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1，肉鸡怎么做最好吃

1、切成小块，和香菇一起红烧。 2、去超市买一袋烧鸡公的调料，按照调料上的做法做烧鸡公吃。 3、切成小块，和咖喱、土豆一起烧土豆咖喱鸡块。 4、去超市买一袋烧鸡公的调料，按照做法，加土豆进去，做新疆大盘鸡吃。 5、把整鸡分割开，鸡肉归鸡肉，和蔬菜炒着吃，比如蒜苗鸡丁什么的。 鸡骨架，鸡腿鸡翅烧汤喝。煮鸡汤面，煮鸡汤青菜面疙瘩也很好吃。 鸡杂切碎，买点酸豇豆，炒鸡杂酸豇豆，记得放点点辣椒，很好吃。 我能想到的就这几种比较家常的做法拉。

肉鸡怎么做最好吃

2，新手怎么做全鸡 家常炖整鸡的做法分享

1、材料： 一只鸡、来葱、姜、一勺源料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。 2、步骤： （1）买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。 （2）烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。 （3）鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。 （4）把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。 （5）转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有砂锅慢火做的好吃。 （6）最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。 （7）等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，继续炖至肉烂熟即可食用。

新手怎么做全鸡 家常炖整鸡的做法分享

3，整只鸡怎么做才好吃

电饭煲焗鸡，详细步骤 1、所有材料洗净，葱切段，老抽、生抽混在一起。 2、放少许植物油于煲底，葱、姜也放在电饭煲底。 3、按顺序把盐、生老抽汁涂沬鸡皮，鸡腔内也要放点盐，生老抽只涂鸡皮便可。 4、鸡放电饭煲，按下煮饭按键，等按键跳闸时，闷5分钟左右，打开电饭煲，把鸡翻转，再按下按键，第二次跳闸时，闷8分钟左右，打开用筷子刺一下，没血水流出的表示熟了，如果有的话，把盖盖好再多焖几分钟就好了。 此种做法色香味俱全，我家经常做来吃，可以去试试看，希望喜欢
酱油鸡，用 酱油。姜。生抽。蚝油。油盐调味，涂鸡全身够味就好，用电饭锅煮，简单又好吃
炸，
烧烤

整只鸡怎么做才好吃

4，整鸡的做法大全

1清蒸整鸡食材准备童子鸡整鸡一只，葱姜蒜，料酒，味精，盐，白糖，料酒做法将整只童子鸡洗净去除内脏之后将它冲洗干净，控水放在一旁备用将葱姜蒜塞入鸡到肚子当中，然后在鸡的身体上抹上盐味精糖并浇上。电饭锅烧鸡所需食材整鸡一只，生抽，红烧酱油，耗油，盐，料酒，葱，姜片，洋葱 制作步骤1鸡买回来一定要清洗干净，检查有没有残留的羽毛，腹腔也要反复清洗干净，然后用牙签把肉厚的位置多扎几个洞，这样能。蒸一只整鸡的做法如下1全鸡洗净备用2香菇洗净备用3依次准备好食材，食用油，油刷，姜丝香菇泡水洗净切丝，胡椒压成粉备用4鸡脚剁掉用牙签在鸡的全身扎孔5再往肚子塞香菇姜丝香菇里放点盐再塞。焗鸡吃的就是鸡肉的天然鲜嫩，故必须选用新杀的嫩鸡全鸡内外都用盐粗粗得抹一遍鸡肉的营养丰富，买鸡肉选鸡腿的部分肉质比较多鸡肉先炒干水分后，加入姜去腥，再加入清水焖煮，不需要准备很多的调料整鸡的做法有。整鸡怎么做好吃家常做法 食材 鸡 一只 挂面 20克 白菜 20克 葱 5克 姜 5克 大料 4朵 生抽 20克 香油 5克 料酒 30克 盐 2克 方法步骤 先将鸡用清水洗净，在清水中泡一泡请点击输入图片描述 准备葱姜。1整鸡冲洗干净，先用料酒搓洗去腥，之后用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味，然后把腌料全部倒在上面2用手抓匀，揉搓按摩一会，尽量让腌料进入到鸡肉里面，为了更好的入味，把处理好的鸡密封腌制超过四个小时3。1准备好食材2黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时3将食材塞进三黄鸡鸡肚中4锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料水5大火煮沸转小火炖90分钟，加枸杞，盐，炖30分钟6清炖全鸡成品图。

