1,鸡块炖土豆怎么

在每个鸡块上用刀划两下,放入葱,姜,鸡精,蛋清,盐少许腌制十分钟,放入油锅里炸,炸的时候油到六七成热就可以下鸡块了,炸到金黄色就可以了,然后另起一个锅放入土豆放入鸡块放些洋葱,青椒,加入高汤或者骨头汤炖时加些盐和鸡精炖好后放入些香菜和香油!一份很棒的土豆鸡块就好了
原料: 鸡肉、土豆。 做法: 1、鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟 2、土豆去皮切1cm见方的小块 3、锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟 4、加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可! (我怕辣,所以后面放辣椒,要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放)

鸡块炖土豆怎么做

2,鸡肉炖土豆怎么做好吃 鸡肉炖土豆的简单做法

用料主料鸡肉600g马铃薯丁(脱水)400g调料食盐5g味精5g干辣椒8g料酒10g生抽10g老抽10g鸡肉炖土豆的做法1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。2.将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。3.葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,大料两颗,备用。4.土豆洗干净,去皮,切块,备用。5.热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,大料,继续翻炒。6.炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。7.添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。8.20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。9.关火,调入少许味精。盛入碗中,即可。
1.鸡肉洗净切成小块2.锅中水烧开,将鸡块焯熟3.捞出焯好的鸡块备用4.葱切末,姜切片备用。准备好干辣椒、八角、香叶5.热锅热油,放入焯好的鸡块翻炒6.再放入葱姜、辣椒、八角、香叶炒出香味7.倒入适量料酒翻炒8.再放适量的酱油翻炒9.一小勺花椒粉,炒匀10.适量白糖,提鲜11.倒入清水,没过鸡块即可,大火炖15分钟12.土豆洗净切块13.将土豆块放入锅中14.盖盖,再炖15分左右15.待汤汁收差不多即可出锅装盘
材料姜几片,蒜几颗,葱段,鸡肉,土豆切块,酱油,水。做法1.用姜,蒜爆香锅,下鸡肉炒一小会。2.把土豆,葱段加入锅内与鸡肉同炒,下一点点盐。3.加水,一半多一点,不用没过鸡肉,加盖。4.土豆都熟了就加酱油。5.加了酱油之后稍微翻炒一下炖一炖就可以上锅了。

鸡肉炖土豆怎么做好吃 鸡肉炖土豆的简单做法

3,土鸡炖土豆怎么做

土豆炖鸡的原料:鸡肉、土豆  土豆炖鸡的配料:姜、蒜、花生油、白糖、盐、干辣椒、花椒、甜椒、朝天椒、豆瓣酱、葱、香菜、八角、桂皮、酱油、料酒、味精  土豆炖鸡的做法:  1、仔公鸡一只(约三斤);土豆一斤半;青菜椒两个;甜椒两个;干辣椒约一两(可依个人喜好增减);花椒两大匙;鲜朝天椒半两;老姜一块;蒜两个;豆瓣酱两大匙;白糖两大匙;葱半两;香菜三、四棵;八角两玫;桂皮两小块;酱油三大匙;料酒三大匙;盐、味精适量。  2、仔鸡整理好后斩小块,用热水充分洗净;土豆去皮后切小滚刀块;青、红椒切块;鲜朝天椒、干辣椒、香菜、葱均切段;老姜、蒜均切片;将酱油、豆瓣酱同放一个碗里待用。  3、锅中放少量油,下白糖后用微火翻炒制糖色,当炒呈焦黄色时倒入充分沥干水分的鸡块,关火,不断翻动鸡块使之均匀地裹上糖色,盛出待用。  4、将炒锅洗净后置火上烧热,放油(油宜多,放约半斤)烧至五成热,下花椒、干辣椒稍炸。  5、改小火,下姜蒜片、酱油、豆瓣酱炒约半分钟。  6、下鸡块翻炒约半分钟。  7、加入约三斤汤或水、八角、桂皮,加盖用大火烧沸后改中大火烧约二十分钟(视鸡的老嫩程度为准).  8、下土豆块、朝天椒段,加盖用大火烧沸后改中大火烧约十五分钟至土豆软熟。  9、放盐、青红辣椒块烧约两分钟(不加盖).  10、放葱段、味精。  11、铲匀后起锅装盘,撒上香菜即成。喜欢吃面条的人可以在吃完锅里的东西后下面条煮食。
土鸡炖土豆的做法 鸡用凉水洗净 控水 油锅烧热 下鸡块翻炒 多炒一会待鸡块炒干 加入佐料:葱姜蒜 十三香 酱油 盐 料酒 白醋少许 蚝油少许 白糖 大料 多加些汤汤炖掉一半 最后放入土豆出锅前撒上香菜就ok啦

土鸡炖土豆怎么做


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