将鱼头、小葱、姜放入锅中；放点料酒和一点糖,2.鱼头洗净，豆腐切块，姜切片,洗净鱼头用精盐浸泡5~10分钟,锅里加油，放入鱼头煎至两面金黄,8.炖的做法步骤鱼头:55直到汤变得又浓又白，然后加盐调味，鸡精，放入锅中，撒上香菜沫，枸杞和好吃的莲藕鱼头汤就可以炖了鱼头汤。
1、油20g、花椒10g、盐10g、鸡精10g、姜50g、香菜50g、鱼头200g、豆腐200g。2.鱼头洗净，豆腐切块，姜切片。锅里加油，放入鱼头煎至两面金黄。3.加入姜和豆腐，然后加水。烹饪前用盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上香菜。
1。食材:鲢鱼适量。2.辅料:香菇适量，豆皮适量，腐竹适量。3.配料:盐、糖、植物油、香菜、鸡精、小葱、枸杞、料酒、姜。4.鲢鱼鱼头一块豆皮，香菇，腐竹小葱，姜，色拉油，盐，料酒。香菜、枸杞、鸡精。5.将鱼身捞出，小葱洗净打成小把，生姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水浸泡后切块，香菇洗净后切块。6.将冷水放入锅中，煮沸。将鱼头、小葱、姜放入锅中；放点料酒和一点糖。7.大火烧开，转小火慢炖约15分钟。加入豆皮、香菇、腐竹大火烧开，然后小火炖10分钟左右。8.炖的做法步骤鱼头: 55直到汤变得又浓又白，然后加盐调味，鸡精，放入锅中，撒上香菜沫，枸杞和好吃的莲藕鱼头汤就可以炖了鱼头汤。
3、炖 鱼头放什么调料stew 鱼头可以放料酒、葱、姜、蒜等调料。具体方法如下:1，洗净鱼头用精盐浸泡5~10分钟。2.锅里放一点油，油热后，用葱花将锅煸炒，然后加入适量的水，将鱼头放入锅中。3.加入料酒、葱、姜、蒜、醋、蘑菇和枣，大火烧开，4.煮沸后，小火炖30分钟左右。青墩鱼头是一道很好吃的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，适合家常菜，本品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、磷、钠、铁等元素。中医认为，鱼味甘、性温，有补气、开胃、强筋骨、滋补肝肾等功效，可用于脾虚、厌食、消化不良等。
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