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1，手指饼干的做法

鸡蛋4个,砂糖300克,低筋面粉300克. 烤箱先用150度预热 把鸡蛋大散,然后加砂糖打出海绵状,然后把面粉用小箩箩一下撒进去拌匀就可以了. 然后在烤盘上用挤花袋挤出来形状 把烤箱打到200度,烤盘放进去15分钟就好了.

手指饼干的做法

2，宝宝吃手指饼干的做法步骤图怎么做好吃

蛋黄里加10克细砂糖用电动打蛋器打至微白！蛋白加10克糖打至硬性发泡！分次将蛋白与蛋黄搅拌均匀！筛入低粉搅拌均匀我用的是惠尔通12号圆嘴，装入裱花袋挤出长条形状！预热烤箱150度烤20分钟，待冷了以后装起来！
适合宝宝的手指笔饼干的做法1.将蛋黄与70克砂糖混合2.用打蛋器打发，搅拌至浓稠泛白备用3.蛋白加入剩下的80克砂糖4.打发至湿性发泡5.分2次将蛋白霜加入蛋黄糊6.中稍微搅拌，不需拌匀7.将低筋粉和香草粉拌匀，过筛至面糊中8.用橡皮刮刀以切的方式将分类与蛋糊拌合至无面粉粒状，看起来蓬松即可，不要拌至光滑9.将平口花嘴放入裱花袋中，再将面糊装入裱花袋中10.烤盘上铺好油纸，挤上手指状的面糊，中间留空隙。在手指面糊表面筛上糖粉，具有定型和增加酥脆度的作用，即可送入烤箱烤制11.烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱特点适当调整）烤箱提前预热，195度，8-10分钟，烤好后立即出炉

宝宝吃手指饼干的做法步骤图怎么做好吃

3，意大利手指饼干怎么制作

意大利手指饼干是一种美味的甜品，以面粉等为原料，以黄油 、砂糖等为调料。该美食主要通过烤箱烘焙的方法制作而成。做法： .1. 烤前准备：烤炉325°F/165°C预热，烤架调到中层；　　.2. 杏仁分成两部分：1杯杏仁粗切成大粒；　　.3. 剩余的1/4杯杏仁，用食品处理机打碎成细粉；再加入面粉、泡打粉和盐，点击，拌匀，倒出，备用；　　.4. 将2只鸡蛋打入处理机，搅打至鸡蛋变淡色、量曾到2倍；　　.5. 低速，加入砂糖，拌匀；　　.6. 加黄油、香草精和杏仁香精，拌匀，倒入盆中；　　.7. 先加一半的干粉到蛋液中，拌匀后，再加剩下的一半和杏仁粒，整形成面团；　　.8. 烤盘铺好烘焙纸，将面团一分为二，整形成2条8*13英寸（21*33cm）的长方形饼状，上刷蛋清；　　.9. 烤25-35分钟（期间烤盘掉转一次），直到表面呈金黄色，晾30分钟；　　.10. 用锯齿口型刀，将面切成1.2cm厚的条，均匀有间隔地铺在烤盘上，再烤大约35分钟，直到表白金黄、干脆。

意大利手指饼干怎么制作

4，手指饼干怎么做

手指饼干材料：细砂糖50克，低筋面粉70克，蛋黄3个，蛋白3个，香草精几滴手指饼干做法：1.3个蛋黄和2个蛋白分别分离备用。2.蛋白打至起粗泡的时候，分次加入35克细砂糖。3.打发至干性发泡，打发好的蛋白，提起打蛋器，可以拉出一个短小直立的尖。4.蛋黄里加入剩下的15克细砂糖，滴入几滴香草精（可不要）。5.打至蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨大。6.盛1/2蛋白到蛋黄的碗里。7.加入1/2过筛后的面粉。8.用刮刀将面粉，蛋白，蛋黄翻拌均匀。不要打圈搅拌以免蛋白消泡。重复刚才步骤，将剩下的蛋白、面粉也倒入碗里，拌匀成浓稠的面糊。这个时候的面糊应该是浓稠面糊，没有大气泡。9.把面糊装进裱花袋，烤盘垫油纸，裱花袋直接剪开，在烤盘上挤出条状面糊.10.送入预热好的烤箱。190度，10分钟左右，直到表面微金黄色，口感香脆。手指饼干小贴士：1.面糊拌好以后，尽快挤好并放入烤箱烤焙，否则会导致消泡，影响饼干的口感。 2.手指饼干的吸水性强，在空气里的时候很容易吸收空气里的水分变得潮软，要注意密封保存。

