1.花蛤是贝类海鲜，对海鲜过敏的人不宜食用；2.贝类是导致痛风的重要原因之一，所以痛风患者不适合吃花蛤；3.花蛤性寒，脾胃虚寒、胃寒胀痛、经常腹泻的人不宜吃花蛤；4.由于花蛤性寒，经期妇女和产妇产后不宜食用花蛤；5、风寒感冒患者不宜吃花蛤；6.花蛤是发制品，皮肤病、慢性病患者不能吃花蛤,花蛤的禁忌1,2.然后按照微波炉蒸鸡蛋的做法，用微波炉把两个鸡蛋打在一个塑料容器里，加入盐和料酒，把蛤蜊排在鸡蛋汤里，加点水,蛤蜊好吃，蛋羹嫩滑,微波蛤蜊用半斤白蛤蜊蒸鸡蛋，用淡盐水浸泡备用。
哪些人不适合吃蛤蜊？1.花蛤是贝类海鲜，对海鲜过敏的人不宜食用；2.贝类是导致痛风的重要原因之一，所以痛风患者不适合吃花蛤；3.花蛤性寒，脾胃虚寒、胃寒胀痛、经常腹泻的人不宜吃花蛤；4.由于花蛤性寒，经期妇女和产妇产后不宜食用花蛤；5、风寒感冒患者不宜吃花蛤；6.花蛤是发制品，皮肤病、慢性病患者不能吃花蛤。花蛤的禁忌1。花蛤不宜配啤酒食用。蛤蜊和啤酒都是高嘌呤食物，一起食用容易诱发痛风或加重痛风患者的病情。2.未成熟的花蛤不宜食用。未煮熟的蛤蜊可能含有寄生虫，食用后可能感染肝病。3.死花蛤不能吃。花蛤的选择要看触角伸不伸，一动就会缩进壳里，这样花蛤才新鲜。如果文蛤的两个壳已经打开，说明文蛤已经死了，死文蛤不能吃，否则会引起腹泻或中毒。
活蛤的去泥方法。将活蛤蜊放入加有少量盐的盐水中浸泡两三分钟，然后放入一大盆清水中。它会尽量把淤泥吐出来，重复几次效果会更好。微波蛤蜊用半斤白蛤蜊蒸鸡蛋，用淡盐水浸泡备用。1.先将蛤蜊放入开水中再次煮沸，然后立即用漏勺捞出，此时蛤蜊已经全部打开。时间不能长，否则蛤蜊肉不鲜嫩，蛤蜊不熟，吃了对身体不好。2.然后按照微波炉蒸鸡蛋的做法，用微波炉把两个鸡蛋打在一个塑料容器里，加入盐和料酒，把蛤蜊排在鸡蛋汤里，加点水。然后盖上容器(留气孔)。3.打开微波炉加热三分钟。蛤蜊好吃，蛋羹嫩滑。火三分钟就可以了。
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