5，全鸡的做法大全全鸡怎么做好吃

主料全鸡1只辅料料酒50ml盐30g花胡椒5g黑胡椒粉5g生抽30ml八角3个孜然3g干辣椒适量姜汁适量蒜蓉适量葱适量蜂蜜适量步骤1.全鸡洗干净晾干2.将料酒，花胡椒，黑胡椒粉，生抽，八角，孜然，干辣椒，姜汁，蒜蓉全部倒入碗中调成烤全鸡酱汁3.用盐将鸡的内外搽均匀，用酱汁均匀的涂在已经沫盐的全鸡上面，放置2小时以上4.将葱结放入鸡肚子里面，用牙签封好鸡肚子开口密封5.将鸡翅和鸡腿用锡箔纸包住，避免烤的时候烤焦，放入烤箱中，先以175°烤10分钟，再以150°烤45分钟6.烤到竹签没有水只剩油汁，再刷一层蜂蜜即可
材主料嫩鸡1只 辅料花椒适量皮适量香叶适量生抽适量醋适量糖适量盐适量冰水适量小红辣椒适量小葱适量料酒适量葱适量姜适量干红辣椒末适量油适量芝麻适量蒜适量步骤口水鸡的做法步骤11.嫩鸡一只洗净，去掉鸡尖；姜切片、葱打结口水鸡的做法步骤22.将鸡冷水下锅，水开后撇净浮沫，加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟，关火再焖10分钟。口水鸡的做法步骤33.将煮好的鸡全部浸入冰水里，待完全冷却后捞出，晾干，表面可以刷一层麻油。口水鸡的做法步骤44.准备红油：将红辣椒粉、芝麻、盐放碗中口水鸡的做法步骤55.锅中加适量油，放少许葱段、姜片、蒜片、桂皮、香叶、花椒、大料小火加热至香口水鸡的做法步骤66.然后用漏勺捞出配料，将油冲入辣椒碗中，再将碗上盖一个碟子焖一下口水鸡的做法步骤77.将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、红油及少量的鸡汤混合成调味汁口水鸡的做法步骤88.将整鸡分成两半，再剁成条状，整齐的码放在盘中口水鸡的做法步骤99.浇上兑好的调味汁，在表面撒上少量小葱及红尖椒即可小贴士1.煮熟的鸡马上浸入冰水中，这样能使鸡肉皮质紧实脆嫩，不容易散烂2.炸好的辣椒油要盖盖焖一下，颜色会更红亮。

6，整鸡的做法大全 整鸡的如何做

1、食材准备：童子鸡1000克，辅料：荷叶50克，小麦面粉300克，肥瘦猪肉150克，芽菜100克，调料：盐15克，味精2克，酱油15克，花椒2克，料酒25克，姜10克，大葱15克，白砂糖15克，醋10克，香油5克。做法：童子鸡宰杀后洗净，砍去脚、翅，剔去腿骨；童子鸡用盐、酱油、花椒、料酒、姜片、葱腌渍约1小时；猪肉、芽菜切末炒成馅；面粉加清水、盐和成面泥待用；生菜洗净切丝，加入白糖、醋码味；将猪肉馅瓤入鸡腹内，再用荷叶把鸡包紧，然后用麻绳缠好，最后敷上面泥，入烤箱烤熟取出；倒出馅，把鸡肉砍一字条，装条盘中，带上馅及糖醋生菜上桌即可。 2、准备食材：三黄鸡一只，葱姜蒜少许，干辣椒，八角两个，生抽，酱油，料酒，蚝油各两汤匙，盐6克左右，蜂蜜两汤匙。把整只鸡清洗干净，特别是内脏里面掏洗两遍。整鸡放到盆里，倒入料酒，5克盐，在放入葱姜按摩鸡全身10分钟。蒜粒切薄片，辣椒切成小段，葱姜多切一些接着来调一下料汁，1克左右的盐，酱油，生抽，老抽，蚝油。蜂蜜各两汤匙，搅拌均匀。把酱汁全部浇到鸡身上，蒜片，辣椒也一起放入，鸡全身都涂抹均匀。也可以用牙签扎一下鸡全身，这样更快的入味。盖上保鲜膜放到冰箱里腌制2-5个小时左右，鸡大的话可以时间长一些，买的这个鸡比较小，就腌制了2个小时就很入味。电饭煲低放上葱姜片，喜欢吃辣味的也可以多加一点干辣椒，也特别好吃。把全鸡放入饭煲内，鸡背面朝下，把腌制的料汁也一起倒入锅内，加小半碗的清水。盖上锅盖选择焖米饭的功能，焖30分钟左右即可。最后10分钟左右时候翻面一下，让鸡背面朝上，在继续焖10分钟，这样入味更均匀。时间到后看到整只鸡色泽金黄，油亮油亮的，香气扑鼻，真的是流口水了。最后盛出鸡来就可以开吃了。用筷子轻轻一插就感觉到鸡肉特别的软烂，吃一口更是香嫩多汁。 3、材料：三黄鸡一只、奥尔良烤鸡料。做法：先将鸡从肚子那里切开不要切断，然后放冰箱里用烤料腌制12-24小时（腌制了24小时味道比较好），中层上下火（有旋转烤叉的更好）200度60分钟即可。不同烤箱温度和时间可能有些差异，最后要观察鸡身别烤过了哦！

