因为特别想吃，而我所居住的这个小城市又没有，所以就灵机一动想尝试自己做。大米浸泡4个小时左右.在洗干净，放到破壁机里，加上水磨成米浆，在倒入小麦定粉，加上泡好的盐水，把它搅拌均匀即可，很久以前我只在去广州的时候吃过，吃过之后一直念念不忘，那黄白绿相间组成的颜色，那让人看了就垂涎欲滴的肠粉，在很长一段时间里都是我挥之不去的一种念想。
石磨肠粉米浆：配料是：早米500克，水750克，小麦定粉70克.4克克盐加40克白开水泡成盐水。做法：大米浸泡4个小时左右.在洗干净，放到破壁机里，加上水磨成米浆，在倒入小麦定粉，加上泡好的盐水，把它搅拌均匀即可，现在来调石磨粉的汤汁：锅里加入清水或高汤：750克，香菇末，蚝油，白糖，胡椒粉，鱼露，味精，炸蒜末，生抽，老抽，盐，全部把调料放到锅里烧后在加入生粉勾芡，这个汁就调好了，汤汁很鲜的。
2、米浆加面粉可以做肠粉吗？怎么样？
肠粉是广东的一种特色小吃，很久以前我只在去广州的时候吃过，吃过之后一直念念不忘，那黄白绿相间组成的颜色，那让人看了就垂涎欲滴的肠粉，在很长一段时间里都是我挥之不去的一种念想。因为特别想吃，而我所居住的这个小城市又没有，所以就灵机一动想尝试自己做，第一次做得时候，只用普通的大米粉和成面糊，然后放在一个大的不锈钢盘子里去蒸，可能由于大米粉的粘性不够强，倒在盘子里后老往一处滑，蒸了以后不能均匀的铺在盘子里。
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