喜欢吃煲仔饭，但家里没有砂锅怎么办。放入电饭煲中，即一份大米放同等体积的两份水，四川和湖南的腊肠大多是偏麻辣味的，做出来虽然也很好吃，但就和广味煲仔饭不一样了，属于另一个系列）、大米一碗（可以增减）、食用油、盐、生抽、老抽各适量，油菜一两棵，另外生姜也备少许。
1、电饭煲如何做煲仔饭？
喜欢吃煲仔饭，但家里没有砂锅怎么办？那就用电饭锅凑合一下吧，聊胜于无啊，虽然做不出来砂锅煨饭的焦香气味，但是好歹能有个解馋的呀。下面就把我的方法说一下吧：一、食材准备：广味香肠（最好是买广味香肠，带点甜味，润到米饭里，才能找到一点儿广式煲仔饭的感觉，四川和湖南的腊肠大多是偏麻辣味的，做出来虽然也很好吃，但就和广味煲仔饭不一样了，属于另一个系列）、大米一碗（可以增减）、食用油、盐、生抽、老抽各适量，油菜一两棵，另外生姜也备少许。
二、制作：第一步先提前把大米用清水泡半个小时（泡之前淘一下），可以滴几滴香油，再放点盐搅匀浸泡，这样煮出来更香，而且不易粘锅，利用泡米的这段时间做其他食材的处理工作，把香肠切成薄片，生姜切成丝备用。三、焯蔬菜：因为我分享的这个版本全程是用电饭锅，所以焯油菜，也用电饭锅，先开开关加水，煮涨，然后放洗好的油菜进去焯熟，捞出备用，
如果是在自家厨房，可以用其他锅具操作，更快。四、米水比例1:2，放入电饭煲中，即一份大米放同等体积的两份水，（如事先加盐和香油，则泡米的时候就直接调好水量，稍微多放一点点水让米粒吸收）加入切好香肠的一半进去和米饭一起煮熟，另一半留用。调一碗神秘酱汁：经常看我做菜视频的朋友不会陌生这个神秘酱汁，早就不神秘啦，只是比例有时稍有变更而已，它们是生抽老抽6:1的比例，这次还加了姜丝提味，
2、怎么才能用一个电饭煲就搞定饭菜，做一顿懒人饭呢？
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排骨有很高的营养价值，含有多种对人体有益的蛋白，脂肪，维生素等元素，具有滋阴壮阳，益精补血的功效，它的做法也有很多种，像红烧排骨，糖醋排骨，清炖排骨等等，今天厨娘赶大集，花了23块钱买了3根肋排，给大家分享一道简单又美味的做法！准备食材：猪肋排香菇大米葱姜蒜花椒八角香叶桂皮干辣椒生抽料酒操作步骤如下：1.首先准备猪肋排，不要买脊骨2.将排骨剁成小块，清洗两边，洗去血水，锅内加水，凉水下入排骨，倒入料酒煮开3.撇除浮末，将排骨捞入温水内，清洗一下，控干水分4.香菇洗净对半切开，准备葱段，姜片，蒜片备用5.锅内加油，凉油下入冰糖，小火熬糖色6.糖色熬制琥珀色下入排骨，煸炒上色后，下入葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒炒香7.倒入料酒，生抽炒均匀后，加入热水，放入香菇，大火煮开，加盐小火炖10分钟8.将大米淘洗干净，放入电饭煲内，将排骨，骨汤，香菇倒入，开启煮饭模式9.一锅香喷喷的排骨香菇焖饭就做好了温馨小贴士：小火熬糖色，糖色熬制琥珀色下排骨，若糖色熬过火，会发苦。
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