7，整鸡怎么做好吃

是整鸡的话你就试着做一次大盘鸡,我最爱吃的!新疆大盘鸡的做法 配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异，呵呵） 第二步，把花椒炸透。 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮太面就不好吃了） 第四步，加砂糖，盐，料酒 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异） 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上） 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧 正宗新疆大盘鸡的做法 简单，易学，第一次成功率80%以上哦。 材料：鸡，朝天椒(干的)若干，青椒2个，土豆2个，姜片，豆瓣酱大包装的半袋(一定要辣的，我用的是郫县豆瓣酱，很香)，糖，酱油，鸡精，花椒粒，大料，啤酒1瓶。 做法： 1。鸡和土豆切块，青椒切好。如果用的是整鸡就得费劲了，我建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就行，方便，以个人经验鸡翅(翅中)做出来是最好吃的，那就是大盘鸡翅了。 鸡肉先用水煮一下，煮成白色，备用。这样鸡肉更软更嫩，也缩短炖的时间。 2。油热后放2-3勺糖，色红时(糖化开)放入鸡肉翻炒，鸡肉颜色变红后倒入少许酱油，再饭炒一会。 这样做的目的一个是为了上色，做出来的鸡肉颜色比较好，另外糖和酱油可以先入点味儿，也去腥。 注意，火不要太大，糖一化开马上就要放鸡肉，炒的时间也不要太久，均匀的上了色就ok，不然很容易糊的，那就完蛋了。 3。加入其他材料。看我的先后顺序：啤酒1瓶(先加啤酒是害怕时间久了锅里的鸡肉糊了)，豆瓣酱半袋(按个人口味吧，口味重就多加，口味清就少点)，朝天椒，花椒粒，姜片，大料。然后开始炖。 注意：啤酒整瓶，不能加水，这样做出来的鸡肉很香，但不会有酒味，鸡肉也不会散掉，如果做的鸡肉多，可以适当多加些啤酒。 4。嘿嘿，注意到了吧，有些东西还没有放呢。大概炖10分钟左右，汤稍微少一点，放入土豆，继续炖。 为什么要后放土豆呢?因为炖鸡的时间长，要是一开始就放土豆，等鸡炖好了，土豆也成泥了，整盘成了糊糊，难看啊。 5。炖啊炖，炖啊炖，再过10-20分钟左右，汤剩一半了吧。这时候尝一尝土豆，应该也软乎了，味道也该进去了，用筷子戳一下鸡肉，也差不多啦。不停的翻炒，炒到汤变稠了放入青椒，放点鸡精，再炒几下出锅。 大功告成啦，青椒最后才放，其实它对味道没有什么影响，只是为了好看，这样整盘鸡有红(朝天椒，鸡肉)，有绿(青椒)，有黄(土豆)，看起来就有食欲。 如果做的汤比较多，可以做点皮带面吃，我是买了馕切好放在盘底，把鸡肉浇在上面，等鸡吃差不多，馕也泡得很软可以吃了。买不到馕用烧饼也能代替，不过味道没有馕好。 其实并不复杂，只要注意几点环节就可以了：鸡肉不要炒糊，一定用啤酒炖，土豆和青椒不要太早放。对了，我没有用盐，因为酱油和豆瓣酱都很咸，豆瓣酱要是放的多就够咸的了，再加盐没法吃了

