1，蚝油油麦菜怎么做

蚝油油麦菜的做法1.一点点油就可以了哦，大火烧热。2.放葱末，炒至飘香。3.放入洗净切段的油麦菜。4.大火翻炒至变色变软，过程不到一分钟，然后立即关火。5.放入适量耗油，根据自己的口味来，拌均匀即可。这就成了

蚝油油麦菜怎么做

2，蚝油陈醋拌油麦菜的家常做法怎么做好吃

1.油麦菜整棵洗净，竖着对半切开备用。2.蒜茸适量备用。3.大火用锅烧水，水开时放入油麦菜，加生油少许；油麦菜断生（不用等水再开，菜转颜色即可）时捞起滤去水份，然后菜头对齐叠放盘子上。3.烧锅下油、放蒜茸炒香，加清水半饭碗，放蠔油、陈醋、盐、糖、鸡精，老抽（老抽用于调色少许即可）。边调边试味，味道调好后，加入生粉水拌成较稀的芡汁，然后加少许蔴油再拌匀。4.把调好的芡汁浇在油麦菜上。烹制完成。这道菜的做法近似粤菜【蠔油扒油麦菜】但不放陈醋。酒楼为卖相好看，用的是整棵菜，如果家常烹制嫌太长的话，可在浇芡汁前用剪刀把菜剪段。
主料： 油麦菜适量辅料： 蚝油适量 陈醋适量 芝麻适量 盐适量 白糖适量 生抽适量制作步骤编辑1. 油麦菜洗干净后控水备用。2. 用手把油麦菜掰成寸断后放入所有的调料。3. 拌匀即可。再看看别人怎么说的。

蚝油陈醋拌油麦菜的家常做法怎么做好吃

3，油麦菜怎么做好吃 蚝油

1.油麦菜整棵洗净，竖着对半切开备用。2.蒜茸适量备用。3.大火用锅烧水，水开时放入油麦菜，加生油少许；油麦菜断生（不用等水再开，菜转颜色即可）时捞起滤去水份，然后菜头对齐叠放盘子上。3.烧锅下油、放蒜茸炒香，加清水半饭碗，放蠔油、陈醋、盐、糖、鸡精，老抽（老抽用于调色少许即可）。边调边试味，味道调好后，加入生粉水拌成较稀的芡汁，然后加少许蔴油再拌匀。4.把调好的芡汁浇在油麦菜上。烹制完成。这道菜的做法近似粤菜【蠔油扒油麦菜】但不放陈醋。酒楼为卖相好看，用的是整棵菜，如果家常烹制嫌太长的话，可在浇芡汁前用剪刀把菜剪段。
第一步，把洗干净的菜切成10CM长短，第二步，炒锅内放上清水煮开，往锅内倒半勺油，两勺 （调味勺）盐，等水再煮开时把切好的菜倒入，煮的时间不好太长，断生即可捞出，水控干装盘。第三步，在炒锅内放上油（油量自己掌控）等油六成热时，依次放入蚝油两勺、大蒜末、料酒、鸡精，爱吃麻油的淋上几滴就可。 第四步，把炒好的蚝油酱淋上码好的菜上。 就这样一盘香喷喷的蚝油油麦菜做好了。很好吃的，请爱吃的大虾去试试看哦！

油麦菜怎么做好吃 蚝油

4，油麦菜的具体做法

勾芡交在油麦菜上。 第三种 油麦菜 盐水烫一下放盘里 ，起锅加水 酱油 一品鲜 尖椒香菜 芹菜胡萝卜 糖，起锅加蒜抄油麦菜加盐味精到漏勺控水放盘里，另起锅加油蒜 葱姜尖椒，加罐头豆豉鲮鱼酱油水 少许盐 味精糖。《这叫海鲜汁做葱油油麦菜，鲤鱼，螺片等用的自制海鲜汁多做点放冰箱》熬开后把蔬菜减出去 倒在油麦菜上蒜蓉炒 豆豉鲮鱼油麦菜 葱油油麦菜 。第一个油麦菜烫一下 抄蒜蓉下油麦菜盐味精。 第二个 油麦菜烫一下 控干水分
切段，用盐，糖，醋拌匀即可，美味又健康
●豆豉鲮鱼油麦菜主料：油麦菜辅料：豆豉鲮鱼罐头调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油做法：1、将油麦菜洗净切成段；2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。特点：色泽翠绿、鱼香味美
然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，待油麦菜变的梢软一些了,大蒜,葱,蚝油（没有的话可以用老抽代替）。 蒜切成蒜蓉，葱切葱花家常菜谱 蒜蓉油麦菜 主料，加的量一定不能太多），翻炒，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒：油麦菜适量，加一勺水，转中火闷