5，手指饼干的做法

手指饼干 材料： 黄油100g,糖粉100g,食盐一小捏(一点点) ,鸡蛋2个 ,中粉130g,可可粉10g,玉米淀粉10g,奶粉15g 做法： 1、把黄油，糖粉，食盐混合在一起拌至奶白色； 2、分次加入鸡蛋，搅拌均匀； 3、中粉、奶粉、可可粉、玉米淀粉混合均匀，与上述材料搅拌均匀； 4、将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤成小条形，入炉上下火烤20分钟，１６０度。 芝士层： 材料：光明奶酪140g，新鲜鸡蛋2个，鲜奶油130ml，细砂糖1大匙，雀巢速溶咖啡两袋，白兰地45ml,矿泉水50ml，可可粉若干，白醋手指饼若干。 做法： 1、蛋黄打至发白，加入奶酪打至松发； 2、鲜奶油打发备用； 3、蛋白中放几滴白醋，加1大匙糖打发； 4、把乳酪蛋黄糊、打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀，得到Tiramisu糊备用 5、白兰地、咖啡和矿泉水混合，手指饼沾上混合液后铺在容器底部； 6、然后铺一层Tiramisu糊，再铺一层手指饼； 8、放冰箱冷藏4小时以上，吃的时候撒上可可粉。 为爱的人烹调美味是一种幸福

6，如何给宝宝做手指饼干

蛋白蛋黄分离宝宝零食之手指饼干的做法 步骤1蛋黄中加入糖粉及香草精。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤2用手动打蛋器搅打均匀。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤3筛入低粉35g（注意：35g低粉一定要分三次加入，每次加入一定要搅拌均匀后在加下一次，否则面糊会变得特别特别的干！导致后面步骤无法继续。）用刮刀搅拌均匀。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤4蛋白中分三次加入细砂糖高速打发至硬性。（三次加入细砂糖的时机分别为：1.蛋白出现鱼眼泡时，2.蛋白开始变得浓稠的时候，3.蛋白出现纹路的时候。）宝宝零食之手指饼干的做法 步骤5将打发好的蛋白一半加入蛋黄糊中，其余放冰箱保存，避免消泡。翻拌均匀（注意：此时用到的是翻拌的手法，千万不要花圈，以免消泡）。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤7预热烤箱上下火160度将剩下的低粉筛入面糊中，翻拌均匀。将剩余蛋白加入，翻拌均匀。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤10装入裱花袋宝宝零食之手指饼干的做法 步骤11裱花袋剪一个小口，在烤盘中挤出你认为合适（也就是适合孩子的）宽度及长度。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤12放中层烤15分钟，关火焖3~5分钟。宝宝零食之手指饼干的做法 步骤13完成！冷却后装袋子或者罐子或者盒子，密闭保存就可以啦！宝宝零食之手指饼干的做法 步骤14宝宝零食之手指饼干的答疑

7，如何自制宝宝手指饼干

1. 点击查看大图提前将裱花袋用一个杯子套好。2. 点击查看大图将蛋清和蛋黄分别装在两个无油无水的盆里。3. 点击查看大图蛋黄加入四分之一的白糖，搅拌均匀。4. 点击查看大图打至蛋黄微微发白既可。5. 点击查看大图蛋白滴入几滴柠檬汁，先用打蛋器打至鱼眼泡状。加入三分之一的白糖。继续搅打，剩下的白糖分两次放入蛋白里面。6. 点击查看大图打至蛋白提起打蛋器成直立的直钩既可。此时可以预热烤箱180℃。7. 点击查看大图把蛋黄分两次加入蛋白内像炒菜那样，从底下往上翻拌，要轻轻地将蛋糊拌匀。（千万不要划圈搅拌）8. 点击查看大图搅拌好的蛋糊呈蓬松状。9. 点击查看大图将面粉分两次加入蛋糊中，继续用同样的方法拌匀面糊。10. 点击查看大图搅拌好的蛋糊如图状。11. 点击查看大图将蛋糊倒入裱花袋。在裱花袋前面剪一个小口子。12. 点击查看大图将蛋糊挤入垫好油纸的烤盘上。放入预热好的烤箱中层，180℃，12分钟左右。烤到饼干呈微金黄色既可，后面几分钟最好多注意观察。
步骤/方法13个蛋黄和2个蛋白分别盛入碗里备用。2蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，分次加入35克的细砂糖，用打蛋器打发至干性发泡。3打发好的蛋白，提起打蛋器，可以拉出一个短小直立的尖叫。更具体的打法过程可以参考“戚风蛋糕”一文的蛋白打发。4蛋黄里加入剩下的20克细砂糖，滴入几滴香草精。5用打蛋器打至蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨大。6盛1/2蛋白到蛋黄的碗里。7再加入1/2过筛后的面粉，用橡皮刮刀将面粉、蛋白、蛋黄翻拌均匀。不要打圈搅拌以免蛋白消泡。8重复第七步的过程，将剩下的蛋白、面粉也倒入碗里，拌匀成浓稠的面糊。要注意，这个时候的面糊应该是有质感的浓稠面糊，不产生大气泡，也不会太稀。否则表示搅拌过度或者搅拌手法不正确，导致蛋白消泡了。9把面糊装进裱花袋，烤盘垫油纸或锡纸，用中号圆孔花嘴在烤盘上挤出条状面糊。10把面糊送入预热好的烤箱，190度，10分钟左右，直到表面微金黄色，质地干脆

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