8，全鸡怎么做最好吃

菜系：福建菜 原料： 肥嫩母鸡1只…1000克，精盐…6克，味精…3克，水发香菇…15克，姜片…2克，绍酒…20克 制作过程： 鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过，鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严，上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。 注意： 1． 中火久蒸，使鸡入味。 2． 炖盅封严，保持原汁原味 特点： 1． 清炖全鸡是泉州传统名菜，泉州习俗结婚喜筵必有，象完整，也表示筵席格高。这一习俗到现在仍然沿袭。 2．鸡肉的营养高于猪肉，特别是含脂肪较少，肌肉纤维较细，味道特别鲜美，历来作为涨补食口。 3． 清蒸全鸡，原汤原汁，不掺其它味道，鸡肉软烂爽滑，汤清汁甘，原味一点不漏，不油不腻，香醇鲜美。 香露全鸡 原料： 肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒，味精，精盐，绍酒，生姜，葱等。 做法： 1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入味精，精盐，绍酒，生姜，葱白段等调料、鸡汤。 2、钵内放入盛有高粱酒、丁香 的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
冬菇全鸡的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 口味：咸鲜味 工艺：卤冬菇全鸡的制作材料： 主料：童子鸡1500克辅料：香菇（鲜）60克,冬笋60克,火腿15克调料：姜10克,大葱10克,黄酒15克,酱油10克,白砂糖3克,味精1克,盐5克教您冬菇全鸡怎么做，如何做冬菇全鸡才好吃1.将子鸡宰杀，去毛后，用刀在脊部自尾端剖至肩，剖开脊梁骨（不剖肚）除去内脏，洗净。2.在鸡身剖开处扳一下，扩大切口，用刀根在脊梁骨上每3厘米斩一刀，使脊梁骨逐节脱开。3.把鸡投入八成热之水中翻氽一下，再用冷水洗净。4.将香菇、冬笋、火腿及适量姜、葱均切丝，从鸡背剖开处塞入肚中，并加入白汤及适量黄酒、酱油、白糖、味精、食盐，肚朝上放于汤碗中（扣紧）。5.鸡入笼武火蒸约半小时，至鸡允肉熟透时出笼。6.把鸡肚内之物倒于炒锅中。7.将鸡翅、颈切下来，斩成段，填在盆中底部。8.将鸡身先用刀剖为二片（沿背刀刮开处斩开），斩成一指条（如手指的长、宽），鸡腿也一批二片，斩成一指条。9.按原斩开刀路排于盆中，摆成半立体鸡形。10.将盛有调料汁等的炒锅放在武火上，煮至卤汁浓。11.用漏勺捞起各种丝，沥去汁，分别排在鸡的四周，成红、白、黑、黄色，把锅内卤汁浇在鸡肉上面。 小帖士-健康提示：气血双补，强身壮体。适用于气血不足、身体虚弱、少气懒言、身体赢瘦等症。 葱油炖全鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖葱油炖全鸡的制作材料： 主料：鸡1500克辅料：山药(干)3克,肉豆蔻3克调料：大葱15克,姜8克,盐15克,料酒20克,桂皮8克,八角8克,茴香籽[小茴香籽]5克,酱油100克,植物油100克教您葱油炖全鸡怎么做，如何做葱油炖全鸡才好吃 1. 将嫩鸡宰杀煺毛，开膛除去内脏，斩去脚爪；2. 嫩鸡冲洗干净后投入沸水锅中煮50分钟左右，捞出再洗干净，沥干水分；3. 将葱切段、姜切块4. 将炒锅置于旺火上烧热，放入玉果（肉豆蔻）、山药、桂皮、大料（八角）和小茴香一起烘炒3分钟左右，取出装入纱布袋内，扎紧袋口放入锅内；5. 另取一锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热，端离火口；6. 待油冷却，倒入装有纱布袋的锅里，并加入料酒、精盐、葱段、姜块（拍松）以及清水1500毫升烧沸，制成油卤；7. 将嫩鸡放入油卤中，用一圆盘压在鸡上，盖上锅盖烧沸；8. 用小火使油卤保持间隔冒小泡，炖1小时左右即可。 葱油炖全鸡的制作要诀： 另备酱油味碟供蘸食。 小帖士-食物相克：山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 慈姑全鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 慈姑全鸡汤的制作材料：主料：母鸡650克,慈姑200克调料：盐4克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克 教您慈姑全鸡汤怎么做，如何做慈姑全鸡汤才好吃 1. 将活鸡宰杀后去皮及内脏，用清水洗净，放入锅内煮熟，捞起晾凉，然后从脊背剖开，取出胸骨及腿骨，放在大蒸碗内；2. 慈菇削去皮，用清水洗一下，装入鸡腹内，盛入碗内，用奶汤、精盐调匀加料酒淋在鸡碗内，上笼蒸熟；3. 坐锅点火放入奶汤，烧开后从笼内取出鸡碗，将汁水滗入碗内，全鸡翻扣在汤盘内，锅内放入精盐、胡椒粉、味精，烧开后倒入汤盘中即成。