5，烧油麦怎么做

1. 将油麦洗净，切两段（长盘子可以不切），大蒜一部分切碎2. 油热加蒜瓣，放入油麦，略翻炒，倒入少量生抽，最后放盐（避免出水太多，晚点放盐）3. 最后出锅前放碎末，完成一年生。须根外面常具砂套。秆直立，丛生，高60-100厘米，通常具2-4节。叶鞘松弛，基生者长于节间，常被微毛，鞘缘透明膜质；叶舌透明膜质，长约3毫米，顶端钝圆或微齿裂；叶片扁平，质软，长8-40厘米，宽3-16毫米，微粗糙。圆锥花序疏松开展，长12-20厘米，分枝纤细，具棱角，刺状粗糙；小穗含3-6小花，长2-4厘米；小穗轴细且坚韧，无毛，常弯曲，第一节间长达1厘米；颖草质，边缘透明膜质，两颖近相等，长15-25毫米，具7-11脉；外稃无毛，草质而较柔软，边缘透明膜质，具9-11脉，顶端常2裂，第一外稃长20-25毫米，基盘无毛，背部无芒或上部1/4以上伸出1芒，其芒长1-2厘米，细弱，直立或反曲；内稃甚短于外稃，长11-15毫米，具2脊，顶端延伸呈芒尖，脊上具密纤毛；雄蕊3，花药长约2毫米。颖果长约8毫米，与稃体分离。花果期6-8月。谷物是人类的主要粮食来源，但是，随着人口的激增和耕地的减少使得粮食危机越来越严重，如何充分利用粮食变的愈加重要。对此国内外已展开了很多的相关研究。燕麦以其极高的利用价值受到越来越多的关注，其种植量也在逐年递增，对其的综合利用也逐渐引起人们的重视。尤其在国内，拥有莜麦即裸燕麦这种优质燕麦品种，更应加大发展力度。传统的莜麦初加工方式主要采用炒制脱皮成米，再由莜麦米加工成面的方式；出产的莜麦面粉蒸制或炒制成条条、顿顿、鱼鱼、饺饺等形式食用。现在已推广的莜麦初加工产品主要有：莜麦馒头、麦片、莜麦面包、莜麦饼干、相关饮料等。深加工方面主要为营养素的提取，其产品主要有：DF、β-葡聚糖、木聚糖、木质素和燕麦碱等；另外其还可以应用于化妆品产业，吸除油污，延缓衰老。但是，莜麦产业尤其是在国内还需要进一步的发展，更多相关产品亟待开发。尤其是像内蒙古这样的以莜麦为优势作物的地区，大力发展莜麦开发利用产业可以很好的提高莜麦的内在价值进而促进当地经济的发展。
蒜蓉油麦菜原料：油麦菜300克，蒜末20克。辅料：盐、味精各适量。做法：准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。提示：油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。蒜蓉油麦菜做法二：配料：油麦菜、一头蒜做法：1.把油麦菜洗净，切成段 2.把水烧开，把油麦菜放入，看看差不多的时候捞起，控干 3.倒入少许的油，烧到7、8层开，把蒜倒入炒香，倒和油麦菜炒2到3分钟即可。特点：味道非常的清淡，不油腻有种特殊的香味，不防试试，真的很好吃。豆豉鲮鱼油麦菜：材料：油麦菜 豆豉鲮鱼罐头调料：葱、姜、鸡精、食用油做法：1、将油麦菜洗净空干水，切成段；2、撬开罐头，把鱼拿出；3、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，倒入罐头里面的豆豉和油，翻炒，然后加入油麦菜翻炒，放盐，翻炒到菜变色出锅，加入鸡精，装盘。4、把鲮鱼放到已经炒好的菜上即可食用!特点：色泽翠绿，鱼香味美，营养丰富。注意事项：1. 加入的油是平时炒菜的三分之一，因为罐头里面有油。2. 个人认为鲮鱼本身已经有咸淡，再放到锅里同炒，鱼会很咸，也就没法吃了，所以炒好油麦菜后直接装盘.素炒油麦菜： 先把油麦菜洗净，之后放在篮子里备用。之后烧水，在水中加入盐、油、鸡精等作料（这样出来的菜就基本上可以吃了，因为味道已经经入了菜中）。等水差不多开了，就把菜到入水中，撩一下，待颜色变成青绿，捞起来，放入篮中。如果需要等一会在炒的话，需要用凉水冲一下菜，以免绿油油的颜色变成黄色。如果立即炒的话，就没有问题了。炒菜的时候，先根据菜量到油，然后将作料主要是蒜到入油中，煎一下，到入油麦菜。搅动，放入作料。这样素炒油麦菜就出炉了。做法二：炒蔬菜大抵就是，旺火，油稍多一点，快速翻炒，迅速起锅。1、油麦菜一斤，大蒜五瓣，切碎或者压成蒜泥都行2、油大火烧热，大蒜放进去爆香，油麦菜放进去大火翻炒，放适量的盐，炒3-5分钟就ok了 这样炒出来蔬菜是青翠且清脆的，营养也没流失多少。