来看看千张都有那些好吃的做法吧。千张结烧肉的汤汁拌饭非常好吃，所以，你可以在加清水的时候，稍微多加一点，这样有更多的汤汁，千张也叫干豆腐，可以炒食，可以凉拌，可以烫火锅也可卤煮，不管哪一种做法，我喜欢吃千张胜过豆腐，觉得千张更有韧劲，吸收了汤汁的千张更加美味。
1、晒干的千张怎么做好吃？
红烧肉一般都是大家爱吃的菜，但是有的时候就吃光秃秃的肉感觉也没意思。所以，我们经常把肉和其它的蔬菜一起烧，比如，茄子烧肉，豆角烧肉，常见的是土豆烧肉。这些吃多了也就腻了，我们家偶尔会做千张结烧肉，千张结是一种豆制品，富含蛋白质，营养美味。吃起来，口感劲道，跟肉一起烧，味道更是一绝，千张结烧肉，感觉千张结比肉还要好吃，红烧肉的味道进入到千张结里面，真的是太好吃了。
这个菜下酒也下饭，在我们家很受欢迎的，下面给大家分享一下千张结烧肉的做法。材料：猪肉（五花肉）、千张结、酱油、食盐、食用油、醋、料酒、生姜、小葱、白糖做法：第一步，猪肉洗净切成块状，千张结洗净，用清水稍微泡一会儿，然后捞起来沥干水，生姜去皮洗净切成片备用。小葱洗净切碎备用，第二步，锅里放食用油，烧热，放猪肉和生姜片一起下锅翻炒，要把肥油炒出来第三步，放少许的食盐、酱油、醋和料酒一起翻炒，炒至入味，加少许清水，烧一会儿，盛起来第四步，锅里肥油留下来烧热，千张结下锅翻炒，放少许的食盐和酱油一起翻炒第五步，红烧肉下锅，与千张结一起炒，充分翻炒第六步，加入清水，将红烧肉和千张结全部淹没，盖上锅盖烧第七步，大火汤煮沸，转中火，翻炒一下锅里，继续盖上锅盖烧第八步，等到汤汁不多的时候，再次翻炒，转大火收汁第九步，加入少许的白糖，加入香葱翻炒，即可出锅小贴士：第1，买猪肉要买五花肉，五花肉有肥肉多一点才能炒出油，因为千张结吸油第2，肉先炒，炒出肥油，食盐、酱油和醋都要放，如果等到后面千张结下锅一起放佐料，那肉就不入味。
3，肉炒好装起来，肥油要留在锅里炒千张结，这比放食用油味道好多了第4，千张结烧肉火候很关键，顺序是大火，中火，再到大火第5，这道菜烧好之后可以不急着出锅，稍微关火焖一会儿更好吃写着写着自己都快要流口水了，写每一步，那个画面便出现在我的脑海里，千张结烧肉的汤汁拌饭非常好吃，所以，你可以在加清水的时候，稍微多加一点，这样有更多的汤汁。
2、千张有哪些做法？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！千张也叫干豆腐，可以炒食，可以凉拌，可以烫火锅也可卤煮，不管哪一种做法，我喜欢吃千张胜过豆腐，觉得千张更有韧劲，吸收了汤汁的千张更加美味，来看看千张都有那些好吃的做法吧！千张蔬菜肉卷步骤一：把里脊肉切成丝放入碗中，打入一个鸡蛋，加入少许的料酒搅拌均匀。整张的千张放入开水中焯一下，捞出沥干水分备用，
黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝。把千张摊开，放入黄瓜丝、胡萝卜丝，然后卷起来，切斜刀，在将切好的一块块摆在盘子的一圈，步骤二：生姜切末，热锅加油，倒入肉丝滑炒至变色捞出。锅中加入少许油，倒入姜末炒香在倒入豆豉酱加入少许老抽翻炒均匀，然后倒入肉丝翻炒均匀，盛入盘子的中央即可，千张炒肉步骤一：把瘦肉切丝，放入适量料酒和生抽腌制一下。
青椒洗净切丝，千张洗净切丝，姜蒜切末，锅中加油放入肉丝滑炒炒至变色盛出，步骤二：锅底留油加入少许豆瓣酱和姜蒜末炒香。然后倒入千张丝和青椒丝翻炒均匀，加入少许盐和生抽翻炒片刻倒入炒好的肉丝，加入鸡精和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅，凉拌千张丝步骤一：把千张切成细丝，锅中烧开水放入千张丝焯一下水，然后捞出冲凉放入大碗中，黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菜洗净切段，都放入千张一起。
步骤二：蒜切末，干辣椒切段放入小碗中，锅中烧少许的油，把热油浇在碗中的蒜末和辣椒上，然后在向碗中加入适量盐、白糖、生抽、陈醋和香油，熟芝麻，搅拌均匀后倒入大碗中，搅拌均匀即可，千张还要很多很多的做法，卤千张结或者是烫火锅，应该很多人喜欢。千张含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸，营养价值很高，我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！。
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