9，蒸全鸡的做法步骤大全

今天小编给大家分享的，是一个最简单的“煲鸡”做法。不剁块、不焯水，一只整鸡放进电煲锅中，出锅就能满屋飘香，轻轻一碰就脱骨。话不多说，我们开始操作。【食材清单】：主料：嫩鸡一只配料：小葱、生姜、洋葱、白糖调料：食盐、胡椒粉、植物油、生抽、蚝油、酱油、料酒【步骤一】：准备一只宰杀干净的嫩鸡，去除鸡屁股后，剪掉气管，并把鸡爪掰断。用牙签在鸡身上扎一些小孔，尤其是鸡胸脯和鸡腿上，因为肉质比较厚，所以要多扎一些，方便入味。【步骤二】：小葱切成段，生姜切成片，和整鸡放在一起。加入三勺食盐，把鸡的里里外外先抹均匀，再加入一勺胡椒粉、两勺生抽、一勺蚝油和一勺白糖提鲜。随后再倒入适量的红烧酱油，把这些调料均匀的涂抹在鸡身上，再把葱、姜粘上料汁，也塞进鸡肚子里面。这样鸡肉既入味，味道也会更加均匀。最后再倒入适量的料酒，拌匀腌制30分钟备用。【步骤三】：准备一个洋葱，切成小块后把粘在一起的先打散。在电煲锅中均匀的刷一层植物油，把洋葱放进去垫底，以免鸡肉糊锅。【步骤四】：30分钟以后，先把葱姜放入锅中，再放入腌好的整鸡。之后把剩余的腌料也倒入锅中，但不要加水，因为洋葱中的水分和料汁已经足够了。随后盖上锅盖，用蒸煮模式蒸25分钟就可以了。时间到了之后，我们开打锅盖，浓浓的香味就会扑鼻而来。鸡身遍体红润，骨头轻轻一碰就掉，肉质也非常的鲜嫩。好了，这道鲜嫩入味的煲鸡就做好了。
一、清蒸整鸡的做法制作材料主料：鸡1500克辅料：口蘑28克，火腿28克，墨鱼70克，油菜心100克调料：胡椒粉1克，味精2克，盐8克制作特色此菜色淡黄，缀以红、绿、黄三色配料，色彩协调，肉嫩鲜香。制作过程1.将鸡取出内脏，去掉嗉囊、气管和食道，冲洗干净，放入汤锅内煮3分钟；2.捞出，用冷水洗净，剁去嘴尖和脚爪，切掉下颌，割除尾臊，用刀背砸断大腿骨，将整鸡放入釉瓦钵内，加精盐（5克），入笼先干蒸约1小时，然后，再加入清水（1000克）蒸至软烂为止；3.火腿切薄片；4.口蘑、墨鱼用斜刀切成薄片；5.油菜心用清水烧开氽一下，捞出待用；6.炒锅置中火上，下肉清汤、精盐烧开，再放入口蘑、墨鱼、菜心焯熟后捞出，沥去水；7.用手勺将整鸡翻个身后，将菜心放在整鸡的周围，口蘑、墨鱼放在上面，再盖上熟火腿片，放入味精，撒上胡椒粉即成。space?二、清炖全鸡的做法1.鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过2.鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严，上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。space?三、清炖整鸡做法：1）活母鸡宰杀，用沸水烫去毛，剖腹，取出内脏、食管、气管，洗净，放入冷水锅中烧沸，取出洗净血污。火腿脚爪也放入冷水锅中烧沸，取出刮洗干净。2）取一只大砂锅，放入鸡、火腿脚爪，舀入清水1500克，加入绍酒、葱段、姜片，盖上锅盖，置火烧沸，改用微火炖2小时左右，至鸡肉酥烂，揭盖，去掉火腿脚爪、葱白段、生姜片，加入精盐烧沸，离火即成。操作要点：1）炖鸡时必须使用微火，否则汤不清。2）配料若没有火腿脚爪，可用冬笋、冬菇、火腿等原料代替。
