就像我炒粉，基本上第一次来吃我炒粉的顾客，都会特地跟我老板，你炒粉好好吃哦。以上就是桃妹毫无保留给你提供的夜市炒粉三大金刚，你可以试一下，而且这调料做出来，不光你炒出来的东西非常受欢迎，更大的好处是没人能学的来，今天来讲下平时我们怎么炒米粉，这个真的是快手菜，准备食材到做好，15分钟左右就够了，适合小懒人做，我平时一个人也经常做，哈哈，福建人吃炒米粉喜欢➕海鲜，我们家也是，具体做法如下材料。
1、夜市炒粉用什么油好？
本人资深宵夜档老板，从一开始的街边摆摊卖烧烤，到现在开店，应该可以回答你的疑问。从成本来说，大桶调和油比较便宜，毕竟120到125一大桶，一大桶20升，这个应该是棕榈油为主，加其他油调制e而成调和油，毕竟价格摆在那里，这个适合炒粉超便宜的夜市，在追求价格的消费者眼里，基本上是可以接受这种油炒的米粉和河粉。
还有大豆油也比较便宜，转基因的，大概也是140左右一件，一件4桶，一桶5升，也是20升，地方不同，价格不同这个要了解，但是应该也差不到哪里去。就是说基本上在这个价位，这个油比最便宜的调和油要香一些，如果条件允许，应该用这种油或者比这个要好点的油，毕竟咱们要有追求，追求自己的手艺让人认可和追求顾客的表扬，
就像我炒粉，基本上第一次来吃我炒粉的顾客，都会特地跟我说，老板，你炒粉好好吃哦！我很喜欢吃！这样我听了心里也高兴！毕竟我们开店赚钱，是卖手艺不是卖良心！顾客喜欢吃，有回头客而且会介绍人来，长久才是王道！所以，本人现在是用金龙鱼花生油，价格也不贵，京东有时候有秒杀，大概也就是比大桶调和油贵一倍，7块钱多一点一升这样，这种油炒起来香，顾客爱吃不说，别人问老板你用什么油?我也能大胆而且理直气壮告诉他！花生油！金龙鱼的！牌子货！这样别人也相信你，觉得我们做生意用料厚道，自然会经常光顾！所以说，如果有追求的话，最好用花生油炒粉！省钱不应该省材料！油好顾客吃的开心，自己也能赚钱，这样双赢最重要！。
2、路边摊炒粉面怎么做的？炒的时候很快，但很好吃？
炒米粉的话，闽南人很经常吃，有时候懒得做饭，家里有剩菜鸡蛋，泡点米粉，炒下，管饱又好吃，米粉的种类也很多，推荐一种，福建莆田米粉，特别细，很好吃，米香味十足！今天来讲下平时我们怎么炒米粉，这个真的是快手菜，准备食材到做好，15分钟左右就够了，适合小懒人做，我平时一个人也经常做，哈哈，福建人吃炒米粉喜欢➕海鲜，我们家也是，具体做法如下材料：米粉一片，胡萝卜半根，包菜三片，香菇3朵，花蛤一大把，鱿鱼一只，五花肉10来片，葱两根，
（家里有什么比的菜都可以加，看个人喜欢）1.莆田米粉比较软，放温水泡三分钟就可以捞起来了，要不然太软了，容易碎2.胡萝卜去皮切丝，包菜洗净切丝，香菇切片，鱿鱼洗干净切丝，花蛤洗干净，葱洗干净切段3.锅里加油烧热，放入葱头爆香，（火要烧旺点，才好吃）加入包菜，香菇，胡萝卜，大火爆炒，把蔬菜炒软，4.加入鱿鱼，花蛤继续翻炒两下，加入米粉翻炒，把剩下的葱放进去，翻炒，加入一勺蚝油，一勺生抽，小半勺老抽，一点白糖，小半勺盐，一点点水，只要汤勺加3勺左右就够了，不要加多，把调料炒均匀，花蛤张开，就好啦。
3、打算在夜市卖炒面炒米粉，用什么配料炒的好吃？
桃妹来解答，如果觉得我的回答对您有所帮助，请点赞 关注我。桃妹还另有豪礼相送，谢谢！在夜市炒面炒粉其实还是不错的，人苦点累点，但是只要味道好，实惠点，基本上比你上班要强的多。以前桃妹老舅，本来是开炸串店的，后来炸串做的好吃，又开了两个分店，然后把炸串的酱料改良了一下，又在我们那一中附近开了两个炒面炒饭店，生意也是老火。
后来它有开了几年小龙虾店，赚了老鼻子钱了，现在直接退休跑海南享福去了，桃妹暑假的时候，就去他家店里打工，炒面店和龙虾店两头跑，它的调酱，调料，配菜啥的也都知道，毕竟做小吃的，实诚点，嘴巴甜点，会来事点，味道好点就能赚钱，其实能有啥秘方？老老实实炒个饭，比你整的花里胡哨还不好吃的不知道高到哪里去了。下面桃妹就来说说炒面类都需要准备那些调料。
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