红豆可不只能用来做粥，红豆在手，甜品我有。【红豆酥饼的做法】做红豆酥饼需要准备两种面，娟子教你在家做清凉又美味椰汁红豆糕，喜欢的可以照这个方法做，特别好吃；红豆、鲜椰子、牛奶、白砂糖、玉米淀粉1；红豆洗净后加水浸泡一夜2；把浸泡好的红豆放入锅中烧开煮30分钟左右3；煮至红豆马上就要开花时关火捞出放凉4；鲜椰子开孔倒出汁用漏网过滤一下放入锅中再倒入牛奶、白砂糖、玉米淀粉搅匀5；小火慢煮，用勺子顺同一方向不停搅拌6；至浓稠像即可关火，放入煮好的红豆搅拌均匀7；取一方容器将其倒入将表面刮平，密封放入冰箱冷藏2小时以上8；取出，倒扣切成块即可食用您觉得娟子这样做的椰汁红豆糕如何。
红豆饼怎么做好吃？首先红豆饼中的红豆馅可以根据自己的喜好，做成颗粒状；也可以放入料理机中打成泥，再炒制而成。两种馅料都各有千秋，但无论哪一种红豆馅的做法都要将红豆提前浸泡。我通常是将红豆提前浸泡一夜后，放入电压力锅中，倒入高出泡好的红豆1.5指节的清水，按米饭键将红豆煮熟，再趁热拌入适量红糖（也可以根据自己的口味加入白糖）搅拌均匀，这样颗粒状的红豆馅就做好了，
红豆泥的做法是在上述的基础上，将煮好的红豆放入料理机中，加入少许水（水的量以料理机能够转动起来工作就可以），打成红豆泥，再将红豆泥放入锅中炒制，期间要分次放入适量的油，炒至水分耗干，盛出即可。红豆饼最喜欢吃红豆酥饼，具体做法如下：【红豆酥饼的做法】做红豆酥饼需要准备两种面：水油面和油酥面，1、水油面盆中放入300克面粉、3克盐、50克熟油，用大约50度左右（有点烫手）的热水和成面团，将和好的面团放案板上，用像搓衣服时一样的手法反复揉搓，多揉一会，盖上盖子醒面一个小时。
2、油酥面盆中放入150克面粉，不加一滴水，用70克油和面，和好的面团也要反复搓匀，使其更细腻，3、将醒好的面团取出放案板上整理一下，下成大小均匀的面剂、擀开。将油酥面也分成数量相等的剂子，4、将油酥面剂放在面皮上，像包包子一样将油酥包好、按扁、擀成牛舌状、折叠后再次擀开（这样重复次数越多层越多），全部做好后再盖上保鲜膜，松弛10分钟。
2、椰汁红豆糕怎么做？
娟子教你在家做清凉又美味椰汁红豆糕，喜欢的可以照这个方法做，特别好吃；红豆、鲜椰子、牛奶、白砂糖、玉米淀粉1；红豆洗净后加水浸泡一夜2；把浸泡好的红豆放入锅中烧开煮30分钟左右3；煮至红豆马上就要开花时关火捞出放凉4；鲜椰子开孔倒出汁用漏网过滤一下放入锅中再倒入牛奶、白砂糖、玉米淀粉搅匀5；小火慢煮，用勺子顺同一方向不停搅拌6；至浓稠像即可关火，放入煮好的红豆搅拌均匀7；取一方容器将其倒入将表面刮平，密封放入冰箱冷藏2小时以上8；取出，倒扣切成块即可食用您觉得娟子这样做的椰汁红豆糕如何？方法对吗？有什么建议和看法请留言？娟子期待您的点评，
3、红豆的家常做法有哪些？怎么做比较好吃？
红豆可不只能用来做粥，红豆在手，甜品我有。比如红豆沙、钵仔糕、红豆糕、双皮奶等都是壹周君尝试过的，红豆糕在江南一带蛮常见，做法也各异。壹周君介绍一种“性价比”高的，操作简便、味道也佳，需要用到的食材有红豆、马蹄粉、冰糖和植物油。红豆和马蹄粉的用量比例约为一比三，冰糖用量一般与红豆同重即可，也可根据自己的喜甜程度适当增减，
植物油用量最少，约为红豆的五分之一重。以100克红豆为例，红豆提前浸泡两小时以上，沥干水分后锅里倒水五杯左右，用慢火炖煮到红豆开花，然后漏掉水分，漏掉的水要留着，与红豆、冰糖、植物油同煮，这里水的量约为两杯，不够的话加开水，火力为最小。用一杯水溶开马蹄粉，缓缓倒进锅里，搅拌至黏稠后，找一个容器盛着，然后开大火隔水蒸半个小时，最后晾凉，放进冰箱里冷藏，随吃随取，
红豆沙是这几类甜品中最简单的，因为网传做红豆沙的方法不少，但壹周君要说到的这种前后不超过五步，顺势将其称之为懒人版红豆沙。红豆提前一天浸泡，然后放进高压锅，倒水，水没过豆子约一厘米，压十分钟左右，揭盖，水分刚好被红豆吸尽是最好的状态，红豆放进料理机里打磨成粉，锅里放一小块黄油或者倒适量植物油，然后把红豆粉末放进锅里烘炒，砂糖分多次放入，炒干水分之后，就成了。
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