鸡脯肉的脂肪率要远远地的小于生猪肉的，而且营养成分也是高过生猪肉的，它里边的肌肉纤维是十分细的，并且口味也是十分美味，清蒸的全鸡毫无疑问是把鸡脯肉的营养成分充分发挥到完美，能够维持鸡脯肉的原生态，下边我们就一起来学习培训下这道清蒸的全鸡的做法全集。space ?制做原材料红小豆500克、白糖200克、油菜叶末10克、发制平菇1个、米酒10克、食盐1.5克、鸡精1.5克、细干淀粉15克，芡粉10克，芝麻25克（焙好），葱姜水15克。作法一1、冻豆腐解除冻结,切一小块控干。韭菜苔修边段;姜剁碎;朝天椒切割成圈。2、碗中放盐、米酒、水淀粉翻拌腌15分钟,取一小碗,放进生抽酱油、郫县豆瓣酱、番茄沙司、白胡椒粉、水适当调为汁。3、放进冻豆腐,翻匀,再倒进调准的汁至料汁略微收湿时，浇上少量油。作法二1、西红柿切去1/3的盖，用汤勺淘空成一个盅；取出的西红柿肉也不必消耗，切成小丁预留。2、西红柿盅填写一些白米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，因此 是黄金白银夹杂的色调。营养专家说每日吃的食品类型越来越有益身体健康
鸡脯肉的脂肪率要远远地的小于生猪肉的，而且营养成分也是高过生猪肉的，它里边的肌肉纤维是十分细的，并且口味也是十分美味，清蒸的全鸡毫无疑问是把鸡脯肉的营养成分充分发挥到完美，能够维持鸡脯肉的原生态，下边我们就一起来学习培训下这道清蒸的全鸡的做法全集。space ?制做原材料红小豆500克、白糖200克、油菜叶末10克、发制平菇1个、米酒10克、食盐1.5克、鸡精1.5克、细干淀粉15克，芡粉10克，芝麻25克（焙好），葱姜水15克。作法一1、冻豆腐解除冻结,切一小块控干。韭菜苔修边段;姜剁碎;朝天椒切割成圈。2、碗中放盐、米酒、水淀粉翻拌腌15分钟,取一小碗,放进生抽酱油、郫县豆瓣酱、番茄沙司、白胡椒粉、水适当调为汁。3、放进冻豆腐,翻匀,再倒进调准的汁至料汁略微收湿时，浇上少量油。作法二1、西红柿切去1/3的盖，用汤勺淘空成一个盅；取出的西红柿肉也不必消耗，切成小丁预留。2、西红柿盅填写一些白米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，因此 是黄金白银夹杂的色调。营养专家说每日吃的食品类型越来越有益身体健康。自然，假如你用纯米饭还可以。3、油烧开，蒜末、生姜沫进行爆香。加西红柿丁和香菇炒，直至出汁。添加生抽、胡椒粉、盐、糖等调料。能够加少量水，让料汁多一些。4、把炒好的西红柿铺在西红柿盅的白米饭上。要浇一些料汁进来，让料汁渗进白米饭中去，会很好吃。5、用锡箔纸把西红柿包好，入电烤箱，170度，8分钟，就可以取下来，热腾腾的吃。

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