加入火腿丁、鸡胗丁、冬笋丁、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜、青豆、虾仁，焯至熟，用冷水浸泡，捞出沥干；3.电磁炉上再放一口炒锅，倒入油，按下炸键，油烧至六成熟，放入年糕片稍炸，两面煎至金黄色出锅备用；4.锅中底油加热，将煮好的八宝粥炒香，倒入炒好的年糕片，翻炒均匀，加入海鲜酱、生抽、白糖、盐，翻炒片刻即可上桌,1.将年糕放入水中，煮沸2分钟,做法:1,4.最后加入熟的年糕，出锅翻炒。
配料:年糕200克，里脊肉50克，蒜薹50克。辅料:食用油5ml，美味5g，色拉油3g，鸡粉3g。1.将年糕放入水中，煮沸2分钟。2.锅里加油，然后倒入里脊肉翻炒至变色。3.倒入蒜苗，味道很鲜，色拉油和鸡粉翻炒均匀。4.最后加入熟的年糕，出锅翻炒。5.成品图如下
2、炒 年糕的家常做法食材:火腿20g、鸡胗20g、冬笋20g、香菇20g、虾仁20g、青豆20g、豆腐干20g、胡萝卜20g、年糕200g、海鲜酱(15g)1茶匙、白糖(5g)1茶匙、老抽(30ml)1茶匙。做法:1，火腿、鸡胗、冬笋、豆腐干、香菇、胡萝卜分别洗净，切成0.5cm的小块，年糕切成0.5cm厚的块备用；2.将汤锅放在电磁炉上，倒入清水，按下烧开按钮即可烧开。加入火腿丁、鸡胗丁、冬笋丁、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜、青豆、虾仁，焯至熟，用冷水浸泡，捞出沥干；3.电磁炉上再放一口炒锅，倒入油，按下炸键，油烧至六成熟，放入年糕片稍炸，两面煎至金黄色出锅备用；4.锅中底油加热，将煮好的八宝粥炒香，倒入炒好的年糕片，翻炒均匀，加入海鲜酱、生抽、白糖、盐，翻炒片刻即可上桌。
文章TAG：炒年糕的做法 年糕 先炸熟 八宝
