜煲怎么做好吃五花肉

2，芥菜炒肉怎么做

芹菜洗净去筋切段或斜切片。肉切片加盐，味精，黄酒腌制后加淀粉抓匀。炒勺烧热放油待油热后放葱姜炒出香味后放入肉片翻炒，加酱油，黄酒（还可放辣椒）继续翻炒至肉片变色放入芹菜加盐炒至芹菜熟了加味精，用水淀粉勾芡即可。
鲜芥菜炒肉的做法：鲜芥菜用菜杆子切成片状，用开水稍燥一下，入凉水投凉，五花肉切片，入油锅加葱，姜爆炒出点油时加入料酒，生抽，少许白糖用小火焖上10-15分钟，用大火收汁到见油时加入燥好的芥菜翻炒均匀调味，并稍加入一点薄芡，淋上一点明油，芥菜炒肉即成。

芥菜炒肉怎么做

3，芥菜肉怎么做

主料： 牛肉(肥瘦) 160克 芥菜 360克 调料： 姜 3克 酱油 3克 白砂糖 2克 淀粉(玉米) 5克 花生油 10克 盐 2克 各适量 润燥芥菜牛肉汤的做法： 1. 姜去皮，洗净，芥菜洗净，切段，盛笆箕内，滴干；牛肉洗净，抹干，切片，腌10分钟，牛肉汤放入开水中焯至半熟，捞起滴干。2. 烧热煲，下油放姜爆香，加水煲开，下芥菜煲熟，约10分钟，放下牛肉，牛肉熟后，下盐调味即可。
鲜芥菜炒肉的做法：鲜芥菜用菜杆子切成片状，用开水稍燥一下，入凉水投凉，五花肉切片，入油锅加葱，姜爆炒出点油时加入料酒，生抽，少许白糖用小火焖上10-15分钟，用大火收汁到见油时加入燥好的芥菜翻炒均匀调味，并稍加入一点薄芡，淋上一点明油，芥菜炒肉即成。

芥菜肉怎么做

4，芥菜肉汤有什么功效

芥菜肉汤含有维生素A、维生素B、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。还有解毒消肿之功，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，开胃消食的作用，芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化，宽肠通便，芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
芥菜肉汤含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
芥菜肉汤含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。　　其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。　　最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
1材料：芥菜、生姜、牛肉生抽：2汤匙 　　油：2汤匙生粉：1/2汤匙2做法：1. 大芥菜择好洗净，切长段；姜去皮；2. 牛肉洗净，（逆着纹）切薄片，用2汤匙生抽、1汤匙油和1/2汤匙生粉拌匀、腌好；3. 将6碗水倒入煲内，下姜片烧开，放一汤匙油，接着放大芥菜煮沸，再下牛肉片滚至熟，下盐调味即可食用。3功效：散寒解毒，化痰止咳。用于夏季感冒风寒，头痛，周身骨痛等。风热外感，发热口渴者忌服。

5，芥菜肉的做法

楼主，这是我在百度文库搜的 芥菜肉的制作方法 1、五花肉约半斤，先用清水洗净，用刀将肉皮面刮一下，将肉下锅中加入冷水，煮沸，当水开时，将水面上层的血沫除去，当肉煮到六成熟时，捞出来后，皮朝上，用布将皮上的水擦干，然后用蜂蜜或老抽抹一遍，停2-3分钟再抹一遍，抹均匀。当肉冷凉后，在锅中放油，油量在能埋住肉为宜。当油烧到5成热时，将肉下到油锅里炸，肉皮朝下。当肉炸到颜色为柿红色，捞出来，稍凉，用刀切成片，放入碗中，皮朝下肉朝上，然后将葱，姜，花椒，大茴香，桂皮，良姜，白芷，丁香，香叶，等少许放到肉上，再用盐，味精适量，白糖少许，放在肉上，然后将腌好的雪里红，用水洗净，切成两公分长的段（尝尝芥菜咸甜，如果咸就用水泡到口味适中，捞出来将水控干），用香油，味精，十三香少许拌匀，然后放到堆好的肉碗上，再用小汤勺舀一勺老抽和三勺高汤（煮肉的汤)放入碗中，拌匀后，浇到芥菜上，然后上笼蒸，水开后，大火蒸10分钟，小火蒸1.5小时，然后出笼。 2、芥菜:将雪里红用水洗干净，然后放入缸中（塑料桶也可以）一层芥菜一层盐，大约10斤芥菜2斤盐，到第二天将芥菜翻一下，将下面的翻上来，再腌7天后才能用，最少要7天，时间长了更好
材料：松坂猪肉半斤，芥菜1斤，葱2根，嫩姜1小块，老姜1块，香菜1把，，，，辣椒1根，葛根5钱，桂枝2钱，红枣6粒，甘草2钱，扁鱼干适量调味料：盐1小匙，味霖1大匙，酱油膏3大匙*，道具：滤纸袋做法1.将桂枝和甘草装入滤纸袋中包妥成为桂枝甘草药包，红枣去籽，老姜连皮切片，芥菜剥散后洗净再切成小块，葱切末，辣椒切末，香菜切小段，嫩姜切丝备用2.取一个碗，加入葱末、辣椒末、酱油膏、味霖和少许水搅拌均匀成为酱料备用3.锅中放入适量的水、葛根、桂枝甘草药包和红枣以大火煮滚，再加入扁鱼干、老姜片和芥菜煮5分钟4.接着放入猪肉盖锅焖煮至肉熟，然后先将猪肉起锅备用，再加入盐调味即可完成芥菜肉片汤5.将猪肉逆纹切片后排入盘中，再加上嫩姜丝后，淋上酱料，放上香菜即可完成嫩姜拌肉片 主料：大芥菜约400克，薯仔1个，肉排约200克，蒜蓉适量，水（或上汤）1杯。，调料：糖1/2茶匙，生抽1茶匙。做法1、大芥菜洗净，切件，氽水捞起；肉排洗净，斩件，氽水。2、薯仔去皮，用盐水略浸片刻，沥干水后切件，用热油炸大约1分钟，捞起留用。3、热锅中烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，将其他材料连上汤放入，加盖焖大约20分钟至熟，加调味料，即可上碟。 材料五花肉，腌芥菜（腌雪里红），葱，姜，八角，花椒，盐，酱油，蜂蜜做法1.五花肉切成10cm见方的块，刮洗干净，放冷水锅中加热，煮至断生捞出，擦干表面水分，抹一层蜂蜜，放热油中炸至棕红色，捞出备用。2.腌芥菜用清水浸泡30分钟，除去部分盐分，洗净，切碎备用。3.五花肉切薄片，整齐的摆放在碗内，芥菜放在肉上面，加盐、葱、姜、花椒、八角、酱油及少许高汤，上笼屉用中火蒸1个小时，扣入盘中即可。

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