炒油菜花也是这样，快起锅的时候滴几滴白酒，可以防止盛出来以后菜变黄。菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 神经衰弱食谱工艺：清炒清炒油麦菜的制作材料：主料：油麦菜300克辅料：辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克调料：姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克清炒油麦菜的做法：1.　油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；2.　葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；3.　锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；4.　烹入海鲜酱油、生抽调味；5.　然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。清炒油麦菜的制作要诀：1.　油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。2.　海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
配 料: 油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。 操 作: 蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅
烧油麦做法如下：原料：油麦菜500克、辅料泡椒5个、葱1段、植物油15克、白醋5克、食盐4克、姜1小块、蒜3瓣1、准备好原材料2、泡椒切成小段3、锅里放入植物油，烧到八成热4、放入葱、姜、蒜快速翻一下5、加入泡椒，翻炒出香味6、放入油麦菜，大火爆炒7、加入食盐、蚝油、白醋，翻均匀出锅8、清炒油麦菜成品图
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味
材料油麦菜400克　　罐装鲮鱼50克　　大葱1根　　生姜1小块　　大蒜3瓣　　淀粉适量　　食用油30克　　香油1小匙　　高汤3小匙　　料酒2小匙　　豆豉1大匙　　精盐2小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙做法1.把油麦菜切成10 厘米长的段，用开水焯熟，装盘；葱、蒜、姜切末；2.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。材料- 油 2大匙 - 腐乳块 2块 - 指天椒 1条 - 蒜米 半粒 - 油麦 500g做法调味料 ： 1小匙蚝油 + 半小匙糖 + 半大匙生抽 1）开锅大火热油 2）关至中小火，将蒜米倒入锅内爆香 3）加入腐乳和指天椒炒均 4）最后，加入油麦&调味料，以大火炒至熟即可。 主料：油麦菜300克， 调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克做法1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段； 2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火； 3.放入蒜末，起锅装盘。 原料：油麦菜200g、蒜2-3瓣 调料：芝麻酱40g、红糖15g、生抽10ml、盐1g、温水40ml-50ml、醋10ml、香油10ml、白芝麻适量做法1、油麦菜洗净切成手指长的段；蒜切末。 2、将除芝麻外的所有调料放入小碗混合，搅拌均匀；调好的碗汁中加入蒜末搅拌均匀。 3、将调好的料汁浇在油麦菜上，撒上芝麻后制作完成。

文章TAG：蚝油  油麦菜  做法  怎么  蚝油油麦菜的做法